1
00:01:12,443 --> 00:01:16,643
« طعم خوراکیها »
2
00:01:16,667 --> 00:01:26,667
دانلود فیلم و سریال با زیرنویس چسبیده
..:: MiraMovie ::..
..:: ZedMovie ::..
3
00:02:24,864 --> 00:02:26,666
سلام، ویولت
4
00:02:26,698 --> 00:02:28,666
سلام، قربان -
یوجینی کجاست؟ -
5
00:02:28,812 --> 00:02:32,687
تو باغ با لویی سبزیجات میچینن
6
00:02:36,708 --> 00:02:37,896
وان حموم من آمادهست؟
7
00:02:38,677 --> 00:02:40,729
فقط یه قابلمه آب گرم دیگه باید بریزم
8
00:02:40,760 --> 00:02:41,760
مرسی
9
00:03:04,739 --> 00:03:05,739
مرسی
10
00:03:40,657 --> 00:03:41,657
ویولت
11
00:03:48,657 --> 00:03:49,657
مرسی
12
00:03:52,719 --> 00:03:53,719
هوم
13
00:03:54,824 --> 00:03:56,709
یوجینی، خوشمزهست
14
00:04:06,751 --> 00:04:08,667
شما کی باشین، خانوم کوچولو؟
15
00:04:10,667 --> 00:04:13,730
ایشون پولینـه، خواهرزادهم.
امروز پیش من میمونه
16
00:04:15,792 --> 00:04:17,688
پس بشین
17
00:04:17,719 --> 00:04:18,719
مرسی، قربان
18
00:04:21,740 --> 00:04:26,667
پیشنهاد میکنم با قاشق بخوری.
همینه که متفاوتش میکنه
19
00:04:45,825 --> 00:04:48,835
ویولت، اگه کارت تمومه، میشه بیای اینجا؟
20
00:04:48,866 --> 00:04:51,741
تموم شد -
جای من هم بزن. مرسی -
21
00:04:55,689 --> 00:04:56,856
گوشت راسته گوساله لطفاً
22
00:04:57,866 --> 00:04:58,887
خیلی خب
23
00:05:02,825 --> 00:05:03,825
ممنون
24
00:05:07,679 --> 00:05:10,731
کارت تموم شد، خارچنگ رو بیار
25
00:05:10,762 --> 00:05:11,814
آب جوش کرده
26
00:05:36,804 --> 00:05:38,825
ببین، ماهی رو اضافه میکنیم
27
00:05:42,898 --> 00:05:44,720
میخوای کمک کنی؟
28
00:05:47,668 --> 00:05:48,668
خوبه
29
00:05:48,793 --> 00:05:49,793
بذار
30
00:06:01,774 --> 00:06:02,878
بذارش اونجا
31
00:06:30,805 --> 00:06:32,721
من کوفته ماهی رو آماده میکنم
32
00:07:08,774 --> 00:07:10,669
میشه خامه رو بدی به من؟
33
00:07:14,763 --> 00:07:15,763
مرسی
34
00:08:00,712 --> 00:08:02,743
گوشت گوساله رو دربیار، لطفاً
35
00:08:12,785 --> 00:08:14,795
سبزیجات، ویولت
36
00:08:15,743 --> 00:08:16,743
مرسی
37
00:08:40,764 --> 00:08:41,901
تاج خروس
38
00:08:46,796 --> 00:08:49,723
ویولت، لطفاً کره رو از صافی رد کن
39
00:08:49,755 --> 00:08:50,755
بله، قربان
40
00:09:22,776 --> 00:09:23,828
مرسی
41
00:09:35,744 --> 00:09:36,880
پولین، بیا اینجا
42
00:09:39,786 --> 00:09:40,786
اینو بو کن
43
00:09:41,786 --> 00:09:43,744
خوش بو هست؟ -
آره -
44
00:09:43,776 --> 00:09:44,776
مزهش کن
45
00:09:53,734 --> 00:09:55,671
مزهش یادت بمونه
46
00:09:55,703 --> 00:09:58,671
بعد وقتی آبکی شد، مقایسهش میکنی
47
00:11:28,705 --> 00:11:29,892
این سس برات آشنا نیست؟
48
00:11:41,767 --> 00:11:42,798
نه
49
00:11:43,746 --> 00:11:45,694
میشه مواد اولیهشو بگی؟
50
00:11:56,746 --> 00:11:57,819
گوشت دنده
51
00:12:01,715 --> 00:12:02,736
بیکن دودی
52
00:12:06,809 --> 00:12:08,746
فلفل دلمهای قرمز
53
00:12:09,767 --> 00:12:10,778
قارچ
54
00:12:14,746 --> 00:12:15,767
رازیانه
55
00:12:16,767 --> 00:12:17,861
گوجه
56
00:12:18,819 --> 00:12:19,892
پرتقال
57
00:12:30,736 --> 00:12:31,757
شراب
58
00:12:31,788 --> 00:12:33,663
آره، شراب داغ
59
00:12:38,694 --> 00:12:40,778
جعفری، آویشن
60
00:12:40,809 --> 00:12:41,871
برگ بو
61
00:12:45,904 --> 00:12:46,904
زیره
62
00:12:49,831 --> 00:12:50,883
میوه ارس
63
00:12:51,758 --> 00:12:52,758
ادویه میخک
64
00:12:53,883 --> 00:12:55,664
ادامه بده
65
00:12:56,737 --> 00:12:58,695
فکر کنم فقط همیناست
66
00:12:59,768 --> 00:13:01,851
پاپریکا و کنیاک هم داره
67
00:13:02,831 --> 00:13:06,789
و برای کم کردن تلخی شراب،
مربای انگورفرنگی اضافه میکنیم
68
00:13:07,747 --> 00:13:08,747
بفرمایید
69
00:13:08,893 --> 00:13:10,706
اینم از سس بورینیوت
70
00:13:10,737 --> 00:13:11,768
آفرین
71
00:13:29,737 --> 00:13:30,883
دختر فوقالعادهای هستی
72
00:13:32,706 --> 00:13:33,706
آره
73
00:14:13,863 --> 00:14:15,727
بگیرش، ویولت
74
00:14:29,790 --> 00:14:31,675
شراب لطفاً
75
00:15:06,769 --> 00:15:07,811
احتیاط کن
76
00:16:15,895 --> 00:16:17,833
بعد با استفاده از ملاقه
77
00:16:20,885 --> 00:16:22,853
عصاره رو...
78
00:16:24,697 --> 00:16:26,718
میریزی روی سفیدهی تخم مرغ
79
00:16:27,718 --> 00:16:29,708
تا کفش رو بگیره
80
00:16:30,697 --> 00:16:34,697
اینطوری میشه یه سوپ آبکی خوب
درست کرد
81
00:16:34,895 --> 00:16:35,895
بفرما
82
00:16:45,853 --> 00:16:46,854
مزه کن
83
00:16:49,750 --> 00:16:52,709
حالا که آبکی شده، فرق میکنه؟
84
00:17:00,865 --> 00:17:03,688
آره، اونقدر مزهش قوی نیست
85
00:17:03,719 --> 00:17:07,688
آره، هر چقدر مزهش کمتر شه،
بیشتر خوش رنگ و لعاب میشه
86
00:17:07,719 --> 00:17:09,834
یکم پیش، طعمش قوی و تند بود
87
00:17:09,865 --> 00:17:11,719
حالا بیشتر ملایمه
88
00:17:11,750 --> 00:17:14,802
من که میگم یکم بیشتر
منتظرش بمونیم
89
00:17:15,677 --> 00:17:17,854
خلاصه، راباز امروز مشغول یه کار خیری بود
90
00:17:17,886 --> 00:17:20,761
به یه مادر جوون کمک کرد زایمان کنه
91
00:17:22,688 --> 00:17:25,667
نظرت چیه، ماگو؟ -
هوم -
92
00:17:25,698 --> 00:17:27,667
تو چطور، بوبوا؟
93
00:17:27,698 --> 00:17:29,740
منم باهات موافقم، گریمو
94
00:17:35,709 --> 00:17:38,761
انسان تنها جانوریه که
بدون تشنگی چیزی مینوشه
95
00:17:38,792 --> 00:17:40,865
شراب بخش معنوی یه وعده غذاییه،
96
00:17:40,896 --> 00:17:43,813
گوشت و سبزیجات هم بخش مادی
97
00:17:43,844 --> 00:17:46,875
بدتر از گشنگی اینه که ندونی
کی قراره غذا بخوری
98
00:17:48,677 --> 00:17:49,782
اینم از راباز
99
00:17:49,813 --> 00:17:54,667
ببخشید، دوستان عزیزم،
مجبور شدم برم خونه لباس عوض کنم
100
00:17:55,719 --> 00:17:58,761
یه دختر کوچولو امروز بهدنیا اومد
101
00:17:58,792 --> 00:18:01,875
نتونستیم به سوپ کنسومه
ناخنک نزنیم
102
00:18:01,907 --> 00:18:06,667
نوزاد بعد از تلاش زیادش،
خودشو با طمع انداخت
103
00:18:06,698 --> 00:18:08,866
روی سینهی مادرش تا
اولین غذاش رو نوش جان کنه
104
00:18:09,741 --> 00:18:11,793
از دیدن اون صحنه اشتهام زیاد شد
105
00:18:34,814 --> 00:18:36,741
این کنسومه طعم ملایمی داره
106
00:20:09,210 --> 00:20:10,210
بیا
107
00:20:14,242 --> 00:20:16,179
اوه
108
00:20:46,210 --> 00:20:48,200
چه نوشیدنی فوقالعادهای
109
00:20:48,356 --> 00:20:51,149
از پولینی-منراشه اومده، دوست من
110
00:21:02,368 --> 00:21:04,159
مرسی
111
00:21:31,149 --> 00:21:32,274
حالت بده، یوجینی؟
112
00:21:37,159 --> 00:21:39,222
من خوبم
113
00:21:40,222 --> 00:21:41,222
خوب میشم
114
00:21:49,263 --> 00:21:51,347
برای شیرینی ولووان همه مدیون
ماری آنتوان کارم هستیم
115
00:21:52,128 --> 00:21:54,410
میگن موقع پخت تارت با خمیر هزار لا،
116
00:21:54,434 --> 00:21:56,715
از پف زیاد خمیر توی فر، ولووان رو ابداع کرد
117
00:21:57,211 --> 00:21:59,159
این داستان باورتون میشه؟
118
00:22:00,149 --> 00:22:01,347
ما که تاریخدان نیستیم
119
00:22:03,149 --> 00:22:05,274
ولی از داستانهای خوب خوشمون میاد،
حتی اگه درست نباشه
120
00:22:05,305 --> 00:22:07,315
چه تقدیر خارقالعادهای
121
00:22:07,347 --> 00:22:11,233
بچه رو تو 8 سالگی تو خیابون ول کردن
122
00:22:11,369 --> 00:22:14,233
بعد از مرگش، چندین پادشاه خلع شدن
123
00:22:14,264 --> 00:22:17,129
ولی کارم، سلطان نابغه خوراکشناسی،
124
00:22:17,160 --> 00:22:18,233
همچنان پابرجاست
125
00:22:18,264 --> 00:22:21,254
هیچ رقیبی نتونسته روی عظمتش
سایه بندازه
126
00:22:21,285 --> 00:22:26,212
وقتی به کارم فکر میکنم،
یه بچهی نحیف رو میبینم که بقچه دستشه،
127
00:22:26,244 --> 00:22:30,150
در اوج انقلاب فرانسه در پاریس ول شده،
128
00:22:30,181 --> 00:22:32,254
گریانه، صدای پدرش رو میشنوه که
بهش میگه
129
00:22:32,285 --> 00:22:35,244
خونه نیا چون هیچ غذایی برای تو
130
00:22:35,275 --> 00:22:37,254
و 14 تا خواهر و برادرت نداریم
131
00:22:37,285 --> 00:22:41,327
خیلی جالبه.
دیگه هیچوقت خونوادهش رو ندید
132
00:22:41,358 --> 00:22:44,337
حتی با اینکه بعدش اصلاً پاریس رو ترک نکرد
133
00:23:20,285 --> 00:23:22,202
وایسا. آرومتر
134
00:23:22,327 --> 00:23:24,233
بذار دوباره برداریم
135
00:23:34,172 --> 00:23:35,338
ولووان خوب بود؟
136
00:23:36,213 --> 00:23:38,349
خوشمزهترین چیزی بود که تا حالا خوردم
137
00:23:46,151 --> 00:23:47,359
غذات رو تموم کن
138
00:24:28,276 --> 00:24:29,276
هوم
139
00:24:32,130 --> 00:24:33,130
هوم
140
00:24:34,161 --> 00:24:35,161
هوم
141
00:24:51,359 --> 00:24:53,193
دوست داری؟
142
00:24:55,266 --> 00:24:56,266
آره
143
00:24:57,152 --> 00:24:58,360
طعم گوشت ماهی خیلی ملایمه
144
00:24:59,141 --> 00:25:00,141
هوم
145
00:25:16,193 --> 00:25:17,277
شراب کلو ووژو!
146
00:25:18,298 --> 00:25:19,339
آفرین، راباز
147
00:25:19,371 --> 00:25:21,141
عالیه
148
00:25:26,162 --> 00:25:28,131
همون راباز همیشگی
149
00:25:46,193 --> 00:25:47,193
هوم
150
00:25:49,141 --> 00:25:51,350
خدا آب رو خلق کرد،
انسان هم شراب
151
00:25:52,131 --> 00:25:53,204
عالیه!
152
00:25:56,204 --> 00:25:59,371
بذارین یه داستان باحالی درباره کلو ووژو
براتون تعریف کنم
153
00:26:00,298 --> 00:26:03,225
در سال 1364، پاپ اروبان پنجم
154
00:26:03,256 --> 00:26:07,298
میخواسته با درباریان خودش از اوینیون
برگرده رُم
155
00:26:08,183 --> 00:26:10,214
یا خدا
156
00:26:10,246 --> 00:26:14,132
موافقم، گریمود.
وقتی بوقلمون شکم پر میاد وسط،
157
00:26:14,163 --> 00:26:16,153
همه حرفها باید بمونه واس بعد
158
00:26:16,184 --> 00:26:19,194
ولی این اساساً راسته گوساله با
کاهوی آب پز شدهست
159
00:26:21,319 --> 00:26:25,215
خیلی خب، پترارک به ما میگه که
کاردینالها
160
00:26:25,247 --> 00:26:27,278
نمیخواستن اوینیون رو ترک کنن
161
00:26:28,174 --> 00:26:32,132
چون دور از شراب بورگونیشون، زندگی
فلاکت باری رو تصور میکردن
162
00:26:32,236 --> 00:26:34,267
اینقدر مقاومت شدید بود که
163
00:26:35,142 --> 00:26:38,330
پاپ تهدید کرد راهب اعظم
صومعهی سیتو، ژان بوسیر، رو
164
00:26:38,361 --> 00:26:40,236
طرد میکنه
165
00:26:40,267 --> 00:26:44,351
اگه ارسال محصولات کلو ووژو رو
به اوینیون قطع نکنه
166
00:26:46,142 --> 00:26:48,257
به محض مرگ اوربان پنجم،
167
00:26:49,205 --> 00:26:51,267
جانشینش، پاپ گریگوری یازدهم،
168
00:26:52,153 --> 00:26:55,319
فوراً تهدید طرد شدن راهب رو
باطل کرد
169
00:26:56,205 --> 00:26:59,236
تا درباریان دوباره بتونن از
کلو ووژو لذت ببرن
170
00:27:04,288 --> 00:27:05,351
هوم
171
00:28:22,268 --> 00:28:23,268
ویولت
172
00:28:25,133 --> 00:28:26,133
بیا
173
00:28:43,331 --> 00:28:45,237
همیشه تحسین برانگیزه
174
00:28:46,175 --> 00:28:47,258
محشره
175
00:28:47,289 --> 00:28:49,258
داخلش بستنیه
176
00:28:49,289 --> 00:28:51,185
انگار معجزهست
177
00:28:51,352 --> 00:28:53,331
نه، معجزه نیست
178
00:28:53,362 --> 00:28:56,269
صرفاً واکنش علمیه
179
00:28:57,301 --> 00:29:01,269
سفیدهی تخم مرغ زده شده
عایق بسیار خوبیه
180
00:29:01,301 --> 00:29:04,249
جدی؟ -
بستنی همچنان یخ میمونه -
181
00:29:07,269 --> 00:29:09,353
واقعاً؟ نمیدونستم
182
00:29:13,332 --> 00:29:18,217
یه فیزیکدان آمریکایی این پدیده رو
کشف کرد
183
00:29:18,249 --> 00:29:22,217
بالزاک برای ساخت این دسر
از همین ایده الهام گرفت
184
00:29:22,374 --> 00:29:23,374
که اینطور
185
00:29:25,176 --> 00:29:28,290
بالزاک، سرآشپز گرند هتل
186
00:29:28,321 --> 00:29:32,176
اوه، بله -
...اون اول درست کرده -
187
00:29:32,207 --> 00:29:35,134
دقیقاً -
گفتی اسمش چیه؟ -
188
00:29:35,165 --> 00:29:37,249
بیکد آلاسکا
189
00:29:37,280 --> 00:29:38,301
خیلی خب
190
00:29:43,238 --> 00:29:46,374
پس، باید بگیم این دسر علمیه
191
00:29:47,155 --> 00:29:48,321
یه جورایی
192
00:30:05,186 --> 00:30:06,290
اسمش چیه؟
193
00:30:07,332 --> 00:30:09,374
بیکد آلاسکا
194
00:30:13,321 --> 00:30:15,301
چرا آلاسکا؟
195
00:30:16,197 --> 00:30:17,302
نمیدونم
196
00:30:20,145 --> 00:30:21,166
یوجینی!
197
00:30:21,375 --> 00:30:23,218
یوجینی!
198
00:30:23,250 --> 00:30:24,281
مرسی
199
00:30:25,312 --> 00:30:29,135
به معنای واقعی لذیذ بود -
ممنون -
200
00:30:29,166 --> 00:30:30,406
تو سالن غذا خوری جات خالی بود
201
00:30:32,364 --> 00:30:35,166
آره، چرا هیچوقت با ما غذا نمیخوری؟
202
00:30:35,291 --> 00:30:40,166
دودان، نمیشه یه کاری کنی
یوجینی هم پیش ما باشه؟
203
00:30:40,197 --> 00:30:42,250
تصمیمش با یوجینیـه
204
00:30:42,281 --> 00:30:44,187
اساساً نمیشه
205
00:30:44,218 --> 00:30:46,156
چرا؟ باید بشه
206
00:30:46,187 --> 00:30:49,312
واقعاً از حضورت خوشحال میشم
207
00:30:49,343 --> 00:30:53,187
من باید اینجا باشم،
تا همه چی خوب پیش بره
208
00:30:53,375 --> 00:30:55,218
تو آشپزخونه
209
00:30:56,260 --> 00:30:57,322
من...
210
00:30:58,218 --> 00:31:02,218
من از طریق غذاهایی که تو سالن میخورین،
باهاتون صحبت میکنم
211
00:31:02,250 --> 00:31:03,364
چی میشه گفت؟
212
00:31:05,177 --> 00:31:08,208
منم تمام غذاها رو میخورم
213
00:31:08,239 --> 00:31:10,187
مثل سپرماهی
214
00:31:11,187 --> 00:31:15,166
وقتی صبح رسید دستم،
قبل از شما تستش کردم
215
00:31:15,197 --> 00:31:16,197
من...
216
00:31:16,343 --> 00:31:18,322
بوش کردم
217
00:31:18,354 --> 00:31:23,239
تو آشپزخونه کلی بالا سرش موندم
218
00:31:24,208 --> 00:31:28,145
رنگش، بافتش و حتی مزهش
219
00:31:28,177 --> 00:31:30,364
دیگه ملکهی ذهنم شده،
220
00:31:31,145 --> 00:31:32,354
حتی اگه نخورم
221
00:31:33,229 --> 00:31:37,282
از سپر ماهی، بیشتر از من
چیزی نصیبتون نمیشه
222
00:31:37,313 --> 00:31:40,219
حالا آقایون لطفاً برگردین سالن
223
00:31:40,376 --> 00:31:42,313
ویولت براتون لیکور سرو میکنه
224
00:31:42,344 --> 00:31:45,251
واقعاً هنرمندی. ممنون
225
00:31:57,146 --> 00:31:58,230
ویولت
226
00:32:06,230 --> 00:32:08,323
میگن هنرمندی. درسته؟
227
00:32:11,209 --> 00:32:13,146
الکی میگن
228
00:32:14,219 --> 00:32:15,323
حقیقت رو میگن
229
00:32:35,282 --> 00:32:37,355
این... هنرمند بود
230
00:32:41,188 --> 00:32:42,251
کیه؟
231
00:32:43,136 --> 00:32:45,136
آنتوان کارم
232
00:32:45,167 --> 00:32:47,240
چرا کلاهشون فرق داره؟
233
00:32:48,198 --> 00:32:51,157
تو زمان کارم، کلاه سرآشپز
234
00:32:51,188 --> 00:32:53,198
مردی رو تداعی میکرد که داره
از خواب بلند میشه
235
00:32:53,230 --> 00:32:55,344
میبینی؟ برای همین عوضش کرد
236
00:32:56,230 --> 00:32:58,345
یه صفحه مقوایی گذاشت داخلش
237
00:32:59,262 --> 00:33:03,179
این نقاشی نحوه گذاشتن کلاه رو نشون میده،
از یه طرف کجه
238
00:33:10,335 --> 00:33:11,377
چی شده؟
239
00:33:16,220 --> 00:33:18,356
چه مدته تو این عمارت اربابی
آشپزی میکنی؟
240
00:33:19,345 --> 00:33:21,210
اوه، خب...
241
00:33:22,272 --> 00:33:25,231
من... چندین ساله اینجام
242
00:33:27,304 --> 00:33:29,377
آقای دودان آشپزی رو یادت داد؟ -
نه -
243
00:33:30,272 --> 00:33:34,137
خیلی قبلتر از آشنایی باهاش
آشپزی میکردم
244
00:33:35,314 --> 00:33:37,293
پس کی یادت داد؟
245
00:33:38,220 --> 00:33:41,314
مامان و بابام.
بابام تو پاریس سرآشپز قنادی بود
246
00:33:41,345 --> 00:33:43,293
معروفم بود
247
00:33:45,220 --> 00:33:47,272
ولی بیشتر از مامانم یاد گرفتم
248
00:33:47,304 --> 00:33:49,241
بابام زیاد صبور نبود
249
00:33:49,272 --> 00:33:51,262
الان کجان؟
250
00:33:52,158 --> 00:33:54,189
خیلی وقت پیش فوت شدن
251
00:34:05,147 --> 00:34:08,377
اولین گازت از بیکد آلاسکا چه حسی داشت؟
252
00:34:15,345 --> 00:34:18,158
تقریباً اشکم در اومد -
چرا؟ -
253
00:34:21,221 --> 00:34:22,294
نمیدونم
254
00:34:24,200 --> 00:34:27,180
تا حالا شده موقع خوردن غذایی
اشکت دراد؟
255
00:34:27,357 --> 00:34:28,357
نه
256
00:34:31,273 --> 00:34:33,232
به نظرت دلیلش چی بود؟
257
00:34:35,336 --> 00:34:37,180
نمیدونم
258
00:34:39,159 --> 00:34:40,263
اینو گوش بدین
259
00:34:41,148 --> 00:34:44,263
اوگوست اسکوفیه و یه سزار ریتز نامی
260
00:34:44,294 --> 00:34:48,138
قراره یه هتلی به اسم "قصر"
تو مونتکارلو افتتاح کنن
261
00:34:48,263 --> 00:34:50,325
در نوع خودش بینظیره
262
00:34:50,357 --> 00:34:53,367
به مشتریهاش آشپزی درجه یک
ارائه میده
263
00:34:55,294 --> 00:34:59,263
اسکوفیه تو چنین جای بزرگی دیوونه نمیشه؟
264
00:35:01,367 --> 00:35:03,148
اتفاقاً برعکس
265
00:35:03,357 --> 00:35:06,221
برای مردی مثل اسکوفیه،
کاملاً مناسبه
266
00:35:08,221 --> 00:35:10,221
ما با میراث کارم زندگی میکنیم
267
00:35:11,148 --> 00:35:13,211
ولی با اسکوفیه، آینده رو تصور میکنیم
268
00:35:13,378 --> 00:35:15,378
فکرش رو بکن فقط 38 سالشه
269
00:35:16,273 --> 00:35:19,873
تفاوت زمان مرگ آنتوان کارم و تولد اسکوفیه
270
00:35:19,898 --> 00:35:21,468
فقط 13 ساله
271
00:35:27,273 --> 00:35:28,273
آقایون
272
00:35:33,138 --> 00:35:34,138
قربان
273
00:35:34,346 --> 00:35:36,305
ارباب من، شاهزاده اوراسیا،
274
00:35:36,336 --> 00:35:40,243
منو فرستادن تا شما و همراهانتون رو
برای شام دعوت کنم
275
00:35:40,274 --> 00:35:43,306
ببخشید. طرف صحبتت کیه؟
276
00:35:44,306 --> 00:35:46,358
5 نفر تو این اتاقن
277
00:35:50,233 --> 00:35:52,285
مخاطبم آقای دودان هستن،
278
00:35:53,160 --> 00:35:55,233
ناپلئون هنرهای آشپزی
279
00:35:56,306 --> 00:35:59,326
از کجا میدونی منم؟ -
شما نیستین؟ -
280
00:36:01,368 --> 00:36:03,201
چرا
281
00:36:03,368 --> 00:36:05,170
لطفاً ادامه بده
282
00:36:06,191 --> 00:36:07,233
ببخشید
283
00:36:08,222 --> 00:36:09,306
همونطور که میگفتم،
284
00:36:10,222 --> 00:36:14,160
اربابم، شاهزاده اوراسیا، در سفره
285
00:36:14,191 --> 00:36:17,542
شما رو دعوت کردن تا با همراهانتون
سر میزشون شام بخورین
286
00:36:19,160 --> 00:36:23,170
برای این مناسبت، اعلیحضرت
سرآشپزشون رو فراخوندن
287
00:36:23,201 --> 00:36:27,274
به آشپزی که بنا به درخواستشون مخصوصاً
توسط هتل استخدام شده، کمک میکنه
288
00:36:27,306 --> 00:36:28,358
تا براتون غذا سرو کنن
289
00:36:30,149 --> 00:36:31,429
هرگز قبول نمیکنه
290
00:36:41,347 --> 00:36:43,181
لطفاً به اعلیحضرت...
291
00:36:44,212 --> 00:36:46,191
بگو...
292
00:36:48,233 --> 00:36:50,212
من درخواستش رو قبول میکنم
293
00:36:53,191 --> 00:36:54,368
صمیمانه هم تشکر کن
294
00:36:56,191 --> 00:36:58,222
این 4 نفر همراهان من هستن
295
00:37:01,307 --> 00:37:04,140
از طرف شاهزاده، ازتون تشکر میکنم
296
00:37:04,327 --> 00:37:07,275
دعوتنامه رسمی فردا ارسال میشه خدمتتون
297
00:37:09,202 --> 00:37:12,213
آقایون، شب خوبی رو براتون آرزومندم
298
00:37:16,275 --> 00:37:18,140
ناپلئون...
299
00:37:23,286 --> 00:37:25,286
مطمئن بودیم قبول نمیکنی
300
00:37:25,317 --> 00:37:27,182
هوم
301
00:37:30,359 --> 00:37:32,369
نمیتونستم رد کنم
302
00:37:33,275 --> 00:37:36,610
چند روز پیش، التماسم کردن قبول کنم
303
00:37:48,078 --> 00:37:52,067
نظرت درباره پولین چیه؟
دختر خاصیه
304
00:37:52,099 --> 00:37:56,057
موافقم. مشخصه تو هنر آشپزی
استعداد داره
305
00:37:57,161 --> 00:38:00,057
وقتی بیکد آلاسکا رو تست کرد
306
00:38:00,088 --> 00:38:02,036
گفتم گریه میکنه
307
00:38:03,015 --> 00:38:05,109
یکی میتونه تو 3 سالگی صدای خوبی داشته باشه،
308
00:38:06,099 --> 00:38:08,172
تو سن 5 سالگی از موسیقیای که
309
00:38:09,067 --> 00:38:11,151
اولین باره میشنوه سر دربیاره، مثل موتسارت
310
00:38:11,932 --> 00:38:13,932
ولی هیچکس تا قبل 40 سالگی نمیتونه
خوراکشناس باشه
311
00:38:14,078 --> 00:38:19,057
حیفه که چنین استعدادی هدر بره
312
00:38:23,985 --> 00:38:25,058
هوم؟
313
00:38:25,089 --> 00:38:26,985
میبینم برات مهمه
314
00:38:27,016 --> 00:38:28,037
برای تو نیست؟
315
00:38:29,027 --> 00:38:30,964
ظاهراً برای تو اهمیتش کمتره
316
00:38:40,995 --> 00:38:44,058
فردا پولین رو میبرم خونه و
با پدر و مادرش حرف میزنم
317
00:38:44,954 --> 00:38:45,954
هوم
318
00:38:46,975 --> 00:38:47,975
مرسی
319
00:38:54,089 --> 00:38:57,131
ولی با اجازت، من دلم میخواد
با پدر و مادرش حرف بزنم
320
00:39:00,100 --> 00:39:01,141
هر طور راحتی
321
00:39:02,131 --> 00:39:06,037
میتونم تصور کنم چند سال دیگه
یه غذای فوقالعاده ابداع میکنه
322
00:39:06,068 --> 00:39:09,583
اکتشاف یه غذای جدید مردم رو
بیشتر شاد میکنه
323
00:39:11,058 --> 00:39:14,985
تا اکتشاف یه ستارهی جدید
324
00:39:36,173 --> 00:39:37,173
یوجینی
325
00:39:38,933 --> 00:39:41,048
میشه امشب در اتاقت رو بزنم؟
326
00:39:43,163 --> 00:39:46,142
از کی تا حالا اجازه میگیری؟
327
00:39:47,153 --> 00:39:48,153
در بزن
328
00:39:49,976 --> 00:39:52,007
خودت میفهمی بازه یا نه
329
00:39:52,955 --> 00:39:55,163
میپرسم، چون میخوام مطمئن شم بازه
330
00:39:55,944 --> 00:39:56,944
خودت میبینی
331
00:40:10,059 --> 00:40:12,049
یه بار دیگه ازت درخواست میکنم
332
00:40:12,080 --> 00:40:13,944
با من ازدواج کن
333
00:40:15,132 --> 00:40:18,121
چند بار میخوای درخواست کنی؟
334
00:40:23,007 --> 00:40:26,174
وقتی ازدواج کنم، بعید میدونم
حق داشته باشم درم رو قفل کنم
335
00:40:27,142 --> 00:40:30,986
ما بیشتر از هر زوجی با هم وقت میگذرونیم
336
00:40:31,017 --> 00:40:35,007
متن و دستورالعملها رو باهم مطالعه میکنیم،
بعد هم درست میکنیم و میخوریم
337
00:40:36,059 --> 00:40:38,101
و خوشصحبتیت منو میخندونه
338
00:40:39,101 --> 00:40:40,101
خب، بگو ببینم...
339
00:40:41,163 --> 00:40:43,132
همینطوری کنار هم خوشحال نیستیم؟
340
00:40:44,996 --> 00:40:46,069
هوم
341
00:40:46,101 --> 00:40:48,955
جوکهای زیادی درباره ازدواج داریم
342
00:40:49,080 --> 00:40:51,049
شاید از این یکی خوشت بیاد:
343
00:40:52,132 --> 00:40:55,976
"ازدواج، شامیه که با دسر شروع میشه"
344
00:40:58,069 --> 00:40:59,132
چقدر مسخره
345
00:41:01,132 --> 00:41:04,154
اولین زوج، آدم و حوا، با دسر شروع کردن
346
00:41:05,133 --> 00:41:06,133
هوم
347
00:41:10,164 --> 00:41:14,008
درسته. همه چی با چیزی شروع شد که
اونا خوردن
348
00:41:21,956 --> 00:41:23,070
پس، جوابت منفیه
349
00:43:21,998 --> 00:43:25,936
جمعه بعدی، میام مزرعهت چند تا
گوساله بخرم
350
00:43:25,967 --> 00:43:26,967
حتماً
351
00:43:28,030 --> 00:43:31,061
جمعه با بانکدارت جلسه هفتگی داری
352
00:43:32,019 --> 00:43:36,071
بهعنوان سردفترت، تو این فرصت
353
00:43:36,103 --> 00:43:38,978
چند تا سند میدم بذاره توی گاو صندوقش
354
00:43:39,103 --> 00:43:40,134
خیلی خب
355
00:43:40,165 --> 00:43:44,936
برای گوسالهها هم به آنتوان میگم.
تو آغل میبینتت
356
00:43:45,165 --> 00:43:47,156
منم دلم میخواد ببینمشون
357
00:43:47,937 --> 00:43:50,947
اگه مشکلی پیش نیاد،
منم میام
358
00:43:53,999 --> 00:43:54,999
وای!
359
00:43:55,989 --> 00:43:57,062
سلام، عزیزم
360
00:43:57,937 --> 00:43:59,156
سلام -
سلام -
361
00:43:59,937 --> 00:44:01,031
خوبی؟ -
بله -
362
00:44:04,135 --> 00:44:08,072
سلام، خوبی؟ -
مرسی که آوردیش خونه -
363
00:44:08,104 --> 00:44:10,114
خواخش میکنم -
لطف کردی -
364
00:44:10,145 --> 00:44:12,937
سلام، سلام
365
00:44:12,968 --> 00:44:14,124
حالتون خوبه؟ -
عالی -
366
00:44:26,989 --> 00:44:28,052
فقط 6 تا؟
367
00:44:37,062 --> 00:44:41,083
فقط یه تابه کوچیک دارم.
کم کم همه رو میپزیم
368
00:44:41,114 --> 00:44:44,156
یوجینی هم از بازار زردپره میخره
369
00:44:45,958 --> 00:44:48,104
ولی به خوشمزگی اینجا نیستن
370
00:44:48,135 --> 00:44:50,989
آگوستان اینقدر بهشون دونه میده
371
00:44:51,020 --> 00:44:53,083
تا مثل توپ گرد بشن
372
00:44:53,999 --> 00:44:56,968
و بدون خالی کردن شکمشون،
پرشون رو میچینه. عالیه
373
00:45:04,156 --> 00:45:06,114
تقریباً پختن
374
00:45:11,115 --> 00:45:14,084
با اجازهتون، مایلم به پولین آموزش بدم
375
00:45:14,115 --> 00:45:18,000
آقای دودان موافقه. ویژگی های تبدیل شدن به
یه آشپز استثنایی رو داره
376
00:45:20,115 --> 00:45:23,146
فوقالعادهست -
افتخار بزرگیه -
377
00:45:23,178 --> 00:45:27,105
اون هنوز بچهست -
بهترین زمان یادگیریه -
378
00:45:30,094 --> 00:45:34,115
پولین از زمین سبزیجاتتون تعریف کرده بود
379
00:45:34,146 --> 00:45:35,969
محشره
380
00:45:38,980 --> 00:45:42,105
میتونین به پیشنهادم فکر کنین.
در آشپزخونهم همیشه به روتون بازه
381
00:45:43,136 --> 00:45:45,136
!بیا -
این چیه؟ -
382
00:45:46,032 --> 00:45:49,084
آنتن مسیه با یه سَری از جنس فلز روی
383
00:45:49,115 --> 00:45:51,000
همهجا کاشتیمشون
384
00:45:51,948 --> 00:45:53,011
اوه
385
00:45:53,042 --> 00:45:55,094
هر کدوم 6 متر از هم فاصله دارن
386
00:45:57,948 --> 00:45:59,073
جالبه
387
00:46:01,021 --> 00:46:02,948
کاربردشون چیه؟
388
00:46:03,125 --> 00:46:06,032
با ایجاد یه جریان الکتریکی روی زمین،
389
00:46:06,063 --> 00:46:09,042
گیاهها رو سالمتر و قویتر میکنن
390
00:46:09,073 --> 00:46:10,980
روی محصولاتمون تاثیر خوبی داره
391
00:46:13,021 --> 00:46:14,178
واقعاً؟ -
آره -
392
00:46:15,084 --> 00:46:18,948
سال اول فقط روی نصف باغ
تستش کردیم
393
00:46:19,105 --> 00:46:21,063
نصف دیگه هیچ آنتنی نداشت
394
00:46:21,980 --> 00:46:24,063
تفاوت قابل توجهی داشت
395
00:46:25,063 --> 00:46:26,167
آخ...
396
00:46:36,981 --> 00:46:37,981
مرسی
397
00:46:40,137 --> 00:46:41,970
مرسی، آگوستان
398
00:46:43,147 --> 00:46:44,147
مرسی
399
00:46:53,970 --> 00:46:55,001
اوه
400
00:46:56,137 --> 00:46:58,012
ای جان
401
00:47:13,939 --> 00:47:15,064
آگوستان -
مرسی -
402
00:47:16,033 --> 00:47:19,106
مرسی و بریم برای راند بعدی -
آمادهش میکنم -
403
00:47:39,168 --> 00:47:41,137
یوجینی رو ندیدی؟
404
00:47:41,168 --> 00:47:44,168
از وقتی پولین رو رسوند خونه، تو اتاقشه
405
00:48:03,961 --> 00:48:06,086
پس اینجایی -
حالت خوبه؟ -
406
00:48:06,117 --> 00:48:07,117
بله
407
00:48:08,127 --> 00:48:10,950
شنیدم اومدی
408
00:48:11,075 --> 00:48:13,086
میخواستم شامت رو آماده کنم
409
00:48:13,117 --> 00:48:14,117
ولی...
410
00:48:18,159 --> 00:48:20,086
زردپرهها چطور بودن؟
411
00:48:21,034 --> 00:48:23,159
ویولت گفت کلاً تو اتاقت بودی
412
00:48:23,940 --> 00:48:25,075
چیزی نیست
413
00:48:31,023 --> 00:48:32,961
پدر و مادر پولین چی گفتن؟
414
00:48:32,992 --> 00:48:33,992
خوب پیش رفت
415
00:48:35,013 --> 00:48:37,034
با کارآموزیش موافقت کردن؟
416
00:48:37,065 --> 00:48:38,971
نه، ام...
417
00:48:39,159 --> 00:48:42,117
حرفی نزدن
418
00:48:42,148 --> 00:48:44,096
میخوان دربارهش فکر کنن
419
00:48:47,075 --> 00:48:49,023
یوجینی، من نگرانم
420
00:48:49,055 --> 00:48:53,044
بهتر نیست بگیم دکتر راباز معاینهت کنه؟
421
00:48:53,075 --> 00:48:56,169
نه، نیاز نیست
422
00:48:56,950 --> 00:48:59,159
استاد، بدون هیچ خودنمایی
در محضر شما،
423
00:48:59,940 --> 00:49:04,950
سرآشپزم منوی ناچیزترین وعدهای که افتخار
سروش رو داره، براتون میخونه
424
00:49:05,127 --> 00:49:08,086
شنیدن آیتمهای منو همیشه لذتبخشه
425
00:49:08,117 --> 00:49:11,003
میشه ترکیب غذا و
426
00:49:11,035 --> 00:49:12,983
نیت آشپز رو درک کرد
427
00:49:14,181 --> 00:49:16,076
لطفاً بخون
428
00:49:16,108 --> 00:49:19,066
منو شامل 3 سرویسه
429
00:49:19,941 --> 00:49:23,139
اولی شامل سوپهای گوشت کبوتر،
430
00:49:23,170 --> 00:49:27,003
بلدرچین، میگو
431
00:49:27,752 --> 00:49:29,377
و در آخر، ماهی حلوای شکم پر
432
00:49:29,962 --> 00:49:32,170
برای خوراک اصلی، گوشت گراز یک ساله
433
00:49:33,128 --> 00:49:37,139
همراه با پاته سلطنتی و پای قرقاول و
ترافل بورگونی
434
00:49:37,170 --> 00:49:39,076
در دو طرف
435
00:49:39,108 --> 00:49:40,972
پیشغذاها:
436
00:49:41,003 --> 00:49:45,160
کبک کباب شده با سبزی و
عصاره گوشت خوک
437
00:49:45,941 --> 00:49:49,128
شیرینی با گوشت قمری و
اردکماهی شکم پر
438
00:49:50,087 --> 00:49:51,160
غذاهای اصلی:
439
00:49:51,941 --> 00:49:55,941
دو تا مرغ شکم پر خامهای و بچه خرگوش
440
00:49:56,149 --> 00:49:59,014
شرابهای سرویس اول
441
00:49:59,045 --> 00:50:01,993
بعد از سوپ: شراب شیراز سک
442
00:50:02,024 --> 00:50:03,108
شرابهای سفیدمون:
443
00:50:03,139 --> 00:50:07,066
کاربونیو، لانگون، مرسل و پویی
444
00:50:07,972 --> 00:50:12,035
شرابهای قرمزمون:
شنت، تورانس و سنت استف
445
00:50:12,951 --> 00:50:16,076
هنگام چیدن سرویس دوم،
446
00:50:16,108 --> 00:50:19,108
شراب مالوزی قبرس و مادیرا سرو میشه
447
00:50:21,170 --> 00:50:24,014
سرویس دوم قبل از 4 تا خوراک کبابی،
448
00:50:24,983 --> 00:50:26,972
2 تا پیش غذا داره:
449
00:50:27,003 --> 00:50:30,973
خوراک پلیدماهی از دریاچه ژنو
450
00:50:31,004 --> 00:50:33,150
و خوراک قزل آلای دریایی با شراب شارتروز
451
00:50:34,088 --> 00:50:37,952
کبابهامون شامل
خوراک بوقلمون آمیخته با شراب،
452
00:50:37,984 --> 00:50:40,150
کباب دنده گاو هلندی،
453
00:50:40,182 --> 00:50:43,015
کباب سرسینه گوساله
454
00:50:43,046 --> 00:50:46,015
با کباب خوش گوشت
455
00:50:46,046 --> 00:50:48,129
و شامی از همون برش گوشت
456
00:50:49,025 --> 00:50:52,140
در آخر، کباب گوشت نازک ران گوسفند
457
00:50:52,171 --> 00:50:54,963
سه تا سس داریم:
458
00:50:54,994 --> 00:50:58,025
پیکونت، سس تند پور من، بلو اسکای
459
00:50:58,984 --> 00:51:03,046
و سه تا سالاد داریم:
سالاد سبزیجات، پرتقال و زیتون
460
00:51:04,057 --> 00:51:08,973
مخلفات همراه کباب و سالادها شامل...
461
00:51:09,004 --> 00:51:12,109
سخاوت شاهزاده تجربهی جالبی
برامون نبود
462
00:51:13,036 --> 00:51:16,015
غذامون 8 ساعت طول کشید
463
00:51:16,963 --> 00:51:20,129
شاهزاده باور داره خوراکشناس نباید
از هیچ منویی هراس داشته باشه
464
00:51:20,161 --> 00:51:23,182
حتی اگه وعده یک روز و یک شب
طول بکشه
465
00:51:25,057 --> 00:51:27,129
موقع شروع سرویس سوم،
466
00:51:27,161 --> 00:51:30,067
فکر میکردم شکمم دیگه منو جا بذاره
467
00:51:30,973 --> 00:51:32,161
ولی نگرانیم رفع شد
468
00:51:32,942 --> 00:51:35,984
و به طرز عجیبی تونستم غذا رو تموم کنم
469
00:51:36,015 --> 00:51:38,140
نظر دودان چی بود؟
470
00:51:38,171 --> 00:51:41,004
فرصت نکردم باهاش حرف بزنم
471
00:51:42,083 --> 00:51:44,381
خلاصه بگم، از نظر دودان...
472
00:51:44,406 --> 00:51:48,067
ترکیب غذای شاهزاده سنگین بود
473
00:51:48,098 --> 00:51:51,077
زیاد و چرب و بیروح بود
474
00:51:51,109 --> 00:51:53,995
ظاهر، منطق، حد و حدودی نداشت
475
00:51:55,037 --> 00:51:59,099
مثل یه رسم بدون قانون،
رژه بدون نظم
476
00:52:00,089 --> 00:52:02,985
یه وعده پُر از عیب و نقص
477
00:52:03,016 --> 00:52:04,162
و عاری از طعم و بافت
478
00:52:06,151 --> 00:52:08,099
دسر چی؟
479
00:52:09,172 --> 00:52:11,918
شیرینی بادومی که توجه زیادی میخواد،
480
00:52:11,943 --> 00:52:15,058
بعد از خوراکیهای یخی سرو شد
481
00:52:15,953 --> 00:52:18,058
که حواس رو فلج میکنن
482
00:52:18,089 --> 00:52:19,162
و قبل از پنیرها هم
483
00:52:19,943 --> 00:52:21,068
یه چیز یخی سرو شد
484
00:52:21,099 --> 00:52:25,120
وقتی اینطوری سرو میشه،
یه ته مزه معمولی جا میذاره
485
00:52:26,141 --> 00:52:28,068
دقیقاً گفت:
486
00:52:28,099 --> 00:52:31,985
"ته مزهی کره خامهای
معمولی رو داره"
487
00:52:32,016 --> 00:52:33,089
آفرین
488
00:52:33,995 --> 00:52:35,943
چیز بینقصی هم سر میز بود؟
489
00:52:35,974 --> 00:52:36,985
شرابها
490
00:52:37,130 --> 00:52:39,141
ولی ترتیبشون جالب نبود
491
00:52:39,172 --> 00:52:41,068
سیگار
492
00:52:41,099 --> 00:52:44,026
شراب راتافیا و او دی وی هم خوب بودن
493
00:52:44,058 --> 00:52:45,058
هوم
494
00:52:45,964 --> 00:52:49,953
دیروز وقتی اومد خونه،
قبل از استراحتش شام خورد؟
495
00:52:51,068 --> 00:52:54,995
نمیخواست با فکر غذای شاهزاده بخوابه
496
00:52:55,026 --> 00:52:57,047
یه غذای سبک براش سرو کردم
497
00:52:57,078 --> 00:53:00,183
یه سوپ سبک با تخم مرغ آبپز و
سبزی ترخون،
498
00:53:01,058 --> 00:53:05,058
سینه بوقلمون آغشته به شراب و مارچوبه،
499
00:53:05,089 --> 00:53:07,943
چند تا بیسکوییت با شراب گرناژ
500
00:53:07,974 --> 00:53:10,099
و یه دمنوش چای لیمو و عسل
501
00:53:10,130 --> 00:53:12,110
بعد رفت خوابید
502
00:53:13,163 --> 00:53:15,131
الان چیکار میکنه؟
503
00:53:17,142 --> 00:53:18,996
یه منویی رو
504
00:53:19,944 --> 00:53:20,986
بررسی میکنه
505
00:53:22,121 --> 00:53:24,163
تا شاهزاده رو دعوت کنه؟ -
بله -
506
00:53:32,986 --> 00:53:36,184
یوجینی، ممنون میشیم همینکه فهمیدی،
خبر بدی
507
00:53:36,965 --> 00:53:40,048
چی میخواد برای شاهزاده سرو کنه
508
00:53:40,079 --> 00:53:41,111
این لطف رو میکنی؟
509
00:53:41,986 --> 00:53:43,079
بله، حتماً
510
00:54:11,059 --> 00:54:12,131
بفرمایین
511
00:54:19,027 --> 00:54:21,954
هوم
512
00:54:45,153 --> 00:54:46,966
سلام، آگوستان
513
00:54:48,143 --> 00:54:50,018
سلام، یوجینی
514
00:54:53,112 --> 00:54:55,112
پوتو فو درست میکنه
515
00:54:59,122 --> 00:55:01,018
مطمئنی؟
516
00:55:01,049 --> 00:55:02,174
پوتو فو؟ -
بله -
517
00:55:02,955 --> 00:55:05,112
میخواد برای شاهزاده
گوشت و سبزیجات آب پز شده سرو کنه
518
00:55:07,007 --> 00:55:08,007
همین
519
00:55:10,945 --> 00:55:13,007
انتظار میره یه برش از گوشت گاو تازه
انتخاب کنه
520
00:55:13,039 --> 00:55:15,976
کشتار روز و با کمترین خونریزی
521
00:55:16,007 --> 00:55:17,174
باید برش پهن و کلفتی باشه
522
00:55:18,070 --> 00:55:20,185
گوشت بالای ران انتخاب خوبیه
523
00:55:20,966 --> 00:55:23,945
چون تعادلی بین گوشت چرب و صاف داره
524
00:55:24,955 --> 00:55:28,112
گوشت شسته نمیشه تا
آبدار بمونه
525
00:55:29,049 --> 00:55:30,966
بعد از جدا کردن استخون،
526
00:55:30,997 --> 00:55:34,174
گوشت بسته میشه تا وا نره
527
00:55:34,955 --> 00:55:38,966
بعد تو یه قابلمه گذاشته میشه،
با یه پیمانه آب به ازای هر نیم کیلو گوشت
528
00:55:41,122 --> 00:55:43,028
دور از درکه
529
00:55:45,955 --> 00:55:46,955
یوجینی؟
530
00:55:54,154 --> 00:55:55,154
یوجینی؟
531
00:56:14,404 --> 00:56:15,404
رفقا!
532
00:56:17,269 --> 00:56:20,217
رفقا، یوجینی رو ندیدین؟
533
00:56:20,383 --> 00:56:23,227
یکم پیش اینجا بود ولی رفت
534
00:56:23,258 --> 00:56:27,248
بوبوا، وقتی بانکدارمون رو بدرقه کردی، ندیدیش؟
535
00:56:27,279 --> 00:56:28,279
نه
536
00:57:41,291 --> 00:57:42,312
راباز!
537
00:57:45,207 --> 00:57:47,218
یوجینی، چی شده؟
538
00:57:48,353 --> 00:57:50,259
خوبی؟ -
آره -
539
00:57:50,291 --> 00:57:52,249
خوابم برد
540
00:57:56,384 --> 00:57:58,374
تکون نخور -
ها؟ -
541
00:58:00,228 --> 00:58:01,426
چی شده؟
542
00:58:02,207 --> 00:58:03,405
چی شد؟ -
خوبم -
543
00:58:03,437 --> 00:58:05,416
یوجینی؟ -
نمیدونم -
544
00:58:06,364 --> 00:58:08,301
فکر کنم خوابم برد
545
00:58:09,270 --> 00:58:11,249
خوابت برد؟ -
آره -
546
00:58:12,239 --> 00:58:14,249
اوه، همه اومدن که
547
00:58:14,280 --> 00:58:15,416
آره، بلند شو
548
00:58:18,343 --> 00:58:19,395
مراقب باش
549
00:58:21,291 --> 00:58:22,384
کمکت میکنم
550
00:58:22,416 --> 00:58:24,322
به من تکیه بده
551
00:58:25,228 --> 00:58:26,332
چیز خاصی نیست
552
00:58:27,312 --> 00:58:30,405
ولی مشکلت ارثیه
553
00:58:32,322 --> 00:58:34,426
یکم دیگه برات دارو میارم
554
00:58:36,219 --> 00:58:38,344
حالت چطوره؟ -
کاملاً عالی -
555
00:58:39,229 --> 00:58:41,219
من تو تخت نمیمونم
556
00:58:41,250 --> 00:58:42,354
استراحت نیاز داری
557
00:58:42,385 --> 00:58:45,385
عاقل باش و استراحت کن
558
00:58:45,417 --> 00:58:49,240
مهارت کاری من برای همه آشکاره
559
00:58:49,271 --> 00:58:50,427
و من دوست شمام
560
00:58:51,208 --> 00:58:53,271
به من اعتماد کن. باشه؟
561
00:58:54,375 --> 00:58:55,396
باشه
562
00:58:56,271 --> 00:58:57,344
مرسی
563
00:58:58,240 --> 00:58:59,365
استراحت کن
564
00:58:59,396 --> 00:59:03,219
من دکتر رو بدرقه میکنم و برمیگردم پیشت
565
00:59:23,438 --> 00:59:25,354
سوپت خوشمزهست
566
00:59:29,323 --> 00:59:32,271
ممکنه به این سرویس دادنت عادت کنم
567
00:59:33,240 --> 00:59:34,365
کافیه لب تر کنی
568
00:59:35,354 --> 00:59:36,417
باعث افتخارمه
569
00:59:37,198 --> 00:59:41,229
تو کارهای مهمتری داری.
ویولت میتونه برام آشپزی کنه
570
00:59:41,260 --> 00:59:42,396
ویولت
571
00:59:42,427 --> 00:59:43,438
هوم
572
00:59:44,219 --> 00:59:45,396
اون آب رو بهزور میجوشونه
573
00:59:54,208 --> 00:59:56,375
بر خلاف لبخندت...
574
00:59:58,386 --> 01:00:00,209
جدی به نظر میای
575
01:00:01,303 --> 01:00:02,397
خیلی جدی
576
01:00:04,282 --> 01:00:05,345
واقعاً؟
577
01:00:12,314 --> 01:00:15,199
دیگه اون شوخطبعیت که
عاشقش بودم رو نمیبینم
578
01:00:18,251 --> 01:00:19,366
چی شده؟
579
01:00:28,418 --> 01:00:30,272
وقتی...
580
01:00:31,428 --> 01:00:34,261
وقتی تو باغ پیدات کردم
581
01:00:35,376 --> 01:00:37,230
فکر کردم...
582
01:00:41,334 --> 01:00:43,230
خیال کردم...
583
01:00:44,154 --> 01:00:45,230
میمیرم...
584
01:00:46,209 --> 01:00:48,220
من سرزندهم
585
01:00:50,355 --> 01:00:52,386
خیلی خوشحال و
586
01:00:55,439 --> 01:00:57,386
قدردانم
587
01:01:01,355 --> 01:01:05,241
اگه خلاف توصیه دکتر نباشه،
588
01:01:05,272 --> 01:01:08,428
بازم دلم سوپ میخواد
589
01:01:10,418 --> 01:01:12,220
حتماً
590
01:01:14,199 --> 01:01:15,199
حتماً
591
01:01:15,223 --> 01:01:17,223
592
01:01:19,315 --> 01:01:23,356
هر وقت خواستی میتونی
برای شاهزاده دعوتنامه بفرستی
593
01:01:24,398 --> 01:01:27,283
من خوب و آمادهام
594
01:01:27,315 --> 01:01:28,408
مگه اینکه خودت نباشی
595
01:01:28,440 --> 01:01:29,440
عه...
596
01:01:30,377 --> 01:01:32,221
من یه ایده بهتر دارم
597
01:05:15,244 --> 01:05:16,244
ویولت
598
01:05:18,348 --> 01:05:19,348
مرسی
599
01:12:29,583 --> 01:12:30,666
یادته...
600
01:12:32,468 --> 01:12:36,531
سال پیش، سه تا بطری مشروب
تو مزایده لندن خریدم
601
01:12:37,531 --> 01:12:41,698
یه شامپاین کروگ کلو امبونای 1387
602
01:12:43,458 --> 01:12:46,552
50 سال کف اقیانوس بود
603
01:12:46,583 --> 01:12:51,552
بعد از اینکه یه کشتی حامل 2000 بطری
به مقصد آمریکا، غرق شد
604
01:13:10,510 --> 01:13:11,656
همه چی هنوز سر جاشه
605
01:13:13,698 --> 01:13:14,698
مرسی
606
01:13:17,468 --> 01:13:18,468
مرسی
607
01:13:26,490 --> 01:13:28,511
میشه شاهد غذا خوردنت باشم؟
608
01:13:30,490 --> 01:13:32,501
اگه خودت میخوای
609
01:14:07,594 --> 01:14:08,594
هوم
610
01:14:14,699 --> 01:14:15,699
هوم
611
01:14:23,501 --> 01:14:25,584
یه شاعر چینی قرن 11
612
01:14:25,615 --> 01:14:27,605
کل زندگیش پایبند یه قانون بود
613
01:14:28,605 --> 01:14:30,469
یک سال تمام کار میکرد
614
01:14:30,501 --> 01:14:33,563
و سال بعدیش رو کامل کنار همسرش میگذروند
615
01:14:34,699 --> 01:14:37,480
منم باید الگوی خودم قرارش میدادم
616
01:14:40,511 --> 01:14:42,490
حرفی که الان زدی...
617
01:14:43,605 --> 01:14:45,615
با واقعیت جور درنمیاد...
618
01:14:47,470 --> 01:14:51,491
مثلاً، تو نه شاعری نه چینی
619
01:14:54,637 --> 01:14:56,543
شاعر نیستم
620
01:15:04,606 --> 01:15:06,543
ناپلئون خوراکشناسی،
621
01:15:06,575 --> 01:15:08,502
شاهزاده، شاه...
622
01:15:09,637 --> 01:15:13,543
و خیلی اسمهای دیگه چرا
ولی شاعر نه
623
01:15:15,595 --> 01:15:18,575
بذار بگیم... فعلاً نه
624
01:15:18,606 --> 01:15:19,606
هوم
625
01:15:22,554 --> 01:15:24,575
و حرف از "همسر" هم زدی
626
01:15:33,647 --> 01:15:35,481
دارم روش کار میکنم
627
01:15:41,689 --> 01:15:43,491
الان برمیگردم
628
01:15:53,679 --> 01:15:55,460
دندون...
629
01:15:57,470 --> 01:15:58,637
آره، دندون...
630
01:16:00,512 --> 01:16:01,647
غذا رو خرد میکنه...
631
01:16:05,585 --> 01:16:08,471
بعد، غدد مختلف
632
01:16:09,638 --> 01:16:12,690
داخل دهن غذا رو مرطوب میکنن
633
01:16:15,669 --> 01:16:18,607
بعد زبون با حرکت دادن غذا،
قاتیش میکنه
634
01:16:20,503 --> 01:16:23,555
بعد به کام دهان فشارش میده
635
01:16:24,701 --> 01:16:26,617
تا آبش دربیاد
636
01:16:26,648 --> 01:16:28,638
و طعمش رو بچشه
637
01:16:30,586 --> 01:16:34,471
غذا میاد وسط دهان
638
01:16:34,503 --> 01:16:38,659
که بعدش... زبون رو فک پایینی
قرار میگیره
639
01:16:39,534 --> 01:16:41,492
از وسط دهان بلند میشه
640
01:16:41,523 --> 01:16:44,659
و ته زبون یه شیب به خودش میگیره
641
01:16:45,544 --> 01:16:48,461
که غذا رو به ته دهان میکشه
642
01:16:48,617 --> 01:16:53,555
اینجاست که حلق وارد عمل و
منفبض میشه
643
01:16:54,544 --> 01:16:57,565
غذا رو به مری انتقال میده
644
01:16:57,596 --> 01:17:01,628
که حرکات کرمگونهش باعث انتقال غذا
به معده میشه
645
01:17:04,461 --> 01:17:05,638
ولی در مورد تو، یوجینی...
646
01:17:05,669 --> 01:17:07,523
این عملکرد...
647
01:17:08,513 --> 01:17:11,513
کاملاً زیباست
648
01:19:11,525 --> 01:19:12,661
محشره
649
01:19:13,598 --> 01:19:16,546
حواست باشه بشقاب رو طوری بذاری که
650
01:19:16,692 --> 01:19:18,671
این شکلی طرف یوجینی باشه
651
01:19:18,703 --> 01:19:20,463
بله، قربان
652
01:19:21,671 --> 01:19:23,494
حالا میتونی بری
653
01:20:12,558 --> 01:20:15,651
دقت کن. طرز قرارگیری بشقاب مهمه
654
01:20:16,579 --> 01:20:17,693
آره، میدونم
655
01:23:03,706 --> 01:23:04,706
رفقا!
656
01:23:06,539 --> 01:23:07,581
دوستان عزیزم!
657
01:23:09,518 --> 01:23:10,633
من و یوجینی
658
01:23:10,664 --> 01:23:14,476
تصمیم گرفتم تو پاییز ازدواج کنیم
659
01:23:14,508 --> 01:23:16,549
پاییز رو بیخیال!
660
01:23:16,581 --> 01:23:18,653
هیچکس همراه پولین اعتراض نکنه
661
01:23:18,685 --> 01:23:21,643
پولین، بگو که هیچی از پاییز نمیدونی
662
01:23:24,674 --> 01:23:28,633
تو سالهای پاییزی زندگیمون هستیم و
بدون ناراحتی حرفم رو بیان میکنم
663
01:23:30,518 --> 01:23:32,487
و در پاییز هم ازدواج میکنیم
664
01:23:42,476 --> 01:23:46,487
پاییز، از جنس طلا و بارون،
فصلی فرزانه از موعظههای نیکه
665
01:23:47,539 --> 01:23:49,612
همچنین برای خوراکشناسی هم فصل خوبیه
666
01:23:50,643 --> 01:23:54,685
گل رز پاییز از تمام فصلها زیباتره
667
01:23:55,466 --> 01:23:56,570
آخی
668
01:24:01,539 --> 01:24:03,881
در پاییز، برداشت انگور،
669
01:24:03,906 --> 01:24:06,560
بادهای ملایم، سرگرمی و شادی
به همراه داره
670
01:24:07,497 --> 01:24:10,560
شاه بلوط، کنگر فرنگی،
انگور سبز و گلابی داریم
671
01:24:11,549 --> 01:24:15,644
شاهد مهاجرت بلدرچین، سسک، یلوه حنایی
672
01:24:15,675 --> 01:24:19,477
و رسیدن کبوتر جنگلی، ابیا و اردک
از اون سر دنیا هستیم،
673
01:24:20,477 --> 01:24:23,519
تا اشتهامون رو باز کنن
674
01:24:24,644 --> 01:24:27,602
در این حین، دریا از گرمای تابستون
675
01:24:28,529 --> 01:24:30,550
بهبود پیدا میکنه
676
01:24:30,582 --> 01:24:33,519
تو نرماندی، سیبها رو با چوب میچینن
677
01:24:33,550 --> 01:24:37,623
تا باعث تنوع و زیبایی غذاهای شیرینمون بشن
678
01:24:38,529 --> 01:24:40,665
در پاییز، با نور شمع شام میخورن
679
01:24:40,696 --> 01:24:44,592
بهتر و طولانیتره، همراه با خوشی و
شادی بیشتر
680
01:24:44,623 --> 01:24:45,644
درسته!
681
01:24:45,675 --> 01:24:48,634
اردکها و غازهای وحشی
از شمال به جنوب سفر میکنن
682
01:24:50,519 --> 01:24:52,707
پاییز فصل تحول از خوشیهای
زودگذر تابستون
683
01:24:53,488 --> 01:24:55,509
به خوشیهای باثبات زمستونه
684
01:24:59,665 --> 01:25:02,519
یوجینی، بیا پاییز ازدواج کنیم
685
01:25:03,519 --> 01:25:05,686
و با هم به استقبال خوشیهای
زمستون بریم
686
01:25:07,561 --> 01:25:08,675
احسنت!
687
01:25:14,561 --> 01:25:15,561
ایول!
688
01:25:18,498 --> 01:25:20,550
فکر کنم به مهمونها خوش گذشت
689
01:25:21,571 --> 01:25:24,623
خوشبختیم که چنین دوستهای خوبی داریم
690
01:25:28,540 --> 01:25:31,561
پس، میگی تو سالهای پاییزیمون هستیم
691
01:25:32,519 --> 01:25:33,561
از طرف خودت صحبت کن
692
01:25:35,551 --> 01:25:37,541
من هنوز تو تابستون زندگیم هستم
693
01:25:38,577 --> 01:25:41,493
و وقتی برم، باز تابستونه
694
01:25:42,468 --> 01:25:43,614
عاشق تابستونم
695
01:25:44,572 --> 01:25:45,572
تو نیستی؟
696
01:25:46,520 --> 01:25:47,645
از تمام فصلها خوشم میاد
697
01:25:48,583 --> 01:25:51,603
اولین قطرههای خنک بارون،
اولین دونههای برف،
698
01:25:52,583 --> 01:25:55,541
اولین آتیش دودکش،
اولین شکوفهها
699
01:25:57,468 --> 01:26:00,687
این اولینهای هر فصل
شادم میکنه
700
01:26:01,468 --> 01:26:03,510
ولی خورشید تابستون...
701
01:26:06,645 --> 01:26:08,583
عاشق حس سوزانش هستم
702
01:26:08,708 --> 01:26:10,645
به این حس
703
01:26:11,551 --> 01:26:13,593
در درونم نیاز دارم
704
01:26:13,624 --> 01:26:15,708
مثل زغالهای داغی که هر روز
باهاشون سرو کار دارم
705
01:26:17,593 --> 01:26:18,676
درک میکنم
706
01:26:40,562 --> 01:26:41,624
بیا داخل
707
01:26:42,520 --> 01:26:44,603
اینجا الان اتاق تو هم هست
708
01:27:33,594 --> 01:27:35,479
خب...
709
01:27:35,511 --> 01:27:36,573
اینم از این
710
01:27:36,604 --> 01:27:40,594
منوی اعلیحضرت، ولیعهد اوراسیا
711
01:27:42,500 --> 01:27:44,479
خوراکهای لذیذ قبل از سوپ
سرو میشن
712
01:27:47,552 --> 01:27:49,615
سوپ مخصوص یوجینی شاتانی
713
01:27:49,646 --> 01:27:50,646
هوم
714
01:27:51,594 --> 01:27:53,698
پیراشکی بریا ساوارن
715
01:27:54,479 --> 01:27:56,479
پوتو فو مخصوص دودان
716
01:27:56,667 --> 01:27:58,521
پورهی سوبیز
717
01:27:58,646 --> 01:27:59,688
دسر
718
01:28:00,563 --> 01:28:04,511
شراب سفید تپههای دزلی و شاتو گرییه
719
01:28:05,521 --> 01:28:09,511
شراب قرمز شاتونوف دو پاپ،
سیگوره و شامبول
720
01:28:09,709 --> 01:28:10,709
بفرما
721
01:28:16,542 --> 01:28:17,699
تموم شد؟ -
بله -
722
01:28:22,532 --> 01:28:23,689
هوم...
723
01:28:24,647 --> 01:28:26,616
خب...
724
01:28:28,574 --> 01:28:31,480
چطور بگم؟
725
01:28:32,532 --> 01:28:34,522
بین این دو کلمه دو دلم
726
01:28:35,470 --> 01:28:36,543
"ریسکی"
727
01:28:37,491 --> 01:28:39,647
و "بیپروا"
728
01:28:41,689 --> 01:28:43,470
"بیپروا" رو انتخاب کن
729
01:28:43,501 --> 01:28:46,710
چنین منوی کوچیکی اصلاً شامل
730
01:28:47,491 --> 01:28:50,501
بخش اول وعدههای غذایی عادی
شاهزاده هم نمیشه
731
01:28:51,699 --> 01:28:53,553
به علاوه...
732
01:28:54,657 --> 01:28:56,616
پوتو فو هم انتخاب کردی
733
01:28:58,512 --> 01:28:59,626
میدونم چی تو ذهنته
734
01:29:01,553 --> 01:29:05,647
این سه تا کلمهی بیکلاس،
شرمآور و بوی روغن میده
735
01:29:07,657 --> 01:29:10,553
ولی گوشت و سبزیجات آب پز
736
01:29:10,585 --> 01:29:11,689
خیلی فرانسویه
737
01:29:13,616 --> 01:29:17,470
طی قرنها زنده موند و شکم
خونوادههای زیادی رو سیر کرد
738
01:29:18,553 --> 01:29:20,605
بهاینخاطر، این چالش رو قبول میکنم
739
01:29:20,637 --> 01:29:24,595
تا با پوتو فوی مخصوص خودم
شاهزاده رو حیرت زده کنم
740
01:29:25,501 --> 01:29:27,512
البته با کمک تو
741
01:29:29,616 --> 01:29:30,616
مرسی
742
01:29:35,480 --> 01:29:36,480
هوم
743
01:29:38,513 --> 01:29:39,679
منو که نمیترسونه
744
01:29:43,492 --> 01:29:44,575
تو چطور؟
745
01:29:44,606 --> 01:29:46,544
تردیدی در من میبینی؟
746
01:29:48,471 --> 01:29:50,554
آره -
چرا باید بترسم؟ -
747
01:29:56,513 --> 01:29:57,513
یوجینی؟
748
01:29:58,575 --> 01:29:59,711
منو بغل کن
749
01:30:00,492 --> 01:30:01,492
یوجینی!
750
01:30:03,471 --> 01:30:04,648
چی شده؟ ویولت!
751
01:30:05,460 --> 01:30:07,574
همکار عزیز، قبول داری که
752
01:30:07,606 --> 01:30:10,418
اون دارو بر پایه علم دقیقی نیست
753
01:30:10,449 --> 01:30:12,387
بیخیال. این مزخرفاته
754
01:30:12,418 --> 01:30:14,543
نیومدی اینجا دارو رو شرح بدی!
755
01:30:14,574 --> 01:30:16,512
کاربردیه
756
01:30:16,543 --> 01:30:19,522
توضیح میده که چرا در وضعیت کنونی علممون،
757
01:30:19,554 --> 01:30:21,595
بعضی چیزها رو نمیدونیم
758
01:30:22,460 --> 01:30:26,449
پس، مشکل یوجینی رو نمیدونین؟
هیچی نمیدونین!
759
01:30:26,616 --> 01:30:28,595
نه، نمیدونیم
760
01:30:28,627 --> 01:30:31,522
نمیدونیم چقدر حاده
761
01:30:32,449 --> 01:30:34,491
یا چطور بیماریش پیشرفت میکنه
762
01:30:35,418 --> 01:30:38,449
اصلاً ممکنه پیشرفتی نکنه
763
01:30:38,585 --> 01:30:42,512
شاید غش کردنش خود به خود
خوب بشه
764
01:30:43,397 --> 01:30:44,491
باید امیدوار باشیم
765
01:30:44,522 --> 01:30:47,408
آره، باید امیدوار باشیم
766
01:30:54,397 --> 01:30:56,449
حالت چطوره؟ -
خوبم -
767
01:30:56,481 --> 01:30:59,555
یوجینی، متاسفم ولی خوب نیستی
768
01:30:59,586 --> 01:31:02,596
همین چند ساعت پیش،
تو بغلم بیهوش شدی
769
01:31:02,628 --> 01:31:05,534
من نگرانم. میفهمی؟
770
01:31:05,565 --> 01:31:07,628
ببخشید که ترسوندمت
771
01:31:08,409 --> 01:31:11,430
ولی... یه ساعت بعدش
خوب شدم
772
01:31:13,503 --> 01:31:15,555
مرسی که این همه راه اومدین
773
01:31:15,586 --> 01:31:19,482
تا در تشخیص بیماری
به دکتر راباز کمک کنین
774
01:31:20,419 --> 01:31:23,409
هر دوتون قبول دارین که من کاملاً خوبم
775
01:31:24,419 --> 01:31:26,565
برای من بیشتر شرمآوره
776
01:31:26,596 --> 01:31:29,461
میدونستم وقتی بیاین،
777
01:31:29,492 --> 01:31:31,575
با یه زن سالم رو به رو میشین
778
01:31:32,523 --> 01:31:35,628
راباز، یه چیزی بگو -
دیگه چی میتونم بگم؟ -
779
01:32:18,409 --> 01:32:21,399
این بهترین موقع از روزه
780
01:33:01,576 --> 01:33:02,576
مرسی
781
01:33:16,618 --> 01:33:20,545
میدونم الکی نگران بودم
782
01:33:22,504 --> 01:33:23,576
الان...
783
01:33:24,576 --> 01:33:26,566
خیالم راحته که حالت خوبه
784
01:34:02,619 --> 01:34:05,411
بعضی شبهای منو که
785
01:34:05,577 --> 01:34:08,463
خودت پیشم شاهدی
786
01:34:11,390 --> 01:34:12,536
ولی بقیه شبها...
787
01:34:14,421 --> 01:34:16,484
میخوای بدونی چطور میگذره؟
788
01:34:16,515 --> 01:34:18,473
حتماً
789
01:34:22,432 --> 01:34:25,567
شبهای متعدد در اتاقم
790
01:34:25,598 --> 01:34:27,432
به روت بازه
791
01:34:28,400 --> 01:34:29,567
نه اونقدری که دوست دارم
792
01:34:31,619 --> 01:34:34,557
شبهایی که قفله هم متعدده
793
01:34:34,588 --> 01:34:36,630
بیش از حد متعدد
794
01:34:40,390 --> 01:34:42,577
یه سری شبها هم که...
795
01:34:45,452 --> 01:34:47,567
تو تخت لم دادم، تصورت میکنم
796
01:34:48,463 --> 01:34:51,421
داری از اتاقت میای پیش من
797
01:34:52,494 --> 01:34:56,421
بدون سر و صدا -
هر دفعه قلبم تند میزنه -
798
01:35:03,495 --> 01:35:05,620
یه چیز فوقالعادهای دو بار
اتفاق افتاد
799
01:35:07,578 --> 01:35:09,422
چی؟
800
01:35:11,422 --> 01:35:14,620
تصورت کردم که بی سر و صدا
از اتاقت اومدی بیرون،
801
01:35:17,485 --> 01:35:20,391
دیدم از پلهها اومدی بالا،
802
01:35:20,422 --> 01:35:22,610
پیچیدی راست و رفتی ته راهرو،
803
01:35:24,474 --> 01:35:28,516
بعد از راه پله مخصوص پرسنل
اومدی طبقه من
804
01:35:28,547 --> 01:35:33,412
چند قدم دیگه برداشتی و
رسیدی دم اتاق من
805
01:35:33,443 --> 01:35:37,631
در آخر، دستت رو روی دستگیره گذاشتی
806
01:35:39,599 --> 01:35:41,391
دو بار
807
01:35:41,631 --> 01:35:45,495
در تمام این سالها...
فقط دو بار
808
01:35:45,526 --> 01:35:49,401
لحظهای که تصور کردم
داری در رو باز میکنی...
809
01:35:50,599 --> 01:35:53,464
واقعاً باز شد
810
01:36:59,600 --> 01:37:00,600
ویولت؟
811
01:37:03,548 --> 01:37:04,548
ویولت
812
01:37:11,486 --> 01:37:12,579
یوجینی انگار خوب نیست
813
01:37:12,611 --> 01:37:15,507
میشه بهش سر بزنی؟
814
01:40:18,415 --> 01:40:19,561
نمیخواین چیزی بخورین؟
815
01:40:20,477 --> 01:40:22,519
میتونم یه غذای سبک براتون
درست کنم
816
01:40:25,551 --> 01:40:27,447
مرسی. خوبم
817
01:40:32,541 --> 01:40:35,562
دو روزه که غذا نخوردین.
درست نیست
818
01:40:41,624 --> 01:40:45,457
میشه به لویی بگی اینا رو برداره؟
819
01:40:48,437 --> 01:40:49,593
دیگه چیزی ازت نمیخوام
820
01:41:42,562 --> 01:41:45,437
یکم پیش خواب عجیبی دیدم
821
01:41:46,458 --> 01:41:50,406
خواب دیدم اولین آشپز بشریت هستم
822
01:41:54,427 --> 01:41:57,438
از "اولین" منظورت "بهترین"ـه؟
823
01:41:57,469 --> 01:41:59,521
یا اولین آشپز مرد؟
824
01:42:03,458 --> 01:42:05,563
خوابم رو دقیقاً مثل الان
برای یوجینی تعریف کردم
825
01:42:08,490 --> 01:42:10,552
ولی الان درک میکنم...
826
01:42:12,490 --> 01:42:16,396
حتماً منظورم رو خوب نفهمید
827
01:42:18,490 --> 01:42:21,458
احمقانهست. باید بیشتر....
828
01:42:23,396 --> 01:42:27,500
باید دقت میکردم سوءتفاهمی پیش نیاد
829
01:42:29,552 --> 01:42:33,469
مطمئنم متوجه شد دقیقاً
چی میخوای بگی
830
01:42:36,531 --> 01:42:40,615
برای درست کردن غذاهای مد نظرت،
831
01:42:41,396 --> 01:42:45,427
یوجینی نیاز به غریزه استثنایی
832
01:42:45,458 --> 01:42:49,552
و درک کاملی از هویت تو داشت
833
01:42:56,490 --> 01:42:58,636
بیاین پیشنهادمون رو به دودان بدیم
834
01:42:59,417 --> 01:43:00,458
ببینیم چی میشه
835
01:43:01,417 --> 01:43:02,490
آره
836
01:43:02,521 --> 01:43:04,500
نمیشه کاری نکنیم
837
01:43:04,531 --> 01:43:07,491
به این لیست از آشپزها باور دارم
838
01:43:08,564 --> 01:43:10,439
دودان هم باور داره؟
839
01:43:15,407 --> 01:43:17,407
یه چیزی رو هیچوقت عنوان نکردیم...
840
01:43:19,543 --> 01:43:21,595
یوجینی زن خیلی خوشگلی بود
841
01:43:21,626 --> 01:43:23,459
هوم
842
01:43:25,543 --> 01:43:27,459
سوال اینه که
843
01:43:27,491 --> 01:43:29,418
کی با دودان حرف میزنه؟
844
01:43:30,428 --> 01:43:31,553
منو بیخیال شین
845
01:43:38,564 --> 01:43:40,491
شاید یه ایدهای داشته باشم
846
01:43:42,637 --> 01:43:45,574
میدونیم دودان صبحونه چی میخوره
847
01:44:03,512 --> 01:44:04,512
یوجینی؟
848
01:44:11,637 --> 01:44:13,501
چی شده؟
849
01:44:16,459 --> 01:44:17,584
چی شده؟
850
01:44:20,418 --> 01:44:21,418
ویولت؟
851
01:44:26,397 --> 01:44:27,522
تو کی هستی؟
852
01:44:34,408 --> 01:44:36,575
کی گفته میتونی این پیشبند رو بپوشی؟
853
01:44:37,565 --> 01:44:38,606
قربان
854
01:44:38,638 --> 01:44:40,554
سریع درش بیار
855
01:44:41,450 --> 01:44:42,492
درش بیار!
856
01:44:46,440 --> 01:44:47,440
برو
857
01:44:47,606 --> 01:44:48,606
یالا!
858
01:44:49,502 --> 01:44:50,554
گفتم برو!
859
01:45:00,398 --> 01:45:01,513
چرا...
860
01:45:01,544 --> 01:45:03,565
از تو بعید بود، ویولت
861
01:45:19,356 --> 01:45:21,221
عذر میخوایم
862
01:45:23,283 --> 01:45:26,210
ایدهی احمقانهی من بود
863
01:45:29,356 --> 01:45:31,221
دیگه حرفش رو نزنین
864
01:45:41,294 --> 01:45:43,283
یه لیست از آشپزها آماده کردیم
865
01:45:43,315 --> 01:45:44,315
نه!
866
01:45:49,232 --> 01:45:50,232
قربان
867
01:45:53,274 --> 01:45:54,316
آقایون
868
01:45:54,347 --> 01:45:56,264
خانوم، قربان
869
01:45:58,378 --> 01:46:01,243
ببخشید که سرزده اومدیم
870
01:46:02,180 --> 01:46:04,180
مشکلی نیست، خانوم
871
01:46:04,211 --> 01:46:05,357
لطفاٌ بشینین
872
01:46:10,389 --> 01:46:13,159
پولین چطوره؟
873
01:46:13,347 --> 01:46:17,211
راستش، برای همین اومدیم دیدنتون
874
01:46:17,326 --> 01:46:19,347
خیلی ناراحته
875
01:46:21,264 --> 01:46:23,253
بعد از مرگ یوجینی،
876
01:46:24,305 --> 01:46:27,253
میخواد بدونه هنوز میتونه
کارآموز شما باشه یا نه؟
877
01:46:30,347 --> 01:46:33,170
بدون یه آشپز ماهر...
878
01:46:35,159 --> 01:46:36,378
غیر ممکنه
879
01:46:37,336 --> 01:46:40,347
متوجهیم. شرایط رو بهش توضیح دادیم
880
01:46:41,347 --> 01:46:45,191
ولی دلش نمیخواد پیشنهادتون رو
فراموش کنه
881
01:46:45,357 --> 01:46:47,264
از من گذشته
882
01:46:53,222 --> 01:46:55,201
خیلی خب، درک میکنیم
883
01:46:56,170 --> 01:46:58,159
مرسی که برامون وقت گذاشتین
884
01:47:00,326 --> 01:47:01,326
پولین...
885
01:47:03,211 --> 01:47:05,347
با اینکه بچهست،
886
01:47:05,378 --> 01:47:09,180
پولین ارادهی داره که
ما رو هم شگفتزده کرده
887
01:47:11,254 --> 01:47:14,337
این یه انگیزه زودگذر نیست،
بلکه عزم راسخه
888
01:47:14,369 --> 01:47:18,254
ببخشید که ازتون این درخواست رو دارم...
889
01:47:20,202 --> 01:47:24,390
ولی میشه شخصاً دلیلتون رو
براش توضیح بدین؟
890
01:47:25,369 --> 01:47:27,254
حتماً
891
01:47:29,160 --> 01:47:30,254
باهاش حرف میزم
892
01:47:30,285 --> 01:47:31,285
مرسی
893
01:47:33,337 --> 01:47:36,150
خیلی ممنون، آقایون
894
01:47:36,181 --> 01:47:37,181
آقای دودان
895
01:47:58,244 --> 01:48:01,233
این یه لیست از گزینههاییه که
896
01:48:02,379 --> 01:48:05,285
با مشورت هم تهیه کردیم
897
01:49:12,234 --> 01:49:15,276
ماهی حلوا رو ساطوری میکنی، پوستش رو درمیاری
898
01:49:15,307 --> 01:49:18,234
و فیلهها رو به تیکههای مساوی
تقسیم میکنی،
899
01:49:18,266 --> 01:49:19,266
تمیزش میکنی
900
01:49:20,193 --> 01:49:23,359
در این حین،
کره رو تو یه ماهیتابه بزرگ آب میکنی
901
01:49:23,391 --> 01:49:26,193
به فیلهها نمک اضافه میکنی
902
01:49:26,224 --> 01:49:28,297
یکم با کره آب شده چربشون میکنی
903
01:49:29,172 --> 01:49:31,370
و در زمان مناسب،
میذاری توی فر
904
01:49:32,151 --> 01:49:35,255
وقتی یه طرف خوب پخت،
برش میگردونی
905
01:49:35,286 --> 01:49:39,172
وقتی کامل پخت، روغنش رو میگیری و
به صورت دایرهای رو بشقاب میذاری
906
01:49:39,338 --> 01:49:42,359
روی فیلهها سس مترو دوتل میریزی
907
01:49:42,391 --> 01:49:45,255
که به این سس از قبل
مقدار کمی ولوته
908
01:49:45,286 --> 01:49:47,224
و لیمو اضافه کرده بودی
909
01:49:48,182 --> 01:49:49,266
خیلی خب، قربان
910
01:50:11,162 --> 01:50:14,152
مرسی، خانوم.
مرخصی بری
911
01:50:15,381 --> 01:50:17,183
خیلی خب، قربان
912
01:50:32,339 --> 01:50:33,392
بیا، مزه کن
913
01:51:18,268 --> 01:51:19,268
مرسی
914
01:51:35,268 --> 01:51:36,393
عالی پخته شده
915
01:52:02,153 --> 01:52:04,205
اینم از گوشت گوساله بریانی -
ممنون -
916
01:52:32,340 --> 01:52:34,310
این سوپ پیچیدهایه
917
01:52:35,216 --> 01:52:38,331
جذبه سنتی خاصی داره
918
01:52:39,394 --> 01:52:41,373
یه طعم غالب داره
919
01:52:42,300 --> 01:52:45,154
ولی هر بخش از این طعم،
920
01:52:45,185 --> 01:52:48,289
باید ویژگی طبیعی و بهخصوصش رو
حفظ کنه
921
01:52:49,185 --> 01:52:53,248
کلی بخوام بگم، باید مشابه
ساخت یک سونات موسیقی باشه
922
01:52:53,279 --> 01:52:58,175
که هر موضوع رکن و ویژگی خاصش رو
حفظ میکنه
923
01:52:58,206 --> 01:53:01,394
در چارچوب قدرت تلفیقی و هارمونی
کل قطعه
924
01:53:03,175 --> 01:53:05,394
اینم از دستور پخت.
لطفاً با دقت بخونش
925
01:53:24,175 --> 01:53:26,175
یوجینی میتونست این سوپ رو
درست کنه؟
926
01:53:26,300 --> 01:53:29,154
آره، خیلی خوبم درست میکرد
927
01:53:30,196 --> 01:53:32,154
به اسم خودش ثبت شده
928
01:53:44,394 --> 01:53:47,394
متاسفم. از توان من خارجه
929
01:53:49,300 --> 01:53:53,237
ولی اگه فکر میکنین بتونم ازتون
یاد بگیرم...
930
01:53:55,197 --> 01:53:57,155
لطفاً بهم خبر بدین
931
01:53:59,374 --> 01:54:01,186
خدافظ، قربان
932
01:54:30,207 --> 01:54:32,332
پیاز در چه وضعیه؟
نشونم بده
933
01:54:40,332 --> 01:54:42,395
میتونی از رو اجاق برش داری
934
01:54:43,176 --> 01:54:45,197
قارچ رو تفت بده
935
01:54:47,322 --> 01:54:49,176
نمک و فلفل فراموش نشه
936
01:55:25,239 --> 01:55:27,343
حالا بیکن و کره اضافه کن
937
01:55:28,323 --> 01:55:29,343
دارم میام
938
01:55:49,333 --> 01:55:52,198
خمیر شیرینی قابلمه رو کیپ میکنه
939
01:55:52,375 --> 01:55:55,323
و نمیذاره عطر غذا خارج بشه
940
01:55:56,260 --> 01:56:00,250
وقتی خمیر بپزه،
دیگه قابلمه بدون منفذه
941
01:56:01,187 --> 01:56:03,156
بعد از فر درش میاریم
942
01:56:03,187 --> 01:56:06,323
و آروم با شعله کم میپزیمش
943
01:56:07,792 --> 01:56:14,050
جديدترين اخبار فيلم و سريال در کانال تلگرام و پیج اینستاگرام ما :
.:: @ZedMoviecom ::.
.:: @MiraMovieSite ::.
944
01:56:14,354 --> 01:56:16,166
پولین، بیدار شو
945
01:56:16,291 --> 01:56:18,385
میخوایم پوتو فو درست کنیم
946
01:56:25,375 --> 01:56:28,156
پولین، بیدار شو
947
01:57:03,167 --> 01:57:04,292
اینو بذار رو اجاق
948
01:57:58,273 --> 01:57:59,366
خوبه
949
01:58:01,387 --> 01:58:03,210
کمک کن
950
01:59:57,367 --> 01:59:58,367
مغز استخوان رو تست کن
951
02:00:07,284 --> 02:00:09,367
خب؟ دوست داشتی؟
952
02:00:12,190 --> 02:00:13,294
نه، انگار بدت اومد
953
02:00:17,274 --> 02:00:19,367
طبیعیه. فعلاً جوونی
954
02:00:23,211 --> 02:00:24,211
مغز استخوان...
955
02:00:25,326 --> 02:00:27,159
خیلی پیچیدهست
956
02:00:29,378 --> 02:00:34,180
شکل گرفتن ذائقه هر فرد،
فرهنگ و حافظه خوب میخواد
957
02:00:38,159 --> 02:00:40,254
مغز استخوان باید دقیقاً این مزه رو
داشته باشه
958
02:00:40,285 --> 02:00:42,170
یادت باشه
959
02:00:45,233 --> 02:00:47,191
بله، قربان -
خوبه -
960
02:01:20,504 --> 02:01:21,545
بفرما
961
02:01:31,587 --> 02:01:32,587
کفگیر رو بده
962
02:01:35,629 --> 02:01:36,629
مرسی
963
02:02:21,453 --> 02:02:22,588
فقط لبت رو مرطوب کن
964
02:02:31,588 --> 02:02:32,609
خوبه
965
02:02:46,484 --> 02:02:48,609
مزه گوشت رو خیلی بهتر میکنه
966
02:02:51,619 --> 02:02:53,515
شراب شامبول-موزینی
967
02:02:56,546 --> 02:02:59,651
همه چی داره.
کلاس، ظرافت، خلوص
968
02:03:07,557 --> 02:03:09,432
تموم نشدنیه
969
02:03:11,494 --> 02:03:13,515
رایحه فوقالعادهای داره
970
02:03:13,546 --> 02:03:15,536
این دیگه ته شراب بورگونیـه
971
02:03:16,411 --> 02:03:17,588
مظهر شکوهه
972
02:03:21,620 --> 02:03:23,641
و شراب مورد علاقه یوجینی بود
973
02:03:30,652 --> 02:03:32,631
غذایی که درست کردیم عالی بود
974
02:03:33,412 --> 02:03:35,589
ولی انگار خلاصه یا یه پیش طرحه
975
02:03:42,537 --> 02:03:43,537
20 سال
976
02:03:44,547 --> 02:03:46,620
20 سال با هم کار کردیم
977
02:03:48,474 --> 02:03:50,443
هر روز آشپزی کردیم
978
02:03:51,412 --> 02:03:54,454
من دستور پخت میخوندم و
اون با اجاق معجزه میکرد
979
02:03:55,537 --> 02:03:56,620
دلم براش تنگ شده
980
02:03:58,516 --> 02:04:00,464
وقتی با من حرف میزد،
981
02:04:01,527 --> 02:04:05,485
با همون دقت که گوش میدادم،
به لب و چشماش نگاه میکردم
982
02:04:07,485 --> 02:04:08,579
ولی الان...
983
02:04:09,579 --> 02:04:10,631
دیگه نیست
984
02:04:14,412 --> 02:04:15,620
هر لحظه به یادشم
985
02:04:23,412 --> 02:04:25,454
ببخشید که سرزده اومدم
986
02:04:26,433 --> 02:04:28,516
بهتره بعداً برگردم
987
02:04:28,547 --> 02:04:29,610
گریمو!
988
02:04:29,641 --> 02:04:30,641
گریمو!
989
02:04:36,620 --> 02:04:38,506
راستش، نمیشه بمونه واس بعد
990
02:04:38,537 --> 02:04:39,631
پس بیا داخل
991
02:04:43,632 --> 02:04:47,423
تو خونهی یه آشنایی داشتم
ناهار میخوردم
992
02:04:47,548 --> 02:04:50,642
بعد از کنسومه مغز استخوان
ماهی خاویار...
993
02:04:51,621 --> 02:04:52,621
که محشر بود!
994
02:04:53,517 --> 02:04:55,496
این غذا سرو کلهش پیدا شد
995
02:04:57,413 --> 02:04:58,517
فوراً اومدم اینجا
996
02:04:59,517 --> 02:05:00,611
تا تو تست کنی
997
02:05:19,653 --> 02:05:21,590
ماهی سرخ دریاییه
998
02:05:24,413 --> 02:05:25,528
عالی پخته شده
999
02:05:25,559 --> 02:05:28,496
برای ادای احترام به ماهی،
مدت زیادی با حرارت کم پخته
1000
02:05:45,496 --> 02:05:47,528
خوش گوشت تفت داده شده با کره
1001
02:05:47,559 --> 02:05:48,653
با جگر چرب؟
1002
02:05:49,611 --> 02:05:51,423
اولین باره میبینم
1003
02:05:51,455 --> 02:05:53,517
هیچوقت با هم سروشون نکردم
1004
02:05:56,517 --> 02:05:57,621
قارچ مرالز...
1005
02:05:58,642 --> 02:06:00,486
واس فصل بهاره
1006
02:06:02,434 --> 02:06:04,633
با یکم خامه آروم پخته شده
1007
02:06:06,456 --> 02:06:08,497
یه ته مزه قهوه هم داره که خوبه
1008
02:06:10,466 --> 02:06:14,570
ترکیب خوش گوشت و کرفس کوهی ملایمه
1009
02:06:14,601 --> 02:06:16,643
خیلی زننده نیست
1010
02:06:20,435 --> 02:06:21,549
خیار،
1011
02:06:21,581 --> 02:06:24,414
عمداً خامه برای خاصیتش
1012
02:06:25,414 --> 02:06:29,497
و مزهی اسیدی لیمو به این ترکیب
طراوت میده
1013
02:06:45,591 --> 02:06:48,654
ولی ماهی یه دنیای دیگهست
1014
02:06:51,539 --> 02:06:54,466
خوش گوشت نقش چاشنی رو
برای ماهی داره
1015
02:06:54,591 --> 02:06:56,570
تا طعم طبیعیش رو حفظ کنه
1016
02:06:57,497 --> 02:06:59,591
همراه با این سبزیجاتی که
بینقص پخته شده
1017
02:07:01,487 --> 02:07:04,414
تقابل خوب خشکی و دریا...
1018
02:07:04,445 --> 02:07:06,570
که زیبایی زمین رو تحسین میکنه
1019
02:07:07,591 --> 02:07:09,508
گریمو، این غذا ستودنیه
1020
02:07:13,643 --> 02:07:16,466
اسم آشپز ادل پیدو هست
1021
02:07:20,581 --> 02:07:22,414
بریم ببینیمش
1022
02:07:32,415 --> 02:07:34,623
پیداش کردیم؟ -
به گمونم -
1023
02:07:54,571 --> 02:07:57,592
پولین، چیکار میکنی؟
منتظر توییم
1024
02:08:50,499 --> 02:08:52,541
فکر کنم به مهمونها خوش گذشت
1025
02:08:52,572 --> 02:08:53,572
بله
1026
02:08:54,447 --> 02:08:57,510
خوشبختیم که چنین دوستهای خوبی داریم
1027
02:09:03,437 --> 02:09:06,437
پس، میگی تو سالهای پاییزیمون هستیم
1028
02:09:06,468 --> 02:09:09,583
از طرف خودت صحبت کن.
من هنوز تو تابستون زندگیم هستم
1029
02:09:09,614 --> 02:09:12,614
و وقتی برم، باز تابستونه
1030
02:09:12,645 --> 02:09:14,489
عاشق تابستونم
1031
02:09:15,614 --> 02:09:18,572
تو نیستی؟ -
من از تمام فصلها خوشم میاد -
1032
02:09:18,603 --> 02:09:20,583
اولین قطرههای خنک بارون،
1033
02:09:21,551 --> 02:09:23,510
اولین دونههای برف،
1034
02:09:23,645 --> 02:09:25,624
اولین آتیش دودکش،
1035
02:09:25,656 --> 02:09:27,572
اولین شکوفهها
1036
02:09:27,603 --> 02:09:31,416
این اولینهای هر فصل شادم میکنه
1037
02:09:31,447 --> 02:09:33,510
ولی خورشید تابستون...
1038
02:09:35,593 --> 02:09:38,458
عاشق حس سوزانش هستم
1039
02:09:38,489 --> 02:09:41,499
مثل زغالهای داغی که هر روز
باهاشون سرو کار دارم
1040
02:09:41,645 --> 02:09:43,458
درک میکنم
1041
02:09:49,489 --> 02:09:53,447
20 سال زیر یه سقف زندگی کردیم
1042
02:09:54,437 --> 02:09:58,531
چطور اینقدر نسبت به من وفادار و
ثابت قدم بودی؟
1043
02:10:02,478 --> 02:10:04,468
سنت آگوستین گفت...
1044
02:10:05,551 --> 02:10:06,573
خوشبختی یعنی...
1045
02:10:07,573 --> 02:10:10,521
اشتیاق چیزهایی که داری رو داشته باشی
1046
02:10:13,500 --> 02:10:15,552
ولی آیا تو مال من بودی؟
1047
02:10:20,625 --> 02:10:22,584
میشه یه سوال ازت بپرسم؟
1048
02:10:24,521 --> 02:10:26,490
خیلی برام مهمه
1049
02:10:31,427 --> 02:10:33,594
من آشپزتم...
1050
02:10:35,521 --> 02:10:37,448
یا همسرت؟
1051
02:10:46,500 --> 02:10:47,500
آشپزم
1052
02:10:50,479 --> 02:10:51,521
مرسی
1053
02:10:51,545 --> 02:10:55,545
جديدترين اخبار فيلم و سريال در کانال تلگرام و پیج اینستاگرام ما :
.:: @ZedMoviecom ::.
.:: @MiraMovieSite ::.
1054
02:10:55,569 --> 02:11:07,569
جديدترين اخبار فيلم و سريال در کانال تلگرام و پیج اینستاگرام ما :
.:: @ZedMoviecom ::.
.:: @MiraMovieSite ::.