WEBVTT
00:00:01.607 --> 00:00:07.419
خدا رو شکر ما رو در موج 93/1 اِفاِم «دابلیواکسآرتی» پیدا کردید
00:00:07.452 --> 00:00:10.892
من لین برِیمر هستم، بهترین دوستتون در کُل دنیا
00:00:10.925 --> 00:00:11.794
زندهبودن فوقالعادهست
00:00:11.827 --> 00:00:20.044
پس بیاید امروز رو با یه ترانهنویس شروع کنیم، که معروف به
،بالارفتن از صحنۀ «مترو» بهعنوان «تکشاخ کریسمس» هست
[ تالار کنسرت معروف شیکاگو :Metro ]
00:00:20.077 --> 00:00:24.019
موجودی نادر و زیبا ملبس به رنگهایی مدهوشکننده
00:00:24.052 --> 00:00:27.259
،و درحالیکه شنیدهاید تمام راهها به «رُم» ختم میشه
[ اصطلاحی در باب ازدیاد راهها برای رسیدن به هدفی خاص ]
00:00:27.292 --> 00:00:30.298
بعضی راهها از «شیکاگو» شروع میشه
00:00:30.331 --> 00:00:32.436
این «سوفیان استیونز»ـه
00:00:32.469 --> 00:00:34.373
این «شیکاگو»ـه
00:00:34.375 --> 00:00:38.375
♪ Sufjan Stevens - Chicago (Demo) ♪
00:00:38.399 --> 00:00:48.399
دانلود فیلم و سریال با زیرنویس چسبیده
..:: MiraMovie.Top ::..
..:: MyZed.Top ::..
00:02:23.391 --> 00:02:32.409
این نویسنده، همانطور که تمام مطالعهکنندگان من میدانند، به»
.شیکاگو متعهد است، و خوشبختانه یا متأسفانه، محلات در شُرُف تغییرند
00:02:32.442 --> 00:02:37.319
من مجذوب تلاقی پایایی و استمرار
00:02:37.352 --> 00:02:39.623
.و وقایعنگاری یافتههایم هستم
00:02:39.656 --> 00:02:44.500
شهر بادخیر میتواند بیآنکه ماهیت حقیقی خود را از دست دهد، تحویل یابد؟
[ شهر بادخیر: از القاب شیکاگو ]
00:02:44.533 --> 00:02:53.451
گاهی از خود میپرسیم آیا نوستالژی بر روی قضاوتمان تأثیر میگذارد
...و آرزویی غضبناک برای کمال با هر پاتوقی تغییریافته خلق میکند
00:02:53.484 --> 00:02:59.429
.که دلیل بازدید ما از «بیفِ شیکاگولند»، کانون «ریور نورث» نیز همین است
00:03:00.465 --> 00:03:05.775
،غذافروشیای که از دیرباز بهعنوان مکانی خانوادگی شناخته میشود
،مهیاگرِ ساندویچهای گوشت گاو ایتالیایی کثیف اما لذیذ
00:03:05.808 --> 00:03:11.687
.واژهای که پیش از «موثق»بودن این نقد برای توصیف «بیف» به کار میبردیم
00:03:11.720 --> 00:03:21.607
واژهای که اکنون، پس از وعدههای غذایی اخیرم در دکانی
.محبوب، گرنه فرسوده به کار میبرم، «رفیع» یا «برازنده» است
00:03:21.640 --> 00:03:24.313
«...صورتغذا اندکی بهروز شده
00:03:24.346 --> 00:03:25.715
بیست دقیقه تا بازکردن، سرآشپزها
00:03:25.748 --> 00:03:27.286
سرآشپز -
سید، آمادهای؟ -
00:03:27.319 --> 00:03:28.421
آ... بله، سرآشپز، آمادهام -
ممنون -
00:03:28.455 --> 00:03:30.792
«و مبرهن است که تغییرات بیشتری در راه است...»
00:03:30.825 --> 00:03:32.296
سرآشپز، خوندن اون پُخ رو تموم کن
00:03:32.329 --> 00:03:33.531
امروز خیلی کار داریم، باشه؟
00:03:33.564 --> 00:03:36.403
بیست دقیقۀ دیگه باز میکنیم، بیست دقیقه تا بیرونبر. برو که بریم
00:03:36.437 --> 00:03:37.806
اوه، از این قسمتش خوشت میاد، کارمی
00:03:37.839 --> 00:03:38.775
از این قسمتش خوشت میاد، کارمن
00:03:38.808 --> 00:03:42.649
،حتی اگر دیوارها لک افتاده باشند
«حرکات کارکنان در سطحی دیگر است
00:03:42.682 --> 00:03:44.320
تینا کو؟ هنوز نیومده؟
00:03:44.353 --> 00:03:46.257
آ... نه، سرآشپز. آمادهسازیش رو من پوشش میدم
00:03:46.290 --> 00:03:48.361
آم... ممکنه... باید، مثلاً...؟
00:03:48.394 --> 00:03:54.773
...ساندویچها بهمانند همیشه بسی لذیذ بوده، اما خوراک برجستهای که»
00:03:54.806 --> 00:03:59.717
.که، که همه را در بر میگیرد، ریزوتو با گوشت گاوِ تفتآبپزشده بود
00:03:59.750 --> 00:04:06.297
.برنج با باریکهای غافلگیرکننده از آبنمکِ جاری در داخل سُس، خوشطعم بود
00:04:06.330 --> 00:04:08.534
«مشخصاً سرآشپز از کار خود سر در میآورد
00:04:08.567 --> 00:04:10.705
ایبرا، بسه، لطفاً. برگرد سر کار
00:04:10.738 --> 00:04:11.741
ممنون -
...آم -
00:04:11.774 --> 00:04:13.811
...پس -
باریکهای از آبنمک، هان؟ -
00:04:13.844 --> 00:04:18.521
خب، من یه ظرف به یه مشتری دادم، چون نمیخواستم حروم شه
00:04:18.554 --> 00:04:20.258
معلومه که نمیدونستم کیه
00:04:20.291 --> 00:04:21.794
سرآشپز، مشکلی نیست. مشکلی نیست
00:04:21.827 --> 00:04:27.539
آم... باشه. پس، میدونی، اتفاقی بود و، و مشکلی
...نداره، درسته؟ مثلاً، عجیب یا چیزی نبود
00:04:27.572 --> 00:04:29.276
واسه کسبوْکار خوب بود -
درسته، بله، دقیقاً -
00:04:29.309 --> 00:04:30.445
هی، سید، مبارکه -
...آم... و، آره، فقط میخوام -
00:04:30.478 --> 00:04:34.687
آره، بهتره به پدرت بگی -
مطمئناً. و فقط میخوام خاطرجمع شم که، میدونی، مثلاً، همهچیز مرتبه -
00:04:34.720 --> 00:04:36.557
عجیب یا احمقانه نیست، هرچی
00:04:36.590 --> 00:04:37.726
مشکلی نیست، سید
00:04:37.759 --> 00:04:39.296
عجیب نیست. خوبه
00:04:39.329 --> 00:04:40.565
آره. باشه. ممنون -
خب؟ -
00:04:40.598 --> 00:04:42.302
ولی ساندویچ بحثش بهکل جداست
00:04:42.335 --> 00:04:43.871
اون یارو درهرصورت دوزاریه
00:04:43.904 --> 00:04:45.375
کاملاً
00:04:45.408 --> 00:04:47.346
ظروف بیرونبر آمادهست؟ -
آ... بله، تقریباً -
00:04:47.379 --> 00:04:48.481
ممنون، سرآشپز -
ببخشید -
00:04:48.515 --> 00:04:50.652
ببخشید، ببخشید، ببخشید، ببخشید، ببخشید، ببخشید، ببخشید
00:04:50.685 --> 00:04:52.756
هی -
لویی اخراجِموقت شد -
00:04:52.789 --> 00:04:54.760
لویی، از جف عذرخواهی کن
00:04:54.793 --> 00:04:57.265
ببخشید، جف -
عیب نداره، لویی -
00:04:57.298 --> 00:04:59.570
به دوستِ جف سلام کن
00:04:59.603 --> 00:05:01.841
سلام، دوستِ جف -
سلام، آم... لویی -
00:05:01.874 --> 00:05:03.811
هی، تی، امروز خیلی کار داریم، لطفاً دست بجنبون، باشه؟
00:05:03.844 --> 00:05:05.448
باید خودت رو برسونی. ممنون، سرآشپز
00:05:05.481 --> 00:05:07.552
...بله، جف، ولی لویی
00:05:07.585 --> 00:05:09.790
لویی چی شده؟ -
...آم... باید بدونه -
00:05:09.823 --> 00:05:11.727
باید کار توی آشپزخونه رو یادش بدی
00:05:11.760 --> 00:05:13.731
امروز؟ - امروز؟ -
اوهوم -
00:05:13.764 --> 00:05:16.437
حتماً، تینا. امروز، اَد همون روزی که طرح جدید رو پیاده میکنیم
00:05:16.470 --> 00:05:19.443
آم... سرآشپز سیدنی، تو میتونی دیگه، درسته؟
00:05:19.476 --> 00:05:21.614
آره. البته -
ممنون، سرآشپز -
00:05:21.647 --> 00:05:23.851
«...اما گشنیز بود»
00:05:23.884 --> 00:05:27.666
خیلیخب، ایبرا، بیا به کارمون برسیم، لطفاً. ممنون
00:05:27.826 --> 00:05:28.895
لویی -
هی، چی میخونی؟ -
00:05:28.928 --> 00:05:31.500
اوه، نقدِ پنجستاره
00:05:31.533 --> 00:05:33.571
!اوه، تُف -
چیزی نیست -
00:05:33.604 --> 00:05:34.773
...چیز -
پنجستاره خوبه؟ -
00:05:34.806 --> 00:05:35.909
خیلی خوب
00:05:35.942 --> 00:05:37.479
چه خبر؟
00:05:37.512 --> 00:05:39.383
با اون کمک لازم دارم
00:05:39.416 --> 00:05:43.891
هی. برو توی دفترِ جف منتظر بمون وْ به گُهی که خوردی فکر کن
00:05:43.924 --> 00:05:47.499
...آ... آره، آم... اون، آم
00:05:47.532 --> 00:05:50.472
میدونی، توی دردسر میوفته، کارهای احمقانه میکنه
00:05:50.505 --> 00:05:51.841
...به هیچ کاری علاقهمند نیست
00:05:51.874 --> 00:05:53.478
بنابراین آوردیش اینجا؟
00:05:53.511 --> 00:05:55.381
«هوم. «کلارو کا سی
[ به اسپانیایی: البته ]
00:05:55.915 --> 00:05:59.923
پورکه»؟» -
پورکه»، به من یاد دادی. میتونی به اون هم یاد بدی» -
[ به اسپانیایی: چون؟ Porqué ]
00:05:59.956 --> 00:06:01.794
دقیقاً چی یادش بدم؟
00:06:01.827 --> 00:06:04.600
آ... مهارتهات رو، پسر. تو مهارت داری
00:06:04.633 --> 00:06:06.537
مهارت؟ -
بله -
00:06:06.570 --> 00:06:09.877
فرسوده؟ این یارو یه حرومی دوزاریه، درسته؟
00:06:09.910 --> 00:06:11.480
من هم دقیقاً همین رو گفتم
00:06:11.513 --> 00:06:13.785
هی. چرا از «ریزوتو» حرف میزنه، پسرخاله؟
00:06:13.818 --> 00:06:15.488
ما که توی صورتغذا «ریزوتو» نداریم
00:06:15.521 --> 00:06:18.361
اون... خوراکـیه که سیدنی داره روـش کار میکنه
00:06:18.394 --> 00:06:20.765
و این «مامالوک» وامونده چجوری امتحانش کرد؟
[ «اصطلاحی ایتالیایی-آمریکایی معادل «پخمه :Mamaluke ]
00:06:20.798 --> 00:06:23.203
سیدنی اتفاقی گذاشتش سر میزش
00:06:23.236 --> 00:06:24.806
اتفاقی؟ -
اتفاقی -
00:06:26.577 --> 00:06:28.815
بذار ازت بپرسم، فروش «ریزوتو» چطوره؟
00:06:28.848 --> 00:06:31.353
احساس میکنم یهجورایی دیوانهواره، درسته؟ قرار نیست اون کار رو بکنیم
00:06:31.386 --> 00:06:32.053
نه، قرار نیست اون کار رو بکنیم
00:06:32.087 --> 00:06:33.891
!پونزده دقیقه تا بازکردن، سرآشپزها
00:06:33.924 --> 00:06:35.395
بله، سرآشپز -
ممنون -
00:06:35.428 --> 00:06:36.564
اوه، تُف
00:06:36.597 --> 00:06:39.703
سیدنی، دم تلگراف داری مال کسی رو میخوری؟
00:06:39.737 --> 00:06:44.212
.آره، ریچی، دقیقاً همین اتفاق داره میوفته
دم تلگراف دارم مال کسی رو میخورم
00:06:44.245 --> 00:06:46.617
اوه، لوییسیتو، بیا اینجا بینم
[ به اسپانیایی: لوییکوچولو ]
00:06:46.650 --> 00:06:47.819
اوه، داداش خودم
00:06:47.852 --> 00:06:49.923
وایسا. داری عضله میزنی؟
00:06:49.956 --> 00:06:52.496
سعی خودم رو میکنم، آره -
آره، پسر، میزون به نظر میرسی -
00:06:52.529 --> 00:06:55.568
خیلیخب، آم... میشه لطفاً امروز سیستم جدید رو مرور کنیم؟
00:06:55.601 --> 00:06:57.472
جون بخواه، رئیس
00:06:57.505 --> 00:07:02.983
...خیلی جالبه که اتفاقی خوراکی که توی صورتغذا نیست رو
00:07:03.016 --> 00:07:05.955
پسرخاله. هی! یه لطفی کن. دهن گشادت رو ببند -
دادی به یارویی که بر حسب اتفاق منتقد غذاست... -
00:07:05.988 --> 00:07:07.793
نه، آخه هضمکردنش مشکله
00:07:07.826 --> 00:07:09.430
سیدنی، ظروف -
بله، سرآشپز -
00:07:09.463 --> 00:07:10.799
خیلی ممنون -
گری، بجنب -
00:07:10.832 --> 00:07:11.834
باریکهای از آبنمک چیه؟
00:07:11.867 --> 00:07:13.738
خیلیخب، سرآشپزها، گوشها با من
00:07:13.771 --> 00:07:17.446
آ... من تا ده دقیقۀ دیگه سفارشهای بیرونبر رو راه میندازم
00:07:17.479 --> 00:07:19.683
پس میشمریم، خب؟
00:07:19.716 --> 00:07:20.919
سرجمع موجودی
00:07:20.952 --> 00:07:22.823
سید، سالاد. بشمر
00:07:22.856 --> 00:07:25.628
سرجمع 25 تا، سرآشپز -
25 تا. ممنون -
00:07:25.661 --> 00:07:27.432
موجودی کبابی. تینا، مرغ؟
00:07:27.465 --> 00:07:30.472
آ... سرجمع 32 تا، سرآشپز -
32 تا. ممنون -
00:07:30.505 --> 00:07:32.442
ایبرا، سرجمع گوشت گاوی؟ -
صد تا، سرآشپز -
00:07:32.475 --> 00:07:33.744
100 تا. ممنون
00:07:33.777 --> 00:07:35.582
ریچی، برو کونت رو بده
00:07:35.615 --> 00:07:36.784
کُل روز 69، سرآشپز
00:07:36.817 --> 00:07:38.888
و، مارکوس، سرجمع کیک؟
00:07:38.921 --> 00:07:40.658
آ... آ... یه لحظه
00:07:40.691 --> 00:07:43.564
نُچ. سریعتر. چندتا؟ -
فقط یهخرده عقب افتادم. خودم رو میرسونم -
00:07:43.597 --> 00:07:46.837
مارکوس، اگه همچنان داری با اون دوناتها
ور میری، کُل روزت رو به گا میدم. شنیدی؟
00:07:46.870 --> 00:07:48.006
بله، سرآشپز -
ممنون، سرآشپز -
00:07:48.339 --> 00:07:50.177
نه، نه، نه. نهخیر
00:07:50.210 --> 00:07:51.947
نُچ. شرمنده، بچهها
00:07:51.980 --> 00:07:53.149
اینی که اینجاست «تاندردوم»ـه
[ «نماد هرجوْمرج و ارجاعی به فیلم «مکس دیوانه: در آنسوی تاندردوم ]
00:07:53.182 --> 00:07:54.920
مهدکودک رو ببرید یه ور دیگه
00:07:54.953 --> 00:07:57.257
نهکه قدر روحیهت رو ندونم، ولی هنوز کار داری
00:07:57.290 --> 00:07:58.794
آم... باشه -
باشه -
00:07:58.827 --> 00:08:02.034
میشه لطفاً راجع به سیستم بیرونبرِ جدید صحبت کنیم؟ -
آره، جون بخواه، رئیس -
00:08:02.067 --> 00:08:04.205
دوستان، من باید با سیدنی صحبت کنم. عذر میخوام، بزمجهها
00:08:04.238 --> 00:08:08.046
فقط، آم... این رو بگیر وْ این کار رو پشت بوفه انجام بده
00:08:08.079 --> 00:08:09.181
بله. ممنون
00:08:09.214 --> 00:08:11.214
ده دقیقه تا بازکردن، سرآشپزها
00:08:11.920 --> 00:08:13.657
آفرین
00:08:13.690 --> 00:08:16.897
خیلیخب، خانمرئیس، موفق شدی
00:08:16.930 --> 00:08:18.701
خوراک کوچولوت رو وارد روزنامه کردی
00:08:18.734 --> 00:08:19.903
یه تبلت بیرونبر کوچولو
00:08:19.936 --> 00:08:21.807
همهچیز طبق نقشه پیش میره، هان؟
00:08:21.840 --> 00:08:23.042
من نقشه دارم؟
00:08:23.076 --> 00:08:24.813
آره، از اول میخواستی همین کار رو بکنی دیگه، درسته؟
00:08:24.846 --> 00:08:26.082
میدونی، آدمهای من رو بپّرونی
00:08:26.115 --> 00:08:28.854
آدمهای تو رو؟ -
،آره، میدونی، زحمتکِشها رو بپّرونی -
00:08:28.887 --> 00:08:33.096
جا واسه هر بیوجود واموندهای که... این مقالۀ احمقانه -
قراره جذب کنه باز کنی - زحمتکِشها؟
00:08:33.129 --> 00:08:36.737
ببخشید، آم... تو چهرۀ جدید زحمتکِشهائی؟
00:08:36.770 --> 00:08:37.939
درسته -
ریچی، مبارکه -
00:08:37.972 --> 00:08:39.208
چه افتخار بزرگی
00:08:39.241 --> 00:08:41.078
...سوای شِروْوِر -
هان؟ -
00:08:41.111 --> 00:08:43.249
قصدوْغرضت چیه؟ با من روراست باش
00:08:43.282 --> 00:08:45.688
قصدوْغرضم؟ -
آره -
00:08:45.721 --> 00:08:48.293
آ... قصدوْغرضم اینه که استخدام شدم که اینجا کار کنم
00:08:48.326 --> 00:08:52.700
پس الآن دارم اینجا کار میکنم و سعی
دارم مشتری جذب کنم. قصدوْغرضم اینه
00:08:52.701 --> 00:08:53.704
آره، ولی مشتری اشتباهیه
00:08:53.737 --> 00:08:57.846
،میدونی، تو همۀ این جقیهای وامونده رو جذب میکنی -
اونها سدّ راه اسطورهها میشن - باشه. اسطورهها؟
00:08:57.879 --> 00:09:00.800
آره، رانندهاتوبوسها، منشیها، معلمها
00:09:00.801 --> 00:09:03.724
ببخشید، فقط داریم شغلها رو نام میبریم؟ من هم بلدم -
...میدونی، آخه گیجکنندهست. ملت شستشون خبردار میشه -
00:09:03.757 --> 00:09:07.297
آجرچینها، ساعتسازها... - نمیدونن چی توی -
...صورتغذا هست. چیزی که توی صورتغذا نیست «ریزوتو»ـه
00:09:07.330 --> 00:09:10.905
،باشه، خب، اگه سردرگمیای هست
بذار به شفافسازی چند مورد کمک کنم
00:09:10.938 --> 00:09:12.007
باشه -
...باشه؟ آم -
00:09:12.040 --> 00:09:14.245
ما همه توی یه رستوران کار میکنیم، درسته؟
00:09:14.278 --> 00:09:19.221
و، آم... ما... توی رستوران غذا درست میکنیم. همه سعی
میکنیم کارمون رو درست انجام بدیم. تو رو نمیدونم
00:09:19.254 --> 00:09:22.261
ولی، بگذریم، ملت میان وْ غذاشون رو با پول میخرن
00:09:22.294 --> 00:09:28.106
و پولشون رو خرج میکنن وْ بعد... ما درآمدمون رو
میگیریم وْ، آم... فقط، میدونی، زندگیمون رو میکنیم
00:09:28.139 --> 00:09:29.709
همین
00:09:29.742 --> 00:09:30.912
کسبوْکاره
00:09:30.945 --> 00:09:33.884
،نکتهش اینه که کسبوْکاره
00:09:33.917 --> 00:09:39.128
نه... یهجور کالبدِ توخالی که بتونی
خیالپردازیهای روبهافولت رو باهاش تصویر کنی
00:09:39.161 --> 00:09:40.798
خیلیخب، لازم نکرده بدجنس بشی، خانم جوان
00:09:40.831 --> 00:09:43.904
و بهگمونم تو هم اصلاً لازم نکرده با من حرف بزنی
00:09:43.937 --> 00:09:47.010
درضمن، اون اسطورههایی که دوست
داری اینقدر سنگشون رو به سینه بزنی
00:09:47.043 --> 00:09:51.820
همهشون میان اینجا، یه ساندویچ وْ یه لیوان آبِ مفتی
رو شریک میشن و با بقیهمون عین گُه برخورد میکنن
00:09:51.853 --> 00:09:55.928
پس قضیه جنگ علیه فقراست؟ -
،نه، قضیه جنگ علیه خفهخونگرفتن توئه، ریچی -
00:09:55.961 --> 00:09:58.132
و اینکه طرزاستفاده از تبلت یاد بگیری
00:09:58.165 --> 00:10:00.738
ختم کلام، داداش -
ختم کلام چیه؟ -
00:10:00.771 --> 00:10:07.017
ختم کلام اینه که داشتم به ریچی میگفتم داریم
طرزاستفاده از تبلت رو یاد میگیریم، و چیز خوبیه
00:10:07.050 --> 00:10:10.558
و برای کسبوْکار خوبه، و من وْ تو موافقایم -
بله. فکر تو بود، ولی، آره -
00:10:10.591 --> 00:10:13.129
آره. ولی سر اونیکی کار که با من موافقای، درسته؟
00:10:13.162 --> 00:10:14.064
- آ... کدومیکی کار دیگه؟
- کارِ دیگه چیه؟
00:10:14.097 --> 00:10:17.137
که، که مردم میان اینجا، فکر میکنن قراره غذای اون رو بخورن
00:10:17.170 --> 00:10:21.178
- این یه چیز نسل هزارهای واموندهست
- تو که اصلاً ایتالیایی نیستی
00:10:21.211 --> 00:10:22.915
بسه، یهکم شلوغپلوغه، باشه؟
00:10:22.948 --> 00:10:24.151
یه کاریش میکنیم
00:10:24.184 --> 00:10:27.024
- الآن تبلت بیرونبر رو روشن کردم. آمادهایم؟
- نه
00:10:27.057 --> 00:10:28.026
نُه دقیقه تا بازکردن، سرآشپز
00:10:28.059 --> 00:10:28.961
خیلی بد میشه
00:10:28.994 --> 00:10:29.863
- آم، سرآشپز؟
- بله
00:10:29.896 --> 00:10:34.171
ببخشید، فقط حس نمیکنم الآن همنظر باشیم
00:10:34.204 --> 00:10:35.775
- حس میکنم روال نیستیم
- روالایم، سرآشپز
00:10:35.808 --> 00:10:36.944
بیا امروز رو بهخیر بگذرونیم، لطفاً
00:10:36.977 --> 00:10:38.279
- سرآشپز!
- چیه؟
00:10:38.312 --> 00:10:39.280
گُه بگیرن!
00:10:39.281 --> 00:10:41.000
♪ Wilco - Spiders (Kidsmoke) ♪
00:10:41.001 --> 00:10:41.886
چیه؟
00:10:44.959 --> 00:10:46.061
گُه بگیرن. چه وضعشه؟
00:10:47.230 --> 00:10:48.968
- سید؟
- خیلیخب
00:10:49.001 --> 00:10:53.009
آم، من... خب. نمیدونم
00:10:53.042 --> 00:10:54.846
گزینۀ پیشسفارش رو باز گذاشتی
00:10:54.879 --> 00:10:56.917
باشه، آ... نه. ببخشید
00:10:56.950 --> 00:10:58.988
- چرا
- یعنی چی؟
00:10:59.021 --> 00:11:04.833
یعنی 78 قاچ کیک شکلاتی، 99 تا سیبزمینی
سرخکرده، 54 تا مرغ، 38 تا سالاد
00:11:04.866 --> 00:11:09.008
و 255 تا ساندویچ گوشت گاو داریم که تا هشت دقیقۀ دیگه باید حاضر باشه
00:11:09.041 --> 00:11:11.345
- پس آره، سید، گُه بگیرن
- چی بهت گفته بودم
00:11:11.378 --> 00:11:12.882
تو هیچ گُهی نخوردی
00:11:12.915 --> 00:11:14.118
خفهخون بگیر! خفهخون بگیر!
00:11:14.151 --> 00:11:15.854
بذار یه لحظه فکر کنم چه گُهی بخورم
00:11:17.023 --> 00:11:18.092
دو بار. بهت گفتم
00:11:18.125 --> 00:11:20.965
بهت گفتم آمادهتر بشی. بهت گفتم اون غذا آماده نیست که نیست
00:11:20.998 --> 00:11:22.100
چه ربطی به این داره؟
00:11:22.133 --> 00:11:23.302
سرآشپز، بسه! بسه!
00:11:27.010 --> 00:11:29.381
سرآشپزها، برید توی پستو، تمام گوشتهای پخته رو بیارید
00:11:29.414 --> 00:11:32.120
بُرش بزنیدشون، بذاریدشون توی سُس جوس. همینحالا!
00:11:32.153 --> 00:11:33.824
تمام 32 تا مرغ رو بیارید
00:11:33.857 --> 00:11:35.828
خشک وْ برشتهشون کنید
00:11:35.861 --> 00:11:41.238
تینا، سوسیسها، برگرها، هاتداگها، همه رو
!بذار روی کبابپز. همه رو همینالآن آتیش کنید
00:11:41.271 --> 00:11:42.809
بله، سرآشپز!
00:11:42.842 --> 00:11:44.244
فَک، به هر روشِ انسانیِ ممکن همکاری کن
00:11:44.277 --> 00:11:46.048
- بله، سرآشپز
- از سر راهم گم شو کنار
00:11:46.081 --> 00:11:48.086
ایبرا، ساندویچ درست کن!
00:11:48.119 --> 00:11:50.858
دست از ساندویچدرستکردن برنمیداری
00:11:50.891 --> 00:11:52.361
- بله، سرآشپز
- سه تا بخش درست میکنم، باشه؟
00:11:52.394 --> 00:11:54.999
میشه تر، تند، و شیرین، باشه؟
00:11:55.032 --> 00:11:59.274
میرم نوار سبز بیارم بخشبندی کنم. لویی؟ ازت میخوام
ساندویچها رو برداری، بذاریشون توی این بخشهای مربوطه
00:11:59.307 --> 00:12:00.377
- دریافت شد؟
- باشه، آره، آره
00:12:00.410 --> 00:12:02.280
هی، سوئیپس، کیسه، ماژیک
00:12:02.313 --> 00:12:04.853
- اون وامونده رو برچسب بزن، لطفاً، سرآشپز
- بله، سرآشپز
00:12:04.886 --> 00:12:07.859
تینا، هرچی مرغ داریم رو آتیش کن لطفاً، باشه؟
00:12:07.892 --> 00:12:09.996
ریچی، اصلاً بلدی سیبزمینیسرخکرده درست کنی؟
00:12:10.029 --> 00:12:12.034
بله. میدونم الآن لازمشون داریم
00:12:12.067 --> 00:12:14.138
خیلیخب، مارکوس، کیکها به کجا رسیدن؟
00:12:14.171 --> 00:12:15.140
آخرهاشه
00:12:15.173 --> 00:12:17.912
آخرهاشه؟ چه گُهی... مارکوس؟
00:12:17.945 --> 00:12:20.951
داری چه گُهی میخوری که هنوز درگیر اون واموندهای؟
00:12:20.984 --> 00:12:24.224
- هی، بیخیال، واسه چی قاتی میکنی؟
- بیخیال؟ واسه چی قاتی میکنم؟
00:12:24.257 --> 00:12:26.028
- تو الآن اینجائی؟
- فرقی نمیکنه
00:12:26.061 --> 00:12:27.197
چهار تا کیک هست وْ هنوز...
00:12:27.230 --> 00:12:29.903
- آره، میخواستم بُرششون بزنم
- یعنی هنوز بُرش هم نزدی؟
00:12:29.936 --> 00:12:31.172
- آره، حالا چیزی نشده که
- هی، چی شده؟
00:12:31.205 --> 00:12:32.942
- چی شده؟ سرآشپز!
- آم... من...
00:12:32.975 --> 00:12:36.382
- پنجتاپنجتا انجامشون میدم...
- نه، نه، بس کن، همهشون
00:12:36.415 --> 00:12:37.885
همهشون رو همینالآن آتیش کن
00:12:37.918 --> 00:12:39.288
باشه. همه رو الآن آتیش میکنم
00:12:39.321 --> 00:12:42.260
- الآن داشت صحبتم با مارکوس تموم میشد وْ من...
- برو کنار. برو کنار
00:12:42.293 --> 00:12:43.997
باشه، میرم با مارکوس دربارۀ...
00:12:44.030 --> 00:12:46.636
همینالآن گورت رو از جلوی تسریعکنندهم گم کن، سرآشپز، الآن!
[ رابط بین آشپز و پیشخدمت که کارها را تسهیل و تسریع میکند :Expeditor ]
00:12:46.669 --> 00:12:49.341
گم شو کنار! مرسی!
00:12:49.374 --> 00:12:54.251
76 تا گوشت گاو، 34 تا مرغ آتیش میکنیم، باشه؟
00:12:54.284 --> 00:12:57.958
12 تا سیبزمینیسرخکرده، 12 تا پوره، حالا!
00:12:58.260 --> 00:13:00.264
- بله، سرآشپز
- مرسی!
00:13:00.297 --> 00:13:01.600
پشتِسر
00:13:01.633 --> 00:13:02.668
کنج. اوه!
00:13:04.305 --> 00:13:05.708
پنج دقیقه تا بازکردن
00:13:05.741 --> 00:13:06.877
گُه بگیرن
00:13:06.910 --> 00:13:09.115
نگفتی کنج
00:13:09.148 --> 00:13:10.517
نگفتی کنج
00:13:11.319 --> 00:13:12.521
کون لقت، ریچی
00:13:12.555 --> 00:13:15.261
- لازم نیست مثل روانیها بهم فحش بدی
- کون... لقت...
00:13:15.294 --> 00:13:17.599
- نگفتی کنج
- تو یه روانی زنجیریای، پسر
00:13:17.632 --> 00:13:20.204
ریدمانِ تو بود که امروز به گامون داد، نه من
00:13:20.237 --> 00:13:21.607
ریدمان تو بود
00:13:21.640 --> 00:13:22.909
کون لقت، ریچی
00:13:22.942 --> 00:13:24.646
- سیدنی؟
- کون لقت
00:13:24.679 --> 00:13:25.882
این سرعت رو دوست دارم، لویی
00:13:25.915 --> 00:13:27.185
آره، خوشگله
00:13:27.218 --> 00:13:31.727
- سرآشپز، خوبای؟
- آره، عالیام، تینا. مرسی
00:13:31.760 --> 00:13:38.139
- هی، لازم نیست دادوْهوار کنی. تو که اینطوری نیستی
- میدونی، شاید همینطوریام. شاید واقعاً همینطوریام
00:13:38.173 --> 00:13:40.244
نمیدونم چی میخوای یاد بگیری
00:13:40.277 --> 00:13:43.851
یا لویی چی باید توی این عندونی یاد بگیره،
00:13:43.884 --> 00:13:46.557
ولی لطفاً، خاطرجمع شو با همین سرعت ادامه بده
00:13:46.590 --> 00:13:48.194
و، و کار خودت رو تموم کن
00:13:48.227 --> 00:13:50.231
باشه، آره، سرآشپز. فقط خواستم ببینم...
00:13:50.264 --> 00:13:53.236
طوری نیست. لطفاً آمادهسازیت رو تموم کن
00:13:54.339 --> 00:13:55.374
بله، سرآشپز
00:13:55.408 --> 00:14:00.685
هنوز منتظر 55 تا گوشت گاو، 24 تا مرغوْفلفل،
41 هاتداگ، شیش تا سالاد یونانی هستم
00:14:00.718 --> 00:14:04.192
یه ماژیک وامونده که بنویسه بهم بدید!
00:14:04.225 --> 00:14:06.663
- گُه بگیرن!
- یکی به اون پسربچه یه ماژیک بیصحاب بده دیگه
00:14:06.696 --> 00:14:08.000
- هی، جف؟
- بله!
00:14:08.001 --> 00:14:10.271
جاردینر تموم کردیم
00:14:10.304 --> 00:14:11.874
اشکالی نداره. تازه درست میکنیم
00:14:11.907 --> 00:14:13.177
- سیدنی
- چیه؟
00:14:13.210 --> 00:14:14.179
- جاردینر آماده کن، لطفاً
- باشه
00:14:14.212 --> 00:14:16.216
پسرخاله، بیا اینجا. یه ماژیک وامونده بهم بدید
00:14:16.249 --> 00:14:18.154
- یه ماژیک وامونده بهم بدید
چیه؟ -
00:14:18.187 --> 00:14:20.191
سرآشپز، هی، جاردینر آماده کن
00:14:20.224 --> 00:14:23.597
تُف، دو تا کیکِ بیرونبر دیگه آتیش کن
00:14:23.630 --> 00:14:25.201
- دو تا کیک بیرونبر دیگه آتیش کن
- نه. دیگه سفارش نمیگیریم
00:14:25.234 --> 00:14:27.672
دیگه سفارش... کَری، نمیشنوی؟
00:14:27.705 --> 00:14:30.278
اوه، شرمنـ... تو امروز بیشازحد گیجکنندهای، پسر
00:14:30.311 --> 00:14:31.746
ماژیک!
00:14:32.715 --> 00:14:33.818
- گُه بگیرن!
- وای خدا
00:14:33.851 --> 00:14:35.621
کارمی خیلی عصبانیه
00:14:36.323 --> 00:14:37.826
خدایا
00:14:37.859 --> 00:14:39.830
هی، چه غلطی داری میکنی؟
00:14:39.863 --> 00:14:41.633
بهنظرت چیکار میکنم؟ دارم کمکت میکنم
00:14:41.666 --> 00:14:44.739
نکن. اون سبزیجات منه، پس...
00:14:44.772 --> 00:14:46.977
چی داری میگی؟ همهشون یک جا میرن
00:14:47.010 --> 00:14:49.382
آمادهسازیشون به من محول شده بود،
00:14:49.415 --> 00:14:51.286
پس مال منان
00:14:51.319 --> 00:14:53.123
ول کن وْ برو
00:14:53.157 --> 00:14:54.226
میدونی، یه چیزی درونت جریحهدار شده
00:14:54.259 --> 00:14:56.596
خب؟ بدجنس شدی و این زشته
00:14:58.700 --> 00:15:01.874
میخوای از زشتی حرف بزنی، ریچی؟
00:15:01.907 --> 00:15:03.611
تو یه بدبختای
00:15:03.644 --> 00:15:05.147
- تو بدبختای
- نه، ریچی
00:15:05.181 --> 00:15:06.617
- آره
- اون بدبخته توئی
00:15:06.650 --> 00:15:10.191
- که بیعرضهست... نمیتونه سبزیجات وامونده رو پوست بکّنه
- تو باریکهای از آبنمکِ خودخواهِ ازخودراضیای...
00:15:10.224 --> 00:15:11.793
یه بیعرضهای
00:15:11.826 --> 00:15:14.699
فضای اینجا رو هدر میدی. یه بدبخت بیچارهای
00:15:14.732 --> 00:15:17.137
و برای همین اینقدر از بودنِ من متنفری، درسته؟
00:15:17.171 --> 00:15:21.280
چون من خوب میدونم چه بدبختِ بیعرضهای هستی
00:15:21.313 --> 00:15:22.882
و همه این رو میدونن
00:15:22.915 --> 00:15:24.653
من میدونم. هاروی میدونه
00:15:24.686 --> 00:15:25.855
و دخترت هم احتمالاً میدونه
00:15:25.888 --> 00:15:27.124
دختر طفلکی
00:15:27.158 --> 00:15:33.404
- پس چطوره بری پای دخل وْ همون یک گُهی که بلدی رو بخوری؟
- هی، هی، الآن چرا داری اینقدر سلیطهبازی در میاری؟
00:15:33.437 --> 00:15:35.808
نمیدونم، ریچی، دلیلش چیه؟
00:15:35.841 --> 00:15:38.146
- اوه، میخوای بهم چاقو بزنی؟
- آره، شاید بزنم
00:15:38.180 --> 00:15:39.282
- آره؟
- جاردینرا!
00:15:39.315 --> 00:15:40.685
خفهخون بگیرید!
00:15:40.718 --> 00:15:41.753
سه دقیقه تا بازکردن
00:15:41.786 --> 00:15:43.157
هی، کارمی، موفق شدم
00:15:43.190 --> 00:15:44.659
فهمیدم کجا رو اشتباه میکردم
00:15:44.692 --> 00:15:47.500
میدونی، میخواستم یه کیک دونات درست کنم
درحالیکه از همون اول باید بهشون خمیرمایه میزدم وْ...
00:15:47.501 --> 00:15:50.171
مارکوس، مارکوس، چرا داری فرو میکنی تو اعصابم؟
00:15:50.204 --> 00:15:51.373
چرا فرو میکنی تو اعصابم؟
00:15:51.406 --> 00:15:54.246
چرا فرو میکنی تو اعصابم؟ چرا فرو میکنی تو اعصابم؟
00:15:54.279 --> 00:15:56.383
ها؟ گُه بخور برگرد سر کار!
00:15:56.416 --> 00:15:58.119
- تکون بخور
- وای خدا
00:15:58.153 --> 00:16:00.224
- این چه کاریه؟
- همهتون کُ×مغزید!
00:16:00.257 --> 00:16:02.662
هی، پسرخاله، فقط یهکم...
00:16:02.695 --> 00:16:03.797
دهن گُهت رو ببند!
00:16:05.200 --> 00:16:07.205
- گُه توی این وضع!
- گُه بگیرن. مادرخراب
00:16:07.238 --> 00:16:08.407
هی. یه مشتری داریم
00:16:08.440 --> 00:16:10.143
چاقو خوردم. الآن نه
00:16:10.177 --> 00:16:12.181
چاقو خوردم. حرومزادۀ...
00:16:12.214 --> 00:16:13.350
- ایبرا
- یه دقیقۀ دیگه بازه!
00:16:13.383 --> 00:16:14.920
ایبرا، چاقو خوردم
00:16:14.953 --> 00:16:16.423
احتمالاً حقت بوده
00:16:16.456 --> 00:16:18.293
اگه... شاید
00:16:18.393 --> 00:16:19.796
هی، لویی، اوضاع چطوره؟
00:16:19.829 --> 00:16:21.266
- خوبه
- خوبه؟ شیرین؟
00:16:21.299 --> 00:16:22.402
سیوْهفت، سرآشپز
00:16:22.435 --> 00:16:23.404
ادامه بده، لطفاً. ادامه بده
00:16:23.437 --> 00:16:24.773
مرسی، سرآشپز
00:16:24.806 --> 00:16:26.310
ایبرا، سریع سروْتهش رو هم بیار!
00:16:26.343 --> 00:16:27.345
دارم سعی خودم رو میکنم
00:16:27.378 --> 00:16:28.380
گُه بگیرن
00:16:28.413 --> 00:16:29.415
تکون نخور
00:16:31.886 --> 00:16:32.821
ناجوره؟
00:16:32.855 --> 00:16:35.428
دوباره از اون دستههای وامونده بگو
00:16:35.461 --> 00:16:37.432
اینقدر تکون نخور
00:16:37.465 --> 00:16:39.902
«زیادباره» خشونت و ظلم به بار آورد
[ محمد زیادباره: رئیسجمهور سابق سومالی ]
00:16:40.738 --> 00:16:42.342
جنگ داخلی
00:16:42.375 --> 00:16:45.481
دستهها و گروههای زیادی، برای قدرت میجنگیدن
00:16:45.514 --> 00:16:47.385
حکومت مرکزی سقوط کرد
00:16:47.418 --> 00:16:49.889
سومالی به یک دولت درمانده تبدیل شد
00:16:49.922 --> 00:16:51.893
خیلی از غیرنظامیها کشته شدن
00:16:51.926 --> 00:16:54.933
«محمد فرح عیدید» با سازمان ملل متحد همکاری نمیکرد
00:16:54.966 --> 00:16:59.309
ایالات متحده برای گرفتن اعضای تیمش،
نیروهایی رو فرستاد؛ سعی کرد صلح ایجاد کنه
00:16:59.342 --> 00:17:01.313
آره، ولی صلحی ایجاد نشد، شد؟
00:17:01.346 --> 00:17:05.421
نه، نبرد «موگادیشو» آغاز شد که دو تا هلیکوپتر سر رسیدن...
«نبردی که در بین آمریکاییها به «سقوط شاهین سیاه ]
[ و در بین سومالیاییها به «روز رنجرها» معروف است
00:17:05.454 --> 00:17:09.429
وایسا، این وامونده رو از فیلم «سقوط شاهین سیاه» میگی؟
00:17:09.462 --> 00:17:10.731
«سقوط شاهین سیاه»
00:17:12.201 --> 00:17:13.370
«پیوِن» وامونده
[ جرمی پیوِن، بازیگر فیلم مذکور ]
00:17:13.403 --> 00:17:14.405
پیوِن
00:17:23.957 --> 00:17:26.195
مارکوس کدوم قبرستونیه؟
00:17:27.999 --> 00:17:29.502
هی، جف، باید باز کنیم
00:17:29.535 --> 00:17:31.974
یک دقیقه. 20 تا مرغ دیگه آتیش کن
00:17:32.007 --> 00:17:33.477
دیگه نداریم
00:17:33.510 --> 00:17:36.249
از یه جهنمی پیداشون کن، گُه توی این زندگی، تینا
00:17:42.027 --> 00:17:44.332
شماها «ریزوتو» دارید؟
00:17:44.365 --> 00:17:45.334
نه!
00:17:47.003 --> 00:17:48.507
هی، روالایم؟
00:17:48.540 --> 00:17:50.544
آفرین که انگشتبهکون وایسادید
00:17:50.577 --> 00:17:51.813
سرآشپز، روالایم؟
00:17:52.000 --> 00:17:53.000
کنج
00:17:54.318 --> 00:17:55.887
- روال...
- سرآشپز، صدات نمیاد!
00:17:56.890 --> 00:17:58.794
روال نیستیم
00:17:58.827 --> 00:18:00.297
چی؟
00:18:00.330 --> 00:18:02.268
روال نیستیم، سرآشپز
00:18:02.301 --> 00:18:03.837
نه؟
00:18:03.870 --> 00:18:05.273
چی زرزر میکنی واسه خودت؟
00:18:06.609 --> 00:18:07.911
قضیه چیه؟
00:18:10.551 --> 00:18:12.355
آم...
00:18:12.388 --> 00:18:14.793
قضیه اینه که استعفا میدم
00:18:14.826 --> 00:18:16.296
- استعفا میدی؟
- آره، سرآشپز
00:18:16.329 --> 00:18:17.865
- همینحالا؟
- استعفا میدم
00:18:17.898 --> 00:18:19.201
همینحالا استعفا میدی؟
00:18:26.583 --> 00:18:27.818
چیکار میکنی؟
00:18:29.422 --> 00:18:31.493
تو سرآشپز عالیای هستی
00:18:31.526 --> 00:18:32.862
چیکار میکنی؟
00:18:32.895 --> 00:18:34.899
یه آشغال عوضی هم هستی
00:18:34.932 --> 00:18:36.837
چیکار میکنی؟
00:18:36.870 --> 00:18:38.507
- تقصیر من نیست
- چیکار میکنی؟
00:18:38.540 --> 00:18:39.542
موفق باشی
00:19:09.550 --> 00:19:10.550
گُه بگیرن
00:19:10.551 --> 00:19:13.042
هی، پسرخاله، اینجا صف بستهان. باز کنیم یا نه؟
00:19:31.400 --> 00:19:36.400
جديدترين اخبار فيلم و سريال در کانال تلگرام و پیج اینستاگرام ما :
.:: @ZedMoviecom ::.
.:: @MiraMovieSite ::.