WEBVTT
00:00:01.200 --> 00:00:12.000
دانلود فیلم و سریال با زیرنویس چسبیده
..:: MiraMovie.Top ::..
..:: MyZed.Top ::..
00:00:14.030 --> 00:00:20.000
جديدترين اخبار فيلم و سريال در کانال تلگرام و پیج اینستاگرام ما :
.:: @ZedMoviecom ::.
.:: @MiraMovieSite ::.
00:02:15.740 --> 00:02:19.580
هیچوقت نذاشت ترس به دلم راه پیدا کنم
یا نگران چیزی بشم
00:02:20.470 --> 00:02:22.180
زندگی رو میچرخوند
00:02:22.370 --> 00:02:23.880
نمیذاشت لنگ چیزی بمونیم
00:02:24.620 --> 00:02:26.020
همه کارها رو دست تنها انجام میداد
00:02:27.490 --> 00:02:29.130
با همه مهربون بود
00:02:30.560 --> 00:02:31.760
شوخ و خوشمشرب بود
00:02:32.870 --> 00:02:35.340
وقتی بچه بودم میذاشت
برنامههای +۱۸ ببینم
00:02:35.610 --> 00:02:36.710
مثلا
00:02:37.310 --> 00:02:39.050
مثلا، گذاشت فیلم «پلیس آهنی» رو ببینم
00:02:42.850 --> 00:02:44.190
آشپز خوبی بود
00:02:47.830 --> 00:02:51.910
وقتی بچه بودم
اکثرا باهم شام میخوردیم
[ آنجلا بروکز متولد ۷ مارس ۱۹۵۶
وفات ۲۶ مه ۲۰۲۳ ]
00:02:53.670 --> 00:02:56.150
از کنارش بودن توی آشپزخونه
00:02:56.850 --> 00:02:59.090
و تماشا کردنش هنگام آشپزی لذت میبردم
00:03:03.160 --> 00:03:04.930
خیلی خلاق بود
00:03:05.830 --> 00:03:08.140
زیاد خیاطی میکرد
00:03:08.810 --> 00:03:10.480
و عاشق گلها بود
00:03:10.480 --> 00:03:13.280
واقعا عاشق گلها بود
00:03:18.460 --> 00:03:19.860
اون خیلی باهوش بود
00:03:22.930 --> 00:03:24.440
و همه رو دوست داشت
00:03:24.440 --> 00:03:28.510
فکر کنم اینکه الان کُلی آدم
توی مراسمش اومدن گواه اینه
00:03:36.690 --> 00:03:38.100
همیشه عشقش رو حس کردم
00:03:39.070 --> 00:03:41.740
مهم نبود شرایط چهطوره
00:03:42.410 --> 00:03:46.680
یا توی دردسر افتادم یا نه
00:03:48.580 --> 00:03:49.990
میدونستم همیشه در کنارمه
و به حرفام گوش میده
00:03:52.060 --> 00:03:54.030
و اون هم میدونست
من درکنارش هستم و بهش توجه میکنم
00:03:56.800 --> 00:03:57.940
مریض بود
00:03:58.070 --> 00:04:02.380
و با اینکه نمیتونست حرف بزنه
00:04:03.680 --> 00:04:08.160
گاهی اوقات حس میکردم
نحوه ارتباطمون خیلی سازندهتر بود
00:04:11.600 --> 00:04:15.640
باید حسابی بهم توجه میکردیم
00:04:16.710 --> 00:04:19.610
و با دقت و عمیق بهم نگاه میکردیم
00:04:26.430 --> 00:04:28.900
تاحالا پدر بودن رو تجربه نکردم
00:04:32.870 --> 00:04:35.040
ولی میدونم بچه بودن چهطوریه
00:04:36.980 --> 00:04:42.030
و داشتن کسی توی زندگیت
که واقعا بهت توجه کنه
00:04:48.070 --> 00:04:49.240
...خیلی
00:04:49.970 --> 00:04:51.310
خیلی بینظیر بود
00:04:58.320 --> 00:05:00.390
ممنون از همگی که تشریف آوردین
00:05:23.980 --> 00:05:24.960
[ سیدنی ]
00:05:25.750 --> 00:05:27.080
شف
00:05:27.750 --> 00:05:29.450
اینها بهنظر فرق کردن
00:05:29.470 --> 00:05:31.840
اوه آره
حاشیهش رو بزرگتر کردم
00:05:31.930 --> 00:05:34.060
چرا؟ -
چون تو عادت داری توی حاشیهها مینویسی -
00:05:35.260 --> 00:05:36.400
...اوه، کارت
00:05:37.270 --> 00:05:38.870
دست مریزاد داره، ممنون
00:05:38.870 --> 00:05:40.040
خواهش میکنم
00:05:41.210 --> 00:05:42.310
حالت ردیفه؟
00:05:42.310 --> 00:05:44.020
میبینیم. تو چی؟
00:05:44.450 --> 00:05:45.650
آره، میبینیم چی میشه
00:05:45.650 --> 00:05:47.420
نوشابه؟ -
بررسی شد -
00:05:47.420 --> 00:05:49.130
برگه سفارشات ردیفه؟ -
ردیفه -
00:05:49.760 --> 00:05:51.030
ماژیک؟ -
ردیفه -
00:05:52.000 --> 00:05:53.570
ما ردیفیم، شما؟
00:05:53.770 --> 00:05:55.040
ردیفیم -
خیلیخب -
00:05:55.970 --> 00:05:57.180
باز میکنیم
00:05:58.210 --> 00:05:59.950
میخوای اعلام کنی؟ -
نوبت توئه، شف -
00:06:00.050 --> 00:06:01.920
مارمولکها آماده، بیاین شروع کنیم
00:06:01.920 --> 00:06:04.960
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:06:09.080 --> 00:06:10.370
« بر »
00:06:13.640 --> 00:06:14.560
[ با قدرت ادامه بده ]
00:06:17.080 --> 00:06:19.190
مارچوبه
با تخم اردک و سیبزمینی
00:06:19.350 --> 00:06:21.490
راویولی با نخود فرنگی و موس پارمزان
00:06:21.490 --> 00:06:25.130
یه سفارش هاماچی با گریپفروت
گل کلم و چغندر سوئیسی داریم
00:06:25.130 --> 00:06:27.670
و فیله با قارچ و سس آلبالو
00:06:27.670 --> 00:06:29.210
همه ردیفین؟
00:06:29.210 --> 00:06:31.180
بله شف -
عالی، بیاین شروع کنیم، ممنون -
00:06:32.150 --> 00:06:33.920
خیلیخب، بیاین شروع کنیم، پاستیل خرسیها
00:06:33.920 --> 00:06:36.520
چهارشنبهتون مبارک -
چهارشنبه مبارک -
00:06:36.520 --> 00:06:39.190
امشب پدرمون در میاد
حسابی شلوغ میشه
00:06:39.190 --> 00:06:40.190
چندتا مهمان ویژه داریم
00:06:40.330 --> 00:06:43.300
یه تولد ۴۷ سالگی
ساعت هفت شب داریم
00:06:43.400 --> 00:06:46.910
ساعت ۷:۴۵ یکی از اعضای شورای شهر
برای جشن سالگردشون میاد
00:06:47.110 --> 00:06:48.750
میخوام همه آماده و هوشیار باشیم
00:06:48.850 --> 00:06:51.750
میخوام حواس جمع عمل کنیم
و خوش بگذرونیم، باشه؟
00:06:51.850 --> 00:06:55.290
شایان ذکره مارچوبهمون
خیلی عالی بهنظر میرسه
00:06:55.290 --> 00:06:58.630
که با تخم بلدرچین
و پوره شلغم سرو میشه
00:06:58.630 --> 00:07:00.130
پوره سیبزمینی -
و... باشه -
00:07:00.130 --> 00:07:02.410
با سیبزمینی و پوره شلغم سرو میشه
00:07:02.410 --> 00:07:04.010
تخم بلدرچین و سیبزمینی
00:07:04.010 --> 00:07:07.320
مارچوبه با تخم بلدرچین
و پوره سیبزمینی سرو میشه
00:07:07.450 --> 00:07:09.320
شف مارکوس
دسر چی داریم؟
00:07:09.320 --> 00:07:11.930
کیک پرنسس، جلاتو نارگیل
ساندی خاویار
00:07:11.930 --> 00:07:15.030
آرره، عالی
00:07:15.700 --> 00:07:17.240
همه ردیفین؟ -
آره -
00:07:17.240 --> 00:07:20.340
خیلیخب بریم سر کارمون. پذیرایی کنین -
شف -
00:07:22.910 --> 00:07:23.950
[ بر
آب سبزیجات، گل کلم، چغندر سوئیسی ]
00:07:23.980 --> 00:07:24.920
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:07:25.120 --> 00:07:26.350
خوش اومدین
00:07:26.450 --> 00:07:28.520
امشب منوی بینظیری رو
براتون آماده کردیم
00:07:28.760 --> 00:07:32.000
ولی محض اطمینان
اگه هرگونه آلرژی یا محدودیت غذایی دارین
00:07:32.000 --> 00:07:34.840
یا از چیزی خوشتون نمیاد بهمون بگین
00:07:53.770 --> 00:07:55.980
میز دو نفره، آلرژی به غذاهای دریایی
و گلوتن
00:07:56.210 --> 00:07:57.380
ممنون
00:07:57.380 --> 00:08:00.760
خیلیخب، سفارش داریم برای
میز دو نفره، از گلوتن و غذای دریایی استفاده نشه
00:08:00.890 --> 00:08:02.890
بله شف -
دوتا میکس سبزیجات آماده کنین -
00:08:02.890 --> 00:08:04.300
شف
00:08:04.590 --> 00:08:05.280
[ میکس سبزیجات دو عدد ]
00:08:15.990 --> 00:08:17.090
شف
00:08:17.220 --> 00:08:19.030
سفارش داریم، برای چهار نفر -
شف -
00:08:19.030 --> 00:08:21.160
چهارتا میکس سبزیجات آماده کنین
00:08:21.160 --> 00:08:22.370
بله شف
00:08:38.100 --> 00:08:39.200
سفارش آمادهست
00:08:47.820 --> 00:08:49.350
خوبی؟
00:08:52.980 --> 00:08:54.900
[ تک تک لحظات حائز اهمیتند ]
00:08:59.210 --> 00:09:00.680
لعنتی
00:09:02.750 --> 00:09:04.380
کیرتوش
00:09:11.500 --> 00:09:14.570
دوتا راویولی آماده کنین -
بله شف -
00:09:14.570 --> 00:09:16.570
کارمی، هاماچی -
سفارش آمادهست -
00:09:19.110 --> 00:09:20.520
هی، شف سید، واگیو رو الان میخوام
00:09:20.610 --> 00:09:22.190
نیم ساعته منتظرن
00:09:22.290 --> 00:09:23.960
بفرما، جف -
ممنون، شف تینا -
00:09:23.960 --> 00:09:26.290
ممنون -
نه، تی، یکی دیگه بپز، لطفا -
00:09:26.290 --> 00:09:28.500
همگی عجله نکنین -
چی؟ نه، تی، یکی دیگه نپز -
00:09:28.500 --> 00:09:30.470
سروش کن توی بشقاب -
مشکلش چیه؟ -
00:09:30.470 --> 00:09:32.910
خوب نیست -
شوخیت گرفته؟ عالیه -
00:09:32.910 --> 00:09:34.380
پختش مشکل داره
00:09:35.380 --> 00:09:36.380
یکی دیگه آماده کن
00:09:36.510 --> 00:09:37.850
آدم لاشی
00:09:37.980 --> 00:09:39.350
الان پدرم رو در میارن -
بس کن -
00:09:39.450 --> 00:09:41.190
اگه بینقص نباشه
نمیذارم سرو بشه، باشه؟
00:09:41.190 --> 00:09:42.530
چرا خودت نمیری این رو
به مشتری میز ۱۷ بگی؟
00:09:42.660 --> 00:09:44.330
داری بهگام میدی -
ریچی -
00:09:44.430 --> 00:09:47.000
ریچی -
شماها عملا دارین بهگام میدین، جدی -
00:09:47.140 --> 00:09:48.370
مشروب میخورن؟ -
آره -
00:09:48.370 --> 00:09:49.940
باشه رایگان براشون یه گیلاس ببر
00:09:50.140 --> 00:09:52.110
هرچندتا که خواستن ببر
00:09:52.350 --> 00:09:53.680
مارکوس -
شف -
00:09:53.680 --> 00:09:56.620
سریع یه دسر گلابی و پنیر بِری بهم میرسونی؟
00:09:56.620 --> 00:09:58.060
الان، شف
00:09:58.190 --> 00:09:59.490
دارم بهگا میرم -
میدونم -
00:09:59.490 --> 00:10:01.430
دارین دهنم رو سرویس میکنین -
ببخشید، جف -
00:10:01.560 --> 00:10:03.100
نیاز به عذرخواهی نیست
به کارت ادامه بده
00:10:03.270 --> 00:10:04.400
واگیو رو بهم برسونین
00:10:04.540 --> 00:10:06.610
دارم آمادهش میکنم، جف -
ممنون -
00:10:07.600 --> 00:10:08.540
[ تک تک لحظات حائز اهمیتند ]
00:10:21.960 --> 00:10:23.290
سفارش آمادهست
00:10:26.240 --> 00:10:27.380
سفارش آمادهست
00:10:32.060 --> 00:10:33.160
آمادهست
00:10:35.130 --> 00:10:36.500
آمادهست
00:10:38.040 --> 00:10:39.170
سفارش آمادهست، ببرین لطفا
00:10:41.210 --> 00:10:42.310
ممنون
00:10:43.540 --> 00:10:44.320
[ راویولی 5 عدد ]
00:10:44.580 --> 00:10:47.590
لعنتی -
به «بیف» خوش اومدین، لطفا وایستین -
00:10:51.300 --> 00:10:52.470
کیر توش
00:10:52.820 --> 00:10:53.500
[ اولد میجر ]
00:10:53.700 --> 00:10:58.580
یه صورت حساب ۱۱,۲۶۸ دلاری
برای کره بهم دادن
[ کرهی بدون نمکِ اورولی ]
00:10:58.580 --> 00:10:59.750
رفیق، مگه از چی گرفتنش؟
00:10:59.750 --> 00:11:02.220
از یه بُز پنج پستونهی ترانسیلوانیایی؟
00:11:02.240 --> 00:11:04.220
اینجوری پیش بره ورشکستهمون میکنی
00:11:04.220 --> 00:11:06.190
اورولیه -
کره آوارشهری؟ -
00:11:06.350 --> 00:11:07.520
چی؟ -
چی داری میگی؟ -
00:11:07.660 --> 00:11:10.100
نه، شهر اورول توی ورمانت -
اورول، ورمانت -
00:11:10.100 --> 00:11:11.470
آره -
البته -
00:11:11.570 --> 00:11:13.210
اگه اینطوریه که بیست هزار دلار
براشون میفرستم
00:11:13.340 --> 00:11:15.480
بهترینه -
سرش رو بخور بابا -
00:11:23.490 --> 00:11:25.560
چهطور قاشقهای چایخوریمون تموم شده؟
00:11:31.950 --> 00:11:33.920
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:11:34.120 --> 00:11:35.950
دوشنبه مبارک
00:11:36.220 --> 00:11:38.360
ببخشید -
یه لحظه، لطفا -
00:11:38.360 --> 00:11:40.160
ریچی، تکون بخور، لطفا -
باشه، یه لحظه وایستا -
00:11:40.160 --> 00:11:41.960
تکون بخور -
خدای من -
00:11:42.100 --> 00:11:43.070
کجا آتیش گرفته اینقدر هولی؟
00:11:43.270 --> 00:11:44.440
میخوام خیر سرم لیست بنویسم
00:11:44.440 --> 00:11:47.040
کدوم لیست -
نکات غیرقابل بحث -
00:11:47.580 --> 00:11:48.580
نه، ریچی -
آره -
00:11:48.580 --> 00:11:50.720
نه، ریچی، نه -
آره -
00:11:50.720 --> 00:11:52.020
یه لیست داریم، نه
00:11:52.150 --> 00:11:54.520
از بس شلوغه دهنم آسفالت شده
00:11:54.620 --> 00:11:57.130
یه سری نکات غیرقابل بحث مینویسم
00:11:59.570 --> 00:12:02.840
هر تغییراتی که توی منو ایجاد میشه"
قبلش باید گفته بشه، بازه زمانی هشت ساعت خوبه
00:12:02.840 --> 00:12:05.710
"ده ساعت ایدهآله. بهداشت ناخنها -
اینها توی لیست هست -
00:12:05.810 --> 00:12:08.280
"رغبت به رعایت محدودیتهای غذایی مشتری"
00:12:08.280 --> 00:12:10.620
این توی لیست نیست و خیلی مهمه
00:12:10.620 --> 00:12:12.490
خوشمشربی". بهطور کلی"
00:12:12.630 --> 00:12:14.630
اینها قابل انجام و راحته
00:12:14.630 --> 00:12:16.430
این وقت تلف کنیه -
نخیر نیست -
00:12:16.430 --> 00:12:18.440
چرا وقت تلف کنیه -
وقت تلف کردن نیست -
00:12:18.600 --> 00:12:19.670
نه، نیست -
چرا هست -
00:12:19.670 --> 00:12:20.840
"همدلی. کنار گذاشتن تعصب"
00:12:20.840 --> 00:12:22.250
این واسه تو لازمه
00:12:22.250 --> 00:12:23.780
لیستت رو بده به شوگر
اون چاپش میکنه
00:12:23.780 --> 00:12:25.620
"رعایت حداقلهای ادب و نزاکت" -
لطفا، بدهش به شوگر -
00:12:25.620 --> 00:12:27.560
محیطی که پذیرا و مشوق"
00:12:27.690 --> 00:12:29.690
"خلاقیت و رویاپردازیه
00:12:29.690 --> 00:12:31.060
ریچی، بسه دیگه
00:12:31.090 --> 00:12:32.870
باشه، بگرد سر کارت، ممنون -
الان چی گفتم؟ -
00:12:32.870 --> 00:12:34.240
ممنون -
لیست ادامه داره -
00:12:34.240 --> 00:12:35.910
باشه، تایپش میکنیم -
ممنون -
00:12:36.170 --> 00:12:38.780
خیلی جبهه دفاعی گرفتی، حواسم هست -
ممنون -
00:12:38.780 --> 00:12:40.210
جنده
00:12:40.210 --> 00:12:42.190
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:12:42.190 --> 00:12:43.820
چهارشنبه مبارک
00:12:50.600 --> 00:12:52.340
نه، ازش متنفرم
00:12:52.510 --> 00:12:53.940
واسه سوپرایز؟ -
نه، کیر تو سوپرایز -
00:12:54.140 --> 00:12:55.110
چرا؟ -
کیر تو سوپرایز -
00:12:55.110 --> 00:12:56.610
من که عاشق سوپرایزم -
نه -
00:12:56.710 --> 00:12:58.820
تو از سوپرایز خوشت میاد -
آره، سوپرایز رو هستم -
00:12:58.820 --> 00:13:01.290
ریچی، ناموسا سوپرایز کردن رو بیخیال شو -
چرا، میکنیم -
00:13:01.290 --> 00:13:03.260
توی خلاقیت و رویاپردازیمون دخالت نکن
00:13:03.430 --> 00:13:04.860
بریم -
باشه -
00:13:05.100 --> 00:13:06.170
یک، دو، سه
00:13:10.410 --> 00:13:11.840
لعنت
00:13:17.420 --> 00:13:19.290
لعنتی
00:13:20.460 --> 00:13:21.700
...اوه
00:13:23.570 --> 00:13:26.270
مراقب باش، برمیگردم تمیزش میکنم
00:13:34.890 --> 00:13:37.360
خیلیخب، پاستا رو بریز توی قابلمه
00:13:40.370 --> 00:13:42.440
خیلیخب، سس رو بریز توی ماهیتابه
00:13:46.780 --> 00:13:48.220
آره
00:13:49.550 --> 00:13:52.060
خیلیخب، حالا بذار غلیظ بشه -
سفارش آمادهست -
00:13:52.060 --> 00:13:53.460
بله، شف
00:13:55.330 --> 00:13:56.700
آره، خوبه
00:13:58.440 --> 00:13:59.640
عجله نکن، شف
00:13:59.640 --> 00:14:00.840
باشه، شف
00:14:01.740 --> 00:14:02.910
و سعی کن همون بار اول درست انجام بده
دوباره کاری نشه
00:14:03.550 --> 00:14:04.720
ممنون، شف
00:14:19.340 --> 00:14:21.440
سر جای خود آماده برای شروع -
[ توی این سینک گوههاتون رو نریزین، حیوونها
مال دست شستنه ]
00:14:21.540 --> 00:14:23.450
یکی بیاد غذا رو ببره، لطفا
00:14:23.450 --> 00:14:24.890
من میتونم ببرمش
00:14:25.360 --> 00:14:26.490
مطمئنی؟ -
بله، شف -
00:14:26.490 --> 00:14:27.730
میدونی باید چی کار کنی؟ -
فکر میکنم، آره -
00:14:27.900 --> 00:14:29.330
باشه میبریش سر میز
00:14:29.430 --> 00:14:31.040
آبش رو توی کاسهها بریز
00:14:31.270 --> 00:14:33.210
یه کاسه به هرکدومشون بده
و بگو " این آب میکس سبزیجاته" باشه؟
00:14:33.210 --> 00:14:34.240
فهمیدی؟ -
بله، شف -
00:14:34.440 --> 00:14:36.210
خوبه، برو، مراقب باش -
باشه -
00:14:38.220 --> 00:14:39.750
ممنون، شف -
ممنون -
00:14:53.650 --> 00:14:54.820
سلام، خوش اومدین
00:14:54.820 --> 00:14:57.860
این آبِ سبزیجات ساخته شف کارمنه
00:14:57.860 --> 00:14:59.730
میکس سبزیجات همراه با آبش
00:15:00.590 --> 00:15:02.300
جلوی خودتون میریزم
00:15:06.210 --> 00:15:07.310
لذت ببرید
00:15:21.940 --> 00:15:24.140
چی کار میکنی؟ -
جلوشون ریختم توی کاسه -
00:15:24.740 --> 00:15:26.150
پس چرا برش گردوندی اینجا؟
00:15:26.150 --> 00:15:27.850
...خب -
خیر سرمون رستورانیم، فک -
00:15:27.850 --> 00:15:30.320
دیدم چی شد، بدش من -
این غذا رو سرو میکنم، چه غلطی میکنی -
00:15:30.320 --> 00:15:31.460
بیا -
عقل توی کلهت نیست؟ -
00:15:31.620 --> 00:15:32.960
ببخشید -
باید منظم طبق برنامه پیش بریم
00:15:33.260 --> 00:15:34.500
کسی این حرف رو میزنه
که هر ده ثانیه یهبار یه چیزی رو عوض میکنه
00:15:34.560 --> 00:15:35.730
با کارمندت حرف بزن و حالیش کن
00:15:35.730 --> 00:15:37.140
اسم کارمندم رو توی دهن کثیفت نیار
00:15:37.270 --> 00:15:38.700
هنوز درست با تیم همگام نشدی
00:15:38.810 --> 00:15:40.510
تا وقتی درست همگام نشدی
با من حرف نزن، لاشی
00:15:40.510 --> 00:15:42.580
نباید غذا سرو کنی
از پسش برنمیای
00:15:42.580 --> 00:15:44.220
چی کار میکنی؟ -
گفتی خوب پیش میرم و میتونم -
00:15:44.480 --> 00:15:46.860
میدونم چی گفتم
و میدونم الان چی دارم بهت میگم
00:15:46.860 --> 00:15:49.830
دیگه هیچوقت این کار رو نکن
00:16:02.620 --> 00:16:04.860
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:16:11.040 --> 00:16:12.870
خیلیخب، کاواتلی رو بپزین[ بوتارگامنو: دو عدد پیازچه، بوتارگا دو عدد ]
00:16:12.870 --> 00:16:16.480
کاواتلی رو بپزین
00:16:16.710 --> 00:16:18.480
اردک رو بار بذارین
00:16:18.480 --> 00:16:21.360
منتظر سرو شدن غذای میز دو و سهام
سفارش میز چهار رو فعلا نگهدارین
00:16:21.360 --> 00:16:24.240
پنج رو نگه دارین، سفارش میز شش رو شروع کنین
00:16:24.310 --> 00:16:24.600
[ زمان سرو: ۷:۳۷ ]
آنیولوتی رو بپزین
00:16:26.390 --> 00:16:27.300
[ زمان سرو: ۸:۴۷ ]
واگیو رو بذارین آماده بشه
00:16:28.230 --> 00:16:28.870
[ زمان سرو: ۸:۴۷ ]
راویولیم رو میخوام
بچهها استیک ریب آی رو لازم دارم، کجاست؟
00:16:32.340 --> 00:16:35.620
رفقا، سرآشپزای عزیزم
بهم بگین کجای کارین
00:16:36.990 --> 00:16:38.760
اینجایی -
مخلص کلام، عزیزم -
00:16:38.860 --> 00:16:41.100
باید مشتریهای بیشتری داشته باشیم -
میدونم، آره -
00:16:41.100 --> 00:16:43.330
پرنسس، چرا اونجا یه میز بزرگ نیست؟
00:16:43.330 --> 00:16:46.880
یه میز بزرگ ۱۲ نفره؟ -
بود ولی الان دیگه نیست -
00:16:46.880 --> 00:16:48.180
یا میتونیم این کار رو بکنیم
00:16:48.340 --> 00:16:50.550
میتونیم اسم رستوران رو بیرون
00:16:50.580 --> 00:16:51.950
روی خود رستوران نصب کنیم
00:16:52.080 --> 00:16:53.590
اوه، آره؟ باشه، درموردش فکر میکنم
00:16:53.690 --> 00:16:55.620
عزیزم، مطمئنی مجبور نیستی دوباره بری؟
00:16:55.620 --> 00:16:57.960
مسافت زیادیه، فقط دارم میپرسم -
ردیفم، عمو -
00:16:57.960 --> 00:16:59.900
کمرون
00:16:59.900 --> 00:17:03.110
لعنت، نمیتونم دست خط خودم رو بخونم
00:17:03.340 --> 00:17:06.080
جینا، پیت، جان اچ
00:17:06.610 --> 00:17:07.720
!مایک جی
00:17:08.250 --> 00:17:09.950
یه لحظه، وایستا
00:17:09.970 --> 00:17:10.840
[ شماره ۲۳ یه ساندویچ گوشت
با سس دیپِ شیرین و یک نوشابه ]
00:17:10.990 --> 00:17:12.390
!جان اچ
00:17:12.730 --> 00:17:13.830
!جان اچ
00:17:13.830 --> 00:17:16.570
لعنتی
00:17:16.970 --> 00:17:18.340
تد، سطل آشغالی میخوام
00:17:18.370 --> 00:17:20.710
کدوم گوریای، جان اچ؟
00:17:27.160 --> 00:17:28.660
باید یه دور دیگه اضافه کنیم
00:17:28.660 --> 00:17:31.060
چی شده؟ -
باید یه دور اضافه کنیم -
00:17:31.360 --> 00:17:33.170
دور یعنی همه میزهای رستوران پُر باشه؟ -
آره، همینه -
00:17:33.470 --> 00:17:36.300
الان، دوتا داریم یکی ساعت ۵:۳۰
و یکی دیگه ۷:۴۵
[ ماری هیز، پنجشنبه ساعت ۷:۴۵ ]
00:17:36.490 --> 00:17:38.680
یه میز دو نفره معمولا دو ساعت و ربع اشغاله
00:17:38.810 --> 00:17:41.020
میز چهار نفره، دو ساعت و ۴۵ دقیقه
...یه میز شش نفره
00:17:41.150 --> 00:17:42.850
سه ساعت و ربع، آره، فهمیدم -
ربع -
00:17:42.850 --> 00:17:44.690
میشه یه نیم دور بذاریم؟ -
باید این کار رو بکنیم
00:17:44.790 --> 00:17:48.460
ما ۶۰ تا میز داریم
هفتهای پنج شب، ۵۲ هفته در سال
00:17:48.460 --> 00:17:50.260
که دو و نیم دور غذا سرو میکنیم
و هر صندلی میشه
00:17:50.370 --> 00:17:54.080
۱۱۳,۷۵۰ دلار -
۱۱۳,۷۵۰ دلار -
00:17:55.510 --> 00:17:57.450
آره -
اول باید منو رو درست بفهمیم -
00:17:57.450 --> 00:17:59.550
و هر ده دقیقه عوضش میکنن -
خیلیخب -
00:17:59.550 --> 00:18:02.190
آره، خب، بعضی
از بزرگترین رستورانهای دنیا
00:18:02.230 --> 00:18:03.670
...هر روز منوـشون رو عوض میکنن، پس
00:18:03.760 --> 00:18:05.560
رستورانهای توی «اورلینز و هیرون» چی؟
00:18:05.560 --> 00:18:07.740
اونها یه راهی پیدا میکنن
یه نیم دور به برنامهشون اضافه کنن
00:18:48.920 --> 00:18:52.220
جف، هر شب باید این کار رو بکنیم؟ -
بله، شف -
00:19:17.580 --> 00:19:19.310
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:19:19.330 --> 00:19:20.210
[ تاریخ: سهشنبه ۶/۷/۲۰۲۷ ]
[ ساعت ۷:۳۰، میز رزرو شده: ۴۱ ]
00:19:20.230 --> 00:19:20.730
[ بوتارگامنو: دو عدد پیازچه، بوتارگا دو عدد ]
00:19:21.380 --> 00:19:23.290
آنیولوتی. هنوز منتظر سفارش میز دوئم
00:19:23.520 --> 00:19:24.390
تو رو خدا، شف
00:19:24.620 --> 00:19:25.860
تی، در چه حالیم؟
00:19:25.960 --> 00:19:28.100
شف؟ -
تقریبا، حاضره، شف -
00:19:28.100 --> 00:19:30.200
گور باباش، میرم اونجا -
نه، وایستا -
00:19:32.810 --> 00:19:34.440
!دوتا هالیبوت بپزین
00:19:34.440 --> 00:19:36.510
...ببخشید، جف، من فقط -
نفس عمیق بکش، ردیفی -
00:19:36.700 --> 00:19:39.480
میز دو، منتظر اسکالپ (شانهگونان)ام -
فکر نکن فقط گوش کن -
00:19:39.590 --> 00:19:41.260
دوباره میپزیمش، باشه؟ -
بله، شف -
00:19:41.490 --> 00:19:42.460
هالیبوت چهقدر دیگه آماده میشه؟
00:19:42.620 --> 00:19:44.130
پاستا رو بریز
00:19:44.130 --> 00:19:46.370
منتظر پیازچهام -
سس رو بریز توی ماهیتابه -
00:19:46.370 --> 00:19:48.770
یهکم نمک. حالا پاستا رو بریز توش
00:19:48.910 --> 00:19:50.210
هنوز منتظر بوتارگائم
00:19:50.240 --> 00:19:51.940
یهکم پنیر
00:19:52.540 --> 00:19:53.980
توی بشقاب بکشش
00:20:06.870 --> 00:20:08.610
سفارش آمادهست بیاید ببریدش
00:20:10.780 --> 00:20:11.950
سفارش آمادهست
00:20:13.850 --> 00:20:16.990
دوتا خوراک پیازچه، شف -
شف -
00:20:18.730 --> 00:20:20.030
خیلیخب، همگی گوش کنین
00:20:20.170 --> 00:20:21.800
خیلیخب، از امشب به بعد، رفقا
00:20:21.800 --> 00:20:24.510
ساعت ۹:۳۰ برای ظرفیت نصف سالن
غذا سرو میکنیم
00:20:24.740 --> 00:20:27.480
بیخیال -
میدونم فشار روتون بیشتر میشه -
00:20:27.750 --> 00:20:31.060
تنها کاری که باید بکنیم اینه که
تموم سفارشهای میز دو نفره ساعت ۷:۳۰ رو
00:20:31.160 --> 00:20:33.830
در اسرع وقت تموم کنیم
00:20:34.530 --> 00:20:36.830
باشه، ممنون، رفقا، برگردین سر کارتون
00:20:36.830 --> 00:20:38.000
آره
00:20:38.000 --> 00:20:39.670
خوشگل شدی -
ممنون -
00:20:39.840 --> 00:20:41.710
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:20:41.730 --> 00:20:42.740
[ تاریخ: جمعه ۶/۳۰/۲۰۲۳ ]
[ ساعت ۸:۳۰، میز رزرو شده: ۴ ]
00:20:43.110 --> 00:20:44.050
سلام -
رزرو ساعت ۱۰:۲۰ اند؟ -
00:20:44.220 --> 00:20:46.050
آره، باید این میز رو سریع خالی کنیم
00:20:46.050 --> 00:20:48.960
باشه، ردیفش میکنم
00:20:49.690 --> 00:20:51.500
خیلی ممنون که صبوری میکنین
00:20:51.660 --> 00:20:53.130
یهکم دیگه بهمون زمان بدین
00:20:53.130 --> 00:20:54.270
ممنون
00:21:00.080 --> 00:21:02.150
خیلیخب، در چه حالیم؟
00:21:02.150 --> 00:21:03.960
امیدوارم بهتون خوش گذشته باشه
00:21:04.120 --> 00:21:06.590
میخواین آشپزخونه رو ببینین
00:21:06.730 --> 00:21:08.430
البته، چرا که نه -
آره -
00:21:08.560 --> 00:21:10.030
خیلیخب، بریم
00:21:12.570 --> 00:21:13.910
...خب، راستش فکر نکنم
00:21:14.010 --> 00:21:15.540
تاحالا این کار رو کرده باشم
00:21:15.560 --> 00:21:18.550
ولی دیدم چندتا جوون خوشگل
و کنجکاو سر این میز نشستن
00:21:18.550 --> 00:21:20.020
با خودم گفتم، میذارم این بچهها
00:21:20.120 --> 00:21:22.360
یه نگاهی به پشت صحنه کار بندازن
00:21:22.360 --> 00:21:23.690
خب، توی آشپزخونه ما
00:21:23.860 --> 00:21:25.130
دوست داریم جوی پویا
00:21:25.260 --> 00:21:27.630
و پر انرژی داشته باشیم
00:21:27.730 --> 00:21:29.910
پس وقتی میریم توی آشپزخونه
این نکته رو در نظر داشته باشین
00:21:30.010 --> 00:21:31.640
...مشکل اینه که ما مجبوریم دوباره بپزیمش
00:21:31.640 --> 00:21:33.550
مجبور شدم ۱۵ بار بپزمش
00:21:33.550 --> 00:21:35.250
میفهمی ۱۵... چیه؟
00:21:35.250 --> 00:21:39.090
اینجا آشپزخونهمونه
همینطور که میبینین بسیار محیط پر انرژیایه
00:21:39.090 --> 00:21:40.960
ممنون، سرآشپزها
00:21:40.960 --> 00:21:42.130
ممنون
00:21:46.640 --> 00:21:49.280
استیک ریب آی، سس شراب قرمز
00:21:49.880 --> 00:21:51.720
واگیو با سس بوردوله
00:21:52.850 --> 00:21:54.220
گوشت بره با ماست
00:21:54.220 --> 00:21:55.960
اردک با سس زردآلو
00:21:56.160 --> 00:21:57.800
اردک با سس گیلاس
00:21:58.000 --> 00:22:00.400
استیک ریب آی با سس بوردوله
00:22:00.400 --> 00:22:01.640
گوشت بره با آب خودش
00:22:01.840 --> 00:22:03.270
اردک با سس پرتقال
00:22:03.370 --> 00:22:07.110
خب اردک با سس زردآلو داریم، لعنتی نه
00:22:07.110 --> 00:22:09.890
سس گیلاس با سس شراب قرمز
00:22:10.420 --> 00:22:11.720
ناموسا؟
00:22:13.160 --> 00:22:15.300
باشه، حالا ایده خیلی داغونی هم نیست
00:22:15.300 --> 00:22:18.440
تلفنهای همراه رو
توی مدت سرو غذا توی کمد بذارین
00:22:18.670 --> 00:22:20.670
جمعهتون خوش
00:22:20.810 --> 00:22:22.850
جمعهتون خوش -
جمعهتون خوش -
00:22:24.130 --> 00:22:25.040
[ بِر رستوران جذابی در ریور نورث باز کرده ]
00:22:25.060 --> 00:22:25.810
[ رستورانِ جدید ریور نورث
چشمانداز بزرگی دارد ]
00:22:25.840 --> 00:22:26.400
[کارمن برزاتوِی کارکشته ]
00:22:29.070 --> 00:22:29.740
[ رستورانی جذاب ]
00:22:29.860 --> 00:22:31.060
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:22:31.140 --> 00:22:31.800
[ تاریخ: دوشنبه ۷/۳/۲۰۲۳ ]
[ ساعت ۶:۳۰، میز رزرو شده: ۱۸ ]
00:22:31.830 --> 00:22:33.070
رفقا، این کاسهها درست نیستن
00:22:33.200 --> 00:22:34.540
درستن -
نه، نیستن -
00:22:34.540 --> 00:22:36.710
هی، شوگی، عزیز دلم -
بله -
00:22:36.910 --> 00:22:39.280
دارم سکته میکنم دیگه -
حداقل یه پولی داره میاد -
00:22:39.280 --> 00:22:40.920
آره بعدش میپره از پنجره میره
00:22:41.050 --> 00:22:42.720
آخه، رستوران؟
مگه خر گازم گرفته بود برای بار سوم خر شدم
00:22:42.740 --> 00:22:43.900
چه فکری با خودم میکردم
داره دیوونهم میکنه
00:22:43.970 --> 00:22:44.460
باشه
00:22:44.490 --> 00:22:45.890
منم همینطور
00:22:45.890 --> 00:22:49.030
این کاسهها سهتا سایز متفاوتن
دهنت سرویس
00:22:49.030 --> 00:22:50.940
مگه رستوران پُر نمیشه -
چرا کاملا پُر میشه -
00:22:51.140 --> 00:22:53.770
چشمام که فریبم نمیدن واقعا پره درسته؟ -
نه چشمات فریبت نمیدن -
00:22:53.970 --> 00:22:56.810
هر شب کُلی آدم، کُلی غذا اینجا میخورن
00:22:57.050 --> 00:22:58.150
آره -
درسته؟ -
00:22:58.150 --> 00:22:59.720
درسته -
پس پولش کدوم گوری میره؟ -
00:22:59.850 --> 00:23:01.690
کاسهها یکی نیستن -
مشکلی نداره -
00:23:01.690 --> 00:23:04.360
معلومه که مشکلداره، ریچی
00:23:04.360 --> 00:23:05.970
هزینههامون خیلی بالاست
00:23:05.970 --> 00:23:07.400
و من دوستت دارم -
عمو، من در تلاشم -
00:23:07.700 --> 00:23:09.310
عاشقتم -
به مرگ عمهم قسم -
00:23:09.310 --> 00:23:10.940
صدم رو برات گذاشتم -
بهخاطر اون منو تخمیه -
00:23:10.940 --> 00:23:12.410
میدونم -
بهخاطر اون منو تخمیه -
00:23:12.410 --> 00:23:14.080
کاسه سفالی دستسازه -
این رو ببین -
00:23:14.080 --> 00:23:15.990
تفاوتش رو نمیبینی؟
خوب نگاهش کن
00:23:15.990 --> 00:23:17.560
چی باید بهش بگم؟
00:23:17.580 --> 00:23:19.330
مثل یه بچه سه ساله میمونه
که صد نوع مداد شمعی براش خریدن
00:23:19.330 --> 00:23:20.930
باشه -
تقصیر تو نیست -
00:23:21.100 --> 00:23:23.030
ممنون -
کیرت لای ممههام -
00:23:23.030 --> 00:23:25.640
رفقا، اردک رو هرچه سریعتر بیارین
00:23:25.640 --> 00:23:27.240
کارم، لطفا بگو کجا کاری؟
00:23:27.240 --> 00:23:29.780
و تی، سر جدت اون آنیولوتی
یا کاواتلی رو بپز
00:23:29.780 --> 00:23:32.750
فکر کردم خودت درستش میکنی -
نمیتونم همزمان سفارشات رو پی گیری کنم و غذا بپزم -
00:23:32.950 --> 00:23:33.720
نه، خودم انجامش میدم
00:23:33.720 --> 00:23:35.190
شف سید، اون استیک ریب آی رو بذار بپزه
00:23:35.190 --> 00:23:37.560
سفارش میز شماره سه، بدون قارچ -
باشه، صبرکن -
00:23:37.560 --> 00:23:38.860
...سفارششون رو تغییر دادن یا -
سفارش آمادهست بیاین ببرین -
00:23:38.860 --> 00:23:39.970
نه
00:23:40.130 --> 00:23:41.540
مشتری درخواست کرده توش قارچ نباشه
00:23:41.540 --> 00:23:43.340
درخواست تغییر سفارش داده
یا بهش آلرژی داره؟
00:23:43.340 --> 00:23:45.110
فرقی نمیکنه -
یارو میگه قارچ دوست نداره -
00:23:45.110 --> 00:23:47.080
اصلا مهم نیست -
از قارچ متنفره -
00:23:47.280 --> 00:23:49.220
حتما نباید قارچهاش بخوره
این بشقاب بدون قارچ اصلا یهچیزیش کمه
00:23:49.240 --> 00:23:50.230
!مهم خواست مشتریه
00:23:50.290 --> 00:23:50.830
باشه
00:23:50.860 --> 00:23:51.890
سید، ببین چی میگه، ردش کن بره
00:23:52.060 --> 00:23:53.130
من نمیرم چیزی به طرف بگم
00:23:53.150 --> 00:23:54.360
!از قارچ متنفره
00:23:54.360 --> 00:23:55.930
بس کن، هرشب نمیتونم این بساط رو تحمل کنم
00:23:56.030 --> 00:23:57.130
من که کاری با کار شما ندارم
00:23:57.130 --> 00:23:58.570
کیرم دهنت ریچی، گمشو بیرون
00:23:58.740 --> 00:23:59.910
نه، تو گمشو بیرون
00:23:59.910 --> 00:24:01.160
گمشو بیرون، ریچی
00:24:01.190 --> 00:24:02.810
!میفرستمت خونه
00:24:02.810 --> 00:24:04.450
!میفرستمت گمشی خونه
00:24:12.160 --> 00:24:14.170
دستت بهم نخوره
00:24:14.170 --> 00:24:15.940
بچه ننه -
برشون دار -
00:24:16.040 --> 00:24:17.840
خودت بردار -
برشون دار، ریچی -
00:24:17.840 --> 00:24:20.710
خودت بردار لاشی -
بس دیگه -
00:24:20.710 --> 00:24:22.220
ببخشید
00:24:23.850 --> 00:24:25.590
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:24:56.990 --> 00:24:59.260
کیر توی این وضعیت
00:25:02.330 --> 00:25:04.600
تا حالا نیویورک سیتی رفتی؟
کارمی یه مدت اونجا بوده
00:25:04.600 --> 00:25:06.240
کپنهاگن چی رفتین؟
00:25:09.810 --> 00:25:10.880
!لعنتی
00:25:10.880 --> 00:25:12.550
!لعنتی
00:25:12.550 --> 00:25:15.060
شیشه تخمی. خدا لعنتش کنه
00:25:17.930 --> 00:25:20.800
هزینههای منو از کنترل خارج شده -
نات، یه کاریش بکن -
00:25:20.800 --> 00:25:22.340
اوه
00:25:22.500 --> 00:25:24.480
یه کارش بکنم؟ -
یه کاریش بکن -
00:25:24.480 --> 00:25:27.150
چرا تو یه کاریش نمیکنی؟ -
دارم سعی میکنم هزینههای بیخود رو کم کنم -
00:25:27.280 --> 00:25:29.020
خب، هر کاری که داری میکنی
00:25:29.150 --> 00:25:31.120
هزینه آزمایش و توسعه ایدههای جدیدت
داره دهنمون رو صاف میکنه
00:25:31.120 --> 00:25:32.660
خب، از بهترین مواد استفاده میکنیم
00:25:32.960 --> 00:25:35.500
پَ نه پَ -
پَ نه پَ؟ از این لفظ بیخود استفاده نکن -
00:25:35.500 --> 00:25:39.510
نرو اجناس گرون بخر
بعد هم بعدِ یه بار استفاده بذارشون کنار
00:25:39.510 --> 00:25:42.280
ته اسرافه
پَ نه پَ، داداش
00:25:42.410 --> 00:25:44.250
کی ابر آبپاش خریده؟
00:25:44.350 --> 00:25:47.560
ریجی، کسخل، ریچی
00:25:47.590 --> 00:25:48.860
واسه سوپرایز سهشنبه بود
00:25:48.860 --> 00:25:51.300
سوپرایز سهشنبه چه عنیه دیگه؟
00:25:52.160 --> 00:25:53.570
راستش خیلی باحاله
00:25:53.570 --> 00:25:55.240
با یه تفنگ آبپاش تخمی
00:25:55.240 --> 00:25:57.140
میخواد اون ستاره بیپدر و مادر رو بگیره؟
00:25:57.140 --> 00:25:58.320
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:26:02.250 --> 00:26:04.090
راویولی رو بذارین بپزه
00:26:05.030 --> 00:26:06.420
[ چهارتا پیازچه و بوتارگا برای ساعت ۸:۵۰ ]
00:26:08.200 --> 00:26:09.900
اردک رو بذارین روی آتیش
00:26:13.770 --> 00:26:15.440
سفارش آمادهست
یکی بیاد ببره
00:26:20.520 --> 00:26:22.090
چرا کسی نمیاد ببره؟
00:26:23.630 --> 00:26:24.660
...لاشیِ بی همه چیز
00:26:27.970 --> 00:26:29.400
لطفا، یکی بیاد سفارش رو ببره
00:26:32.540 --> 00:26:34.080
یه خری بیاد ببره
00:26:39.560 --> 00:26:41.230
لعنتی -
هی -
00:26:43.400 --> 00:26:45.040
میخوام آروم شی
00:26:45.040 --> 00:26:48.510
خیلی کُندن -
ازت درخواست نکردم -
00:26:49.480 --> 00:26:51.220
باید آروم بگیری
00:26:54.020 --> 00:26:56.090
من که پرستارت نیستم
00:26:58.300 --> 00:27:00.230
شف -
عالی، مرسی -
00:27:01.140 --> 00:27:02.640
میشه یکی بیاد سفارش رو ببره؟
00:27:08.060 --> 00:27:08.720
[ پرداخت شد ]
00:27:08.790 --> 00:27:09.810
لعنتی
00:27:12.420 --> 00:27:14.600
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:27:14.600 --> 00:27:15.830
حلش میکنم -
لعنتی -
00:27:15.890 --> 00:27:16.270
[ تک تک ]
00:27:16.300 --> 00:27:17.490
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:27:17.550 --> 00:27:17.840
[ لحظات ]
00:27:17.870 --> 00:27:18.810
لعنتی
00:27:18.830 --> 00:27:19.250
[ حائز اهمیتند ]
00:27:19.320 --> 00:27:20.410
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:27:20.430 --> 00:27:20.680
[ خراب است ]
00:27:20.710 --> 00:27:22.010
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:27:22.180 --> 00:27:22.840
سر جای خود آماده برای شروع -
سر جای خود آماده برای شروع -
00:27:22.870 --> 00:27:23.260
[ لعنت به من ]
00:27:23.510 --> 00:27:23.870
[ سرآشپز ]
00:27:36.070 --> 00:27:38.110
[ ساعت ۱۱:۰۰ شب ]
00:27:38.140 --> 00:27:58.140
جديدترين اخبار فيلم و سريال در کانال تلگرام و پیج اینستاگرام ما :
.:: @ZedMoviecom ::.
.:: @MiraMovieSite ::.