1
00:00:01,607 --> 00:00:07,419
خدا رو شکر ما رو در موج 93/1 اِفاِم «دابلیواکسآرتی» پیدا کردید
2
00:00:07,452 --> 00:00:10,892
من لین برِیمر هستم، بهترین دوستتون در کُل دنیا
3
00:00:10,925 --> 00:00:11,794
زندهبودن فوقالعادهست
4
00:00:11,827 --> 00:00:20,044
پس بیاید امروز رو با یه ترانهنویس شروع کنیم، که معروف به
،بالارفتن از صحنۀ «مترو» بهعنوان «تکشاخ کریسمس» هست
[ تالار کنسرت معروف شیکاگو :Metro ]
5
00:00:20,077 --> 00:00:24,019
موجودی نادر و زیبا ملبس به رنگهایی مدهوشکننده
6
00:00:24,052 --> 00:00:27,259
،و درحالیکه شنیدهاید تمام راهها به «رُم» ختم میشه
[ اصطلاحی در باب ازدیاد راهها برای رسیدن به هدفی خاص ]
7
00:00:27,292 --> 00:00:30,298
بعضی راهها از «شیکاگو» شروع میشه
8
00:00:30,331 --> 00:00:32,436
این «سوفیان استیونز»ـه
9
00:00:32,469 --> 00:00:34,373
این «شیکاگو»ـه
10
00:00:34,375 --> 00:00:38,375
♪ Sufjan Stevens - Chicago (Demo) ♪
11
00:00:38,399 --> 00:00:48,399
دانلود فیلم و سریال با زیرنویس چسبیده
..:: MiraMovie.Top ::..
..:: MyZed.Top ::..
12
00:02:23,391 --> 00:02:32,409
این نویسنده، همانطور که تمام مطالعهکنندگان من میدانند، به»
.شیکاگو متعهد است، و خوشبختانه یا متأسفانه، محلات در شُرُف تغییرند
13
00:02:32,442 --> 00:02:37,319
من مجذوب تلاقی پایایی و استمرار
14
00:02:37,352 --> 00:02:39,623
.و وقایعنگاری یافتههایم هستم
15
00:02:39,656 --> 00:02:44,500
شهر بادخیر میتواند بیآنکه ماهیت حقیقی خود را از دست دهد، تحویل یابد؟
[ شهر بادخیر: از القاب شیکاگو ]
16
00:02:44,533 --> 00:02:53,451
گاهی از خود میپرسیم آیا نوستالژی بر روی قضاوتمان تأثیر میگذارد
...و آرزویی غضبناک برای کمال با هر پاتوقی تغییریافته خلق میکند
17
00:02:53,484 --> 00:02:59,429
.که دلیل بازدید ما از «بیفِ شیکاگولند»، کانون «ریور نورث» نیز همین است
18
00:03:00,465 --> 00:03:05,775
،غذافروشیای که از دیرباز بهعنوان مکانی خانوادگی شناخته میشود
،مهیاگرِ ساندویچهای گوشت گاو ایتالیایی کثیف اما لذیذ
19
00:03:05,808 --> 00:03:11,687
.واژهای که پیش از «موثق»بودن این نقد برای توصیف «بیف» به کار میبردیم
20
00:03:11,720 --> 00:03:21,607
واژهای که اکنون، پس از وعدههای غذایی اخیرم در دکانی
.محبوب، گرنه فرسوده به کار میبرم، «رفیع» یا «برازنده» است
21
00:03:21,640 --> 00:03:24,313
«...صورتغذا اندکی بهروز شده
22
00:03:24,346 --> 00:03:25,715
بیست دقیقه تا بازکردن، سرآشپزها
23
00:03:25,748 --> 00:03:27,286
سرآشپز -
سید، آمادهای؟ -
24
00:03:27,319 --> 00:03:28,421
آ... بله، سرآشپز، آمادهام -
ممنون -
25
00:03:28,455 --> 00:03:30,792
«و مبرهن است که تغییرات بیشتری در راه است...»
26
00:03:30,825 --> 00:03:32,296
سرآشپز، خوندن اون پُخ رو تموم کن
27
00:03:32,329 --> 00:03:33,531
امروز خیلی کار داریم، باشه؟
28
00:03:33,564 --> 00:03:36,403
بیست دقیقۀ دیگه باز میکنیم، بیست دقیقه تا بیرونبر. برو که بریم
29
00:03:36,437 --> 00:03:37,806
اوه، از این قسمتش خوشت میاد، کارمی
30
00:03:37,839 --> 00:03:38,775
از این قسمتش خوشت میاد، کارمن
31
00:03:38,808 --> 00:03:42,649
،حتی اگر دیوارها لک افتاده باشند
«حرکات کارکنان در سطحی دیگر است
32
00:03:42,682 --> 00:03:44,320
تینا کو؟ هنوز نیومده؟
33
00:03:44,353 --> 00:03:46,257
آ... نه، سرآشپز. آمادهسازیش رو من پوشش میدم
34
00:03:46,290 --> 00:03:48,361
آم... ممکنه... باید، مثلاً...؟
35
00:03:48,394 --> 00:03:54,773
...ساندویچها بهمانند همیشه بسی لذیذ بوده، اما خوراک برجستهای که»
36
00:03:54,806 --> 00:03:59,717
.که، که همه را در بر میگیرد، ریزوتو با گوشت گاوِ تفتآبپزشده بود
37
00:03:59,750 --> 00:04:06,297
.برنج با باریکهای غافلگیرکننده از آبنمکِ جاری در داخل سُس، خوشطعم بود
38
00:04:06,330 --> 00:04:08,534
«مشخصاً سرآشپز از کار خود سر در میآورد
39
00:04:08,567 --> 00:04:10,705
ایبرا، بسه، لطفاً. برگرد سر کار
40
00:04:10,738 --> 00:04:11,741
ممنون -
...آم -
41
00:04:11,774 --> 00:04:13,811
...پس -
باریکهای از آبنمک، هان؟ -
42
00:04:13,844 --> 00:04:18,521
خب، من یه ظرف به یه مشتری دادم، چون نمیخواستم حروم شه
43
00:04:18,554 --> 00:04:20,258
معلومه که نمیدونستم کیه
44
00:04:20,291 --> 00:04:21,794
سرآشپز، مشکلی نیست. مشکلی نیست
45
00:04:21,827 --> 00:04:27,539
آم... باشه. پس، میدونی، اتفاقی بود و، و مشکلی
...نداره، درسته؟ مثلاً، عجیب یا چیزی نبود
46
00:04:27,572 --> 00:04:29,276
واسه کسبوْکار خوب بود -
درسته، بله، دقیقاً -
47
00:04:29,309 --> 00:04:30,445
هی، سید، مبارکه -
...آم... و، آره، فقط میخوام -
48
00:04:30,478 --> 00:04:34,687
آره، بهتره به پدرت بگی -
مطمئناً. و فقط میخوام خاطرجمع شم که، میدونی، مثلاً، همهچیز مرتبه -
49
00:04:34,720 --> 00:04:36,557
عجیب یا احمقانه نیست، هرچی
50
00:04:36,590 --> 00:04:37,726
مشکلی نیست، سید
51
00:04:37,759 --> 00:04:39,296
عجیب نیست. خوبه
52
00:04:39,329 --> 00:04:40,565
آره. باشه. ممنون -
خب؟ -
53
00:04:40,598 --> 00:04:42,302
ولی ساندویچ بحثش بهکل جداست
54
00:04:42,335 --> 00:04:43,871
اون یارو درهرصورت دوزاریه
55
00:04:43,904 --> 00:04:45,375
کاملاً
56
00:04:45,408 --> 00:04:47,346
ظروف بیرونبر آمادهست؟ -
آ... بله، تقریباً -
57
00:04:47,379 --> 00:04:48,481
ممنون، سرآشپز -
ببخشید -
58
00:04:48,515 --> 00:04:50,652
ببخشید، ببخشید، ببخشید، ببخشید، ببخشید، ببخشید، ببخشید
59
00:04:50,685 --> 00:04:52,756
هی -
لویی اخراجِموقت شد -
60
00:04:52,789 --> 00:04:54,760
لویی، از جف عذرخواهی کن
61
00:04:54,793 --> 00:04:57,265
ببخشید، جف -
عیب نداره، لویی -
62
00:04:57,298 --> 00:04:59,570
به دوستِ جف سلام کن
63
00:04:59,603 --> 00:05:01,841
سلام، دوستِ جف -
سلام، آم... لویی -
64
00:05:01,874 --> 00:05:03,811
هی، تی، امروز خیلی کار داریم، لطفاً دست بجنبون، باشه؟
65
00:05:03,844 --> 00:05:05,448
باید خودت رو برسونی. ممنون، سرآشپز
66
00:05:05,481 --> 00:05:07,552
...بله، جف، ولی لویی
67
00:05:07,585 --> 00:05:09,790
لویی چی شده؟ -
...آم... باید بدونه -
68
00:05:09,823 --> 00:05:11,727
باید کار توی آشپزخونه رو یادش بدی
69
00:05:11,760 --> 00:05:13,731
امروز؟ - امروز؟ -
اوهوم -
70
00:05:13,764 --> 00:05:16,437
حتماً، تینا. امروز، اَد همون روزی که طرح جدید رو پیاده میکنیم
71
00:05:16,470 --> 00:05:19,443
آم... سرآشپز سیدنی، تو میتونی دیگه، درسته؟
72
00:05:19,476 --> 00:05:21,614
آره. البته -
ممنون، سرآشپز -
73
00:05:21,647 --> 00:05:23,851
«...اما گشنیز بود»
74
00:05:23,884 --> 00:05:27,666
خیلیخب، ایبرا، بیا به کارمون برسیم، لطفاً. ممنون
75
00:05:27,826 --> 00:05:28,895
لویی -
هی، چی میخونی؟ -
76
00:05:28,928 --> 00:05:31,500
اوه، نقدِ پنجستاره
77
00:05:31,533 --> 00:05:33,571
!اوه، تُف -
چیزی نیست -
78
00:05:33,604 --> 00:05:34,773
...چیز -
پنجستاره خوبه؟ -
79
00:05:34,806 --> 00:05:35,909
خیلی خوب
80
00:05:35,942 --> 00:05:37,479
چه خبر؟
81
00:05:37,512 --> 00:05:39,383
با اون کمک لازم دارم
82
00:05:39,416 --> 00:05:43,891
هی. برو توی دفترِ جف منتظر بمون وْ به گُهی که خوردی فکر کن
83
00:05:43,924 --> 00:05:47,499
...آ... آره، آم... اون، آم
84
00:05:47,532 --> 00:05:50,472
میدونی، توی دردسر میوفته، کارهای احمقانه میکنه
85
00:05:50,505 --> 00:05:51,841
...به هیچ کاری علاقهمند نیست
86
00:05:51,874 --> 00:05:53,478
بنابراین آوردیش اینجا؟
87
00:05:53,511 --> 00:05:55,381
«هوم. «کلارو کا سی
[ به اسپانیایی: البته ]
88
00:05:55,915 --> 00:05:59,923
پورکه»؟» -
پورکه»، به من یاد دادی. میتونی به اون هم یاد بدی» -
[ به اسپانیایی: چون؟ Porqué ]
89
00:05:59,956 --> 00:06:01,794
دقیقاً چی یادش بدم؟
90
00:06:01,827 --> 00:06:04,600
آ... مهارتهات رو، پسر. تو مهارت داری
91
00:06:04,633 --> 00:06:06,537
مهارت؟ -
بله -
92
00:06:06,570 --> 00:06:09,877
فرسوده؟ این یارو یه حرومی دوزاریه، درسته؟
93
00:06:09,910 --> 00:06:11,480
من هم دقیقاً همین رو گفتم
94
00:06:11,513 --> 00:06:13,785
هی. چرا از «ریزوتو» حرف میزنه، پسرخاله؟
95
00:06:13,818 --> 00:06:15,488
ما که توی صورتغذا «ریزوتو» نداریم
96
00:06:15,521 --> 00:06:18,361
اون... خوراکـیه که سیدنی داره روـش کار میکنه
97
00:06:18,394 --> 00:06:20,765
و این «مامالوک» وامونده چجوری امتحانش کرد؟
[ «اصطلاحی ایتالیایی-آمریکایی معادل «پخمه :Mamaluke ]
98
00:06:20,798 --> 00:06:23,203
سیدنی اتفاقی گذاشتش سر میزش
99
00:06:23,236 --> 00:06:24,806
اتفاقی؟ -
اتفاقی -
100
00:06:26,577 --> 00:06:28,815
بذار ازت بپرسم، فروش «ریزوتو» چطوره؟
101
00:06:28,848 --> 00:06:31,353
احساس میکنم یهجورایی دیوانهواره، درسته؟ قرار نیست اون کار رو بکنیم
102
00:06:31,386 --> 00:06:32,053
نه، قرار نیست اون کار رو بکنیم
103
00:06:32,087 --> 00:06:33,891
!پونزده دقیقه تا بازکردن، سرآشپزها
104
00:06:33,924 --> 00:06:35,395
بله، سرآشپز -
ممنون -
105
00:06:35,428 --> 00:06:36,564
اوه، تُف
106
00:06:36,597 --> 00:06:39,703
سیدنی، دم تلگراف داری مال کسی رو میخوری؟
107
00:06:39,737 --> 00:06:44,212
.آره، ریچی، دقیقاً همین اتفاق داره میوفته
دم تلگراف دارم مال کسی رو میخورم
108
00:06:44,245 --> 00:06:46,617
اوه، لوییسیتو، بیا اینجا بینم
[ به اسپانیایی: لوییکوچولو ]
109
00:06:46,650 --> 00:06:47,819
اوه، داداش خودم
110
00:06:47,852 --> 00:06:49,923
وایسا. داری عضله میزنی؟
111
00:06:49,956 --> 00:06:52,496
سعی خودم رو میکنم، آره -
آره، پسر، میزون به نظر میرسی -
112
00:06:52,529 --> 00:06:55,568
خیلیخب، آم... میشه لطفاً امروز سیستم جدید رو مرور کنیم؟
113
00:06:55,601 --> 00:06:57,472
جون بخواه، رئیس
114
00:06:57,505 --> 00:07:02,983
...خیلی جالبه که اتفاقی خوراکی که توی صورتغذا نیست رو
115
00:07:03,016 --> 00:07:05,955
پسرخاله. هی! یه لطفی کن. دهن گشادت رو ببند -
دادی به یارویی که بر حسب اتفاق منتقد غذاست... -
116
00:07:05,988 --> 00:07:07,793
نه، آخه هضمکردنش مشکله
117
00:07:07,826 --> 00:07:09,430
سیدنی، ظروف -
بله، سرآشپز -
118
00:07:09,463 --> 00:07:10,799
خیلی ممنون -
گری، بجنب -
119
00:07:10,832 --> 00:07:11,834
باریکهای از آبنمک چیه؟
120
00:07:11,867 --> 00:07:13,738
خیلیخب، سرآشپزها، گوشها با من
121
00:07:13,771 --> 00:07:17,446
آ... من تا ده دقیقۀ دیگه سفارشهای بیرونبر رو راه میندازم
122
00:07:17,479 --> 00:07:19,683
پس میشمریم، خب؟
123
00:07:19,716 --> 00:07:20,919
سرجمع موجودی
124
00:07:20,952 --> 00:07:22,823
سید، سالاد. بشمر
125
00:07:22,856 --> 00:07:25,628
سرجمع 25 تا، سرآشپز -
25 تا. ممنون -
126
00:07:25,661 --> 00:07:27,432
موجودی کبابی. تینا، مرغ؟
127
00:07:27,465 --> 00:07:30,472
آ... سرجمع 32 تا، سرآشپز -
32 تا. ممنون -
128
00:07:30,505 --> 00:07:32,442
ایبرا، سرجمع گوشت گاوی؟ -
صد تا، سرآشپز -
129
00:07:32,475 --> 00:07:33,744
100 تا. ممنون
130
00:07:33,777 --> 00:07:35,582
ریچی، برو کونت رو بده
131
00:07:35,615 --> 00:07:36,784
کُل روز 69، سرآشپز
132
00:07:36,817 --> 00:07:38,888
و، مارکوس، سرجمع کیک؟
133
00:07:38,921 --> 00:07:40,658
آ... آ... یه لحظه
134
00:07:40,691 --> 00:07:43,564
نُچ. سریعتر. چندتا؟ -
فقط یهخرده عقب افتادم. خودم رو میرسونم -
135
00:07:43,597 --> 00:07:46,837
مارکوس، اگه همچنان داری با اون دوناتها
ور میری، کُل روزت رو به گا میدم. شنیدی؟
136
00:07:46,870 --> 00:07:48,006
بله، سرآشپز -
ممنون، سرآشپز -
137
00:07:48,339 --> 00:07:50,177
نه، نه، نه. نهخیر
138
00:07:50,210 --> 00:07:51,947
نُچ. شرمنده، بچهها
139
00:07:51,980 --> 00:07:53,149
اینی که اینجاست «تاندردوم»ـه
[ «نماد هرجوْمرج و ارجاعی به فیلم «مکس دیوانه: در آنسوی تاندردوم ]
140
00:07:53,182 --> 00:07:54,920
مهدکودک رو ببرید یه ور دیگه
141
00:07:54,953 --> 00:07:57,257
نهکه قدر روحیهت رو ندونم، ولی هنوز کار داری
142
00:07:57,290 --> 00:07:58,794
آم... باشه -
باشه -
143
00:07:58,827 --> 00:08:02,034
میشه لطفاً راجع به سیستم بیرونبرِ جدید صحبت کنیم؟ -
آره، جون بخواه، رئیس -
144
00:08:02,067 --> 00:08:04,205
دوستان، من باید با سیدنی صحبت کنم. عذر میخوام، بزمجهها
145
00:08:04,238 --> 00:08:08,046
فقط، آم... این رو بگیر وْ این کار رو پشت بوفه انجام بده
146
00:08:08,079 --> 00:08:09,181
بله. ممنون
147
00:08:09,214 --> 00:08:11,214
ده دقیقه تا بازکردن، سرآشپزها
148
00:08:11,920 --> 00:08:13,657
آفرین
149
00:08:13,690 --> 00:08:16,897
خیلیخب، خانمرئیس، موفق شدی
150
00:08:16,930 --> 00:08:18,701
خوراک کوچولوت رو وارد روزنامه کردی
151
00:08:18,734 --> 00:08:19,903
یه تبلت بیرونبر کوچولو
152
00:08:19,936 --> 00:08:21,807
همهچیز طبق نقشه پیش میره، هان؟
153
00:08:21,840 --> 00:08:23,042
من نقشه دارم؟
154
00:08:23,076 --> 00:08:24,813
آره، از اول میخواستی همین کار رو بکنی دیگه، درسته؟
155
00:08:24,846 --> 00:08:26,082
میدونی، آدمهای من رو بپّرونی
156
00:08:26,115 --> 00:08:28,854
آدمهای تو رو؟ -
،آره، میدونی، زحمتکِشها رو بپّرونی -
157
00:08:28,887 --> 00:08:33,096
جا واسه هر بیوجود واموندهای که... این مقالۀ احمقانه -
قراره جذب کنه باز کنی - زحمتکِشها؟
158
00:08:33,129 --> 00:08:36,737
ببخشید، آم... تو چهرۀ جدید زحمتکِشهائی؟
159
00:08:36,770 --> 00:08:37,939
درسته -
ریچی، مبارکه -
160
00:08:37,972 --> 00:08:39,208
چه افتخار بزرگی
161
00:08:39,241 --> 00:08:41,078
...سوای شِروْوِر -
هان؟ -
162
00:08:41,111 --> 00:08:43,249
قصدوْغرضت چیه؟ با من روراست باش
163
00:08:43,282 --> 00:08:45,688
قصدوْغرضم؟ -
آره -
164
00:08:45,721 --> 00:08:48,293
آ... قصدوْغرضم اینه که استخدام شدم که اینجا کار کنم
165
00:08:48,326 --> 00:08:52,700
پس الآن دارم اینجا کار میکنم و سعی
دارم مشتری جذب کنم. قصدوْغرضم اینه
166
00:08:52,701 --> 00:08:53,704
آره، ولی مشتری اشتباهیه
167
00:08:53,737 --> 00:08:57,846
،میدونی، تو همۀ این جقیهای وامونده رو جذب میکنی -
اونها سدّ راه اسطورهها میشن - باشه. اسطورهها؟
168
00:08:57,879 --> 00:09:00,800
آره، رانندهاتوبوسها، منشیها، معلمها
169
00:09:00,801 --> 00:09:03,724
ببخشید، فقط داریم شغلها رو نام میبریم؟ من هم بلدم -
...میدونی، آخه گیجکنندهست. ملت شستشون خبردار میشه -
170
00:09:03,757 --> 00:09:07,297
آجرچینها، ساعتسازها... - نمیدونن چی توی -
...صورتغذا هست. چیزی که توی صورتغذا نیست «ریزوتو»ـه
171
00:09:07,330 --> 00:09:10,905
،باشه، خب، اگه سردرگمیای هست
بذار به شفافسازی چند مورد کمک کنم
172
00:09:10,938 --> 00:09:12,007
باشه -
...باشه؟ آم -
173
00:09:12,040 --> 00:09:14,245
ما همه توی یه رستوران کار میکنیم، درسته؟
174
00:09:14,278 --> 00:09:19,221
و، آم... ما... توی رستوران غذا درست میکنیم. همه سعی
میکنیم کارمون رو درست انجام بدیم. تو رو نمیدونم
175
00:09:19,254 --> 00:09:22,261
ولی، بگذریم، ملت میان وْ غذاشون رو با پول میخرن
176
00:09:22,294 --> 00:09:28,106
و پولشون رو خرج میکنن وْ بعد... ما درآمدمون رو
میگیریم وْ، آم... فقط، میدونی، زندگیمون رو میکنیم
177
00:09:28,139 --> 00:09:29,709
همین
178
00:09:29,742 --> 00:09:30,912
کسبوْکاره
179
00:09:30,945 --> 00:09:33,884
،نکتهش اینه که کسبوْکاره
180
00:09:33,917 --> 00:09:39,128
نه... یهجور کالبدِ توخالی که بتونی
خیالپردازیهای روبهافولت رو باهاش تصویر کنی
181
00:09:39,161 --> 00:09:40,798
خیلیخب، لازم نکرده بدجنس بشی، خانم جوان
182
00:09:40,831 --> 00:09:43,904
و بهگمونم تو هم اصلاً لازم نکرده با من حرف بزنی
183
00:09:43,937 --> 00:09:47,010
درضمن، اون اسطورههایی که دوست
داری اینقدر سنگشون رو به سینه بزنی
184
00:09:47,043 --> 00:09:51,820
همهشون میان اینجا، یه ساندویچ وْ یه لیوان آبِ مفتی
رو شریک میشن و با بقیهمون عین گُه برخورد میکنن
185
00:09:51,853 --> 00:09:55,928
پس قضیه جنگ علیه فقراست؟ -
،نه، قضیه جنگ علیه خفهخونگرفتن توئه، ریچی -
186
00:09:55,961 --> 00:09:58,132
و اینکه طرزاستفاده از تبلت یاد بگیری
187
00:09:58,165 --> 00:10:00,738
ختم کلام، داداش -
ختم کلام چیه؟ -
188
00:10:00,771 --> 00:10:07,017
ختم کلام اینه که داشتم به ریچی میگفتم داریم
طرزاستفاده از تبلت رو یاد میگیریم، و چیز خوبیه
189
00:10:07,050 --> 00:10:10,558
و برای کسبوْکار خوبه، و من وْ تو موافقایم -
بله. فکر تو بود، ولی، آره -
190
00:10:10,591 --> 00:10:13,129
آره. ولی سر اونیکی کار که با من موافقای، درسته؟
191
00:10:13,162 --> 00:10:14,064
- آ... کدومیکی کار دیگه؟
- کارِ دیگه چیه؟
192
00:10:14,097 --> 00:10:17,137
که، که مردم میان اینجا، فکر میکنن قراره غذای اون رو بخورن
193
00:10:17,170 --> 00:10:21,178
- این یه چیز نسل هزارهای واموندهست
- تو که اصلاً ایتالیایی نیستی
194
00:10:21,211 --> 00:10:22,915
بسه، یهکم شلوغپلوغه، باشه؟
195
00:10:22,948 --> 00:10:24,151
یه کاریش میکنیم
196
00:10:24,184 --> 00:10:27,024
- الآن تبلت بیرونبر رو روشن کردم. آمادهایم؟
- نه
197
00:10:27,057 --> 00:10:28,026
نُه دقیقه تا بازکردن، سرآشپز
198
00:10:28,059 --> 00:10:28,961
خیلی بد میشه
199
00:10:28,994 --> 00:10:29,863
- آم، سرآشپز؟
- بله
200
00:10:29,896 --> 00:10:34,171
ببخشید، فقط حس نمیکنم الآن همنظر باشیم
201
00:10:34,204 --> 00:10:35,775
- حس میکنم روال نیستیم
- روالایم، سرآشپز
202
00:10:35,808 --> 00:10:36,944
بیا امروز رو بهخیر بگذرونیم، لطفاً
203
00:10:36,977 --> 00:10:38,279
- سرآشپز!
- چیه؟
204
00:10:38,312 --> 00:10:39,280
گُه بگیرن!
205
00:10:39,281 --> 00:10:41,000
♪ Wilco - Spiders (Kidsmoke) ♪
206
00:10:41,001 --> 00:10:41,886
چیه؟
207
00:10:44,959 --> 00:10:46,061
گُه بگیرن. چه وضعشه؟
208
00:10:47,230 --> 00:10:48,968
- سید؟
- خیلیخب
209
00:10:49,001 --> 00:10:53,009
آم، من... خب. نمیدونم
210
00:10:53,042 --> 00:10:54,846
گزینۀ پیشسفارش رو باز گذاشتی
211
00:10:54,879 --> 00:10:56,917
باشه، آ... نه. ببخشید
212
00:10:56,950 --> 00:10:58,988
- چرا
- یعنی چی؟
213
00:10:59,021 --> 00:11:04,833
یعنی 78 قاچ کیک شکلاتی، 99 تا سیبزمینی
سرخکرده، 54 تا مرغ، 38 تا سالاد
214
00:11:04,866 --> 00:11:09,008
و 255 تا ساندویچ گوشت گاو داریم که تا هشت دقیقۀ دیگه باید حاضر باشه
215
00:11:09,041 --> 00:11:11,345
- پس آره، سید، گُه بگیرن
- چی بهت گفته بودم
216
00:11:11,378 --> 00:11:12,882
تو هیچ گُهی نخوردی
217
00:11:12,915 --> 00:11:14,118
خفهخون بگیر! خفهخون بگیر!
218
00:11:14,151 --> 00:11:15,854
بذار یه لحظه فکر کنم چه گُهی بخورم
219
00:11:17,023 --> 00:11:18,092
دو بار. بهت گفتم
220
00:11:18,125 --> 00:11:20,965
بهت گفتم آمادهتر بشی. بهت گفتم اون غذا آماده نیست که نیست
221
00:11:20,998 --> 00:11:22,100
چه ربطی به این داره؟
222
00:11:22,133 --> 00:11:23,302
سرآشپز، بسه! بسه!
223
00:11:27,010 --> 00:11:29,381
سرآشپزها، برید توی پستو، تمام گوشتهای پخته رو بیارید
224
00:11:29,414 --> 00:11:32,120
بُرش بزنیدشون، بذاریدشون توی سُس جوس. همینحالا!
225
00:11:32,153 --> 00:11:33,824
تمام 32 تا مرغ رو بیارید
226
00:11:33,857 --> 00:11:35,828
خشک وْ برشتهشون کنید
227
00:11:35,861 --> 00:11:41,238
تینا، سوسیسها، برگرها، هاتداگها، همه رو
!بذار روی کبابپز. همه رو همینالآن آتیش کنید
228
00:11:41,271 --> 00:11:42,809
بله، سرآشپز!
229
00:11:42,842 --> 00:11:44,244
فَک، به هر روشِ انسانیِ ممکن همکاری کن
230
00:11:44,277 --> 00:11:46,048
- بله، سرآشپز
- از سر راهم گم شو کنار
231
00:11:46,081 --> 00:11:48,086
ایبرا، ساندویچ درست کن!
232
00:11:48,119 --> 00:11:50,858
دست از ساندویچدرستکردن برنمیداری
233
00:11:50,891 --> 00:11:52,361
- بله، سرآشپز
- سه تا بخش درست میکنم، باشه؟
234
00:11:52,394 --> 00:11:54,999
میشه تر، تند، و شیرین، باشه؟
235
00:11:55,032 --> 00:11:59,274
میرم نوار سبز بیارم بخشبندی کنم. لویی؟ ازت میخوام
ساندویچها رو برداری، بذاریشون توی این بخشهای مربوطه
236
00:11:59,307 --> 00:12:00,377
- دریافت شد؟
- باشه، آره، آره
237
00:12:00,410 --> 00:12:02,280
هی، سوئیپس، کیسه، ماژیک
238
00:12:02,313 --> 00:12:04,853
- اون وامونده رو برچسب بزن، لطفاً، سرآشپز
- بله، سرآشپز
239
00:12:04,886 --> 00:12:07,859
تینا، هرچی مرغ داریم رو آتیش کن لطفاً، باشه؟
240
00:12:07,892 --> 00:12:09,996
ریچی، اصلاً بلدی سیبزمینیسرخکرده درست کنی؟
241
00:12:10,029 --> 00:12:12,034
بله. میدونم الآن لازمشون داریم
242
00:12:12,067 --> 00:12:14,138
خیلیخب، مارکوس، کیکها به کجا رسیدن؟
243
00:12:14,171 --> 00:12:15,140
آخرهاشه
244
00:12:15,173 --> 00:12:17,912
آخرهاشه؟ چه گُهی... مارکوس؟
245
00:12:17,945 --> 00:12:20,951
داری چه گُهی میخوری که هنوز درگیر اون واموندهای؟
246
00:12:20,984 --> 00:12:24,224
- هی، بیخیال، واسه چی قاتی میکنی؟
- بیخیال؟ واسه چی قاتی میکنم؟
247
00:12:24,257 --> 00:12:26,028
- تو الآن اینجائی؟
- فرقی نمیکنه
248
00:12:26,061 --> 00:12:27,197
چهار تا کیک هست وْ هنوز...
249
00:12:27,230 --> 00:12:29,903
- آره، میخواستم بُرششون بزنم
- یعنی هنوز بُرش هم نزدی؟
250
00:12:29,936 --> 00:12:31,172
- آره، حالا چیزی نشده که
- هی، چی شده؟
251
00:12:31,205 --> 00:12:32,942
- چی شده؟ سرآشپز!
- آم... من...
252
00:12:32,975 --> 00:12:36,382
- پنجتاپنجتا انجامشون میدم...
- نه، نه، بس کن، همهشون
253
00:12:36,415 --> 00:12:37,885
همهشون رو همینالآن آتیش کن
254
00:12:37,918 --> 00:12:39,288
باشه. همه رو الآن آتیش میکنم
255
00:12:39,321 --> 00:12:42,260
- الآن داشت صحبتم با مارکوس تموم میشد وْ من...
- برو کنار. برو کنار
256
00:12:42,293 --> 00:12:43,997
باشه، میرم با مارکوس دربارۀ...
257
00:12:44,030 --> 00:12:46,636
همینالآن گورت رو از جلوی تسریعکنندهم گم کن، سرآشپز، الآن!
[ رابط بین آشپز و پیشخدمت که کارها را تسهیل و تسریع میکند :Expeditor ]
258
00:12:46,669 --> 00:12:49,341
گم شو کنار! مرسی!
259
00:12:49,374 --> 00:12:54,251
76 تا گوشت گاو، 34 تا مرغ آتیش میکنیم، باشه؟
260
00:12:54,284 --> 00:12:57,958
12 تا سیبزمینیسرخکرده، 12 تا پوره، حالا!
261
00:12:58,260 --> 00:13:00,264
- بله، سرآشپز
- مرسی!
262
00:13:00,297 --> 00:13:01,600
پشتِسر
263
00:13:01,633 --> 00:13:02,668
کنج. اوه!
264
00:13:04,305 --> 00:13:05,708
پنج دقیقه تا بازکردن
265
00:13:05,741 --> 00:13:06,877
گُه بگیرن
266
00:13:06,910 --> 00:13:09,115
نگفتی کنج
267
00:13:09,148 --> 00:13:10,517
نگفتی کنج
268
00:13:11,319 --> 00:13:12,521
کون لقت، ریچی
269
00:13:12,555 --> 00:13:15,261
- لازم نیست مثل روانیها بهم فحش بدی
- کون... لقت...
270
00:13:15,294 --> 00:13:17,599
- نگفتی کنج
- تو یه روانی زنجیریای، پسر
271
00:13:17,632 --> 00:13:20,204
ریدمانِ تو بود که امروز به گامون داد، نه من
272
00:13:20,237 --> 00:13:21,607
ریدمان تو بود
273
00:13:21,640 --> 00:13:22,909
کون لقت، ریچی
274
00:13:22,942 --> 00:13:24,646
- سیدنی؟
- کون لقت
275
00:13:24,679 --> 00:13:25,882
این سرعت رو دوست دارم، لویی
276
00:13:25,915 --> 00:13:27,185
آره، خوشگله
277
00:13:27,218 --> 00:13:31,727
- سرآشپز، خوبای؟
- آره، عالیام، تینا. مرسی
278
00:13:31,760 --> 00:13:38,139
- هی، لازم نیست دادوْهوار کنی. تو که اینطوری نیستی
- میدونی، شاید همینطوریام. شاید واقعاً همینطوریام
279
00:13:38,173 --> 00:13:40,244
نمیدونم چی میخوای یاد بگیری
280
00:13:40,277 --> 00:13:43,851
یا لویی چی باید توی این عندونی یاد بگیره،
281
00:13:43,884 --> 00:13:46,557
ولی لطفاً، خاطرجمع شو با همین سرعت ادامه بده
282
00:13:46,590 --> 00:13:48,194
و، و کار خودت رو تموم کن
283
00:13:48,227 --> 00:13:50,231
باشه، آره، سرآشپز. فقط خواستم ببینم...
284
00:13:50,264 --> 00:13:53,236
طوری نیست. لطفاً آمادهسازیت رو تموم کن
285
00:13:54,339 --> 00:13:55,374
بله، سرآشپز
286
00:13:55,408 --> 00:14:00,685
هنوز منتظر 55 تا گوشت گاو، 24 تا مرغوْفلفل،
41 هاتداگ، شیش تا سالاد یونانی هستم
287
00:14:00,718 --> 00:14:04,192
یه ماژیک وامونده که بنویسه بهم بدید!
288
00:14:04,225 --> 00:14:06,663
- گُه بگیرن!
- یکی به اون پسربچه یه ماژیک بیصحاب بده دیگه
289
00:14:06,696 --> 00:14:08,000
- هی، جف؟
- بله!
290
00:14:08,001 --> 00:14:10,271
جاردینر تموم کردیم
291
00:14:10,304 --> 00:14:11,874
اشکالی نداره. تازه درست میکنیم
292
00:14:11,907 --> 00:14:13,177
- سیدنی
- چیه؟
293
00:14:13,210 --> 00:14:14,179
- جاردینر آماده کن، لطفاً
- باشه
294
00:14:14,212 --> 00:14:16,216
پسرخاله، بیا اینجا. یه ماژیک وامونده بهم بدید
295
00:14:16,249 --> 00:14:18,154
- یه ماژیک وامونده بهم بدید
چیه؟ -
296
00:14:18,187 --> 00:14:20,191
سرآشپز، هی، جاردینر آماده کن
297
00:14:20,224 --> 00:14:23,597
تُف، دو تا کیکِ بیرونبر دیگه آتیش کن
298
00:14:23,630 --> 00:14:25,201
- دو تا کیک بیرونبر دیگه آتیش کن
- نه. دیگه سفارش نمیگیریم
299
00:14:25,234 --> 00:14:27,672
دیگه سفارش... کَری، نمیشنوی؟
300
00:14:27,705 --> 00:14:30,278
اوه، شرمنـ... تو امروز بیشازحد گیجکنندهای، پسر
301
00:14:30,311 --> 00:14:31,746
ماژیک!
302
00:14:32,715 --> 00:14:33,818
- گُه بگیرن!
- وای خدا
303
00:14:33,851 --> 00:14:35,621
کارمی خیلی عصبانیه
304
00:14:36,323 --> 00:14:37,826
خدایا
305
00:14:37,859 --> 00:14:39,830
هی، چه غلطی داری میکنی؟
306
00:14:39,863 --> 00:14:41,633
بهنظرت چیکار میکنم؟ دارم کمکت میکنم
307
00:14:41,666 --> 00:14:44,739
نکن. اون سبزیجات منه، پس...
308
00:14:44,772 --> 00:14:46,977
چی داری میگی؟ همهشون یک جا میرن
309
00:14:47,010 --> 00:14:49,382
آمادهسازیشون به من محول شده بود،
310
00:14:49,415 --> 00:14:51,286
پس مال منان
311
00:14:51,319 --> 00:14:53,123
ول کن وْ برو
312
00:14:53,157 --> 00:14:54,226
میدونی، یه چیزی درونت جریحهدار شده
313
00:14:54,259 --> 00:14:56,596
خب؟ بدجنس شدی و این زشته
314
00:14:58,700 --> 00:15:01,874
میخوای از زشتی حرف بزنی، ریچی؟
315
00:15:01,907 --> 00:15:03,611
تو یه بدبختای
316
00:15:03,644 --> 00:15:05,147
- تو بدبختای
- نه، ریچی
317
00:15:05,181 --> 00:15:06,617
- آره
- اون بدبخته توئی
318
00:15:06,650 --> 00:15:10,191
- که بیعرضهست... نمیتونه سبزیجات وامونده رو پوست بکّنه
- تو باریکهای از آبنمکِ خودخواهِ ازخودراضیای...
319
00:15:10,224 --> 00:15:11,793
یه بیعرضهای
320
00:15:11,826 --> 00:15:14,699
فضای اینجا رو هدر میدی. یه بدبخت بیچارهای
321
00:15:14,732 --> 00:15:17,137
و برای همین اینقدر از بودنِ من متنفری، درسته؟
322
00:15:17,171 --> 00:15:21,280
چون من خوب میدونم چه بدبختِ بیعرضهای هستی
323
00:15:21,313 --> 00:15:22,882
و همه این رو میدونن
324
00:15:22,915 --> 00:15:24,653
من میدونم. هاروی میدونه
325
00:15:24,686 --> 00:15:25,855
و دخترت هم احتمالاً میدونه
326
00:15:25,888 --> 00:15:27,124
دختر طفلکی
327
00:15:27,158 --> 00:15:33,404
- پس چطوره بری پای دخل وْ همون یک گُهی که بلدی رو بخوری؟
- هی، هی، الآن چرا داری اینقدر سلیطهبازی در میاری؟
328
00:15:33,437 --> 00:15:35,808
نمیدونم، ریچی، دلیلش چیه؟
329
00:15:35,841 --> 00:15:38,146
- اوه، میخوای بهم چاقو بزنی؟
- آره، شاید بزنم
330
00:15:38,180 --> 00:15:39,282
- آره؟
- جاردینرا!
331
00:15:39,315 --> 00:15:40,685
خفهخون بگیرید!
332
00:15:40,718 --> 00:15:41,753
سه دقیقه تا بازکردن
333
00:15:41,786 --> 00:15:43,157
هی، کارمی، موفق شدم
334
00:15:43,190 --> 00:15:44,659
فهمیدم کجا رو اشتباه میکردم
335
00:15:44,692 --> 00:15:47,500
میدونی، میخواستم یه کیک دونات درست کنم
درحالیکه از همون اول باید بهشون خمیرمایه میزدم وْ...
336
00:15:47,501 --> 00:15:50,171
مارکوس، مارکوس، چرا داری فرو میکنی تو اعصابم؟
337
00:15:50,204 --> 00:15:51,373
چرا فرو میکنی تو اعصابم؟
338
00:15:51,406 --> 00:15:54,246
چرا فرو میکنی تو اعصابم؟ چرا فرو میکنی تو اعصابم؟
339
00:15:54,279 --> 00:15:56,383
ها؟ گُه بخور برگرد سر کار!
340
00:15:56,416 --> 00:15:58,119
- تکون بخور
- وای خدا
341
00:15:58,153 --> 00:16:00,224
- این چه کاریه؟
- همهتون کُ×مغزید!
342
00:16:00,257 --> 00:16:02,662
هی، پسرخاله، فقط یهکم...
343
00:16:02,695 --> 00:16:03,797
دهن گُهت رو ببند!
344
00:16:05,200 --> 00:16:07,205
- گُه توی این وضع!
- گُه بگیرن. مادرخراب
345
00:16:07,238 --> 00:16:08,407
هی. یه مشتری داریم
346
00:16:08,440 --> 00:16:10,143
چاقو خوردم. الآن نه
347
00:16:10,177 --> 00:16:12,181
چاقو خوردم. حرومزادۀ...
348
00:16:12,214 --> 00:16:13,350
- ایبرا
- یه دقیقۀ دیگه بازه!
349
00:16:13,383 --> 00:16:14,920
ایبرا، چاقو خوردم
350
00:16:14,953 --> 00:16:16,423
احتمالاً حقت بوده
351
00:16:16,456 --> 00:16:18,293
اگه... شاید
352
00:16:18,393 --> 00:16:19,796
هی، لویی، اوضاع چطوره؟
353
00:16:19,829 --> 00:16:21,266
- خوبه
- خوبه؟ شیرین؟
354
00:16:21,299 --> 00:16:22,402
سیوْهفت، سرآشپز
355
00:16:22,435 --> 00:16:23,404
ادامه بده، لطفاً. ادامه بده
356
00:16:23,437 --> 00:16:24,773
مرسی، سرآشپز
357
00:16:24,806 --> 00:16:26,310
ایبرا، سریع سروْتهش رو هم بیار!
358
00:16:26,343 --> 00:16:27,345
دارم سعی خودم رو میکنم
359
00:16:27,378 --> 00:16:28,380
گُه بگیرن
360
00:16:28,413 --> 00:16:29,415
تکون نخور
361
00:16:31,886 --> 00:16:32,821
ناجوره؟
362
00:16:32,855 --> 00:16:35,428
دوباره از اون دستههای وامونده بگو
363
00:16:35,461 --> 00:16:37,432
اینقدر تکون نخور
364
00:16:37,465 --> 00:16:39,902
«زیادباره» خشونت و ظلم به بار آورد
[ محمد زیادباره: رئیسجمهور سابق سومالی ]
365
00:16:40,738 --> 00:16:42,342
جنگ داخلی
366
00:16:42,375 --> 00:16:45,481
دستهها و گروههای زیادی، برای قدرت میجنگیدن
367
00:16:45,514 --> 00:16:47,385
حکومت مرکزی سقوط کرد
368
00:16:47,418 --> 00:16:49,889
سومالی به یک دولت درمانده تبدیل شد
369
00:16:49,922 --> 00:16:51,893
خیلی از غیرنظامیها کشته شدن
370
00:16:51,926 --> 00:16:54,933
«محمد فرح عیدید» با سازمان ملل متحد همکاری نمیکرد
371
00:16:54,966 --> 00:16:59,309
ایالات متحده برای گرفتن اعضای تیمش،
نیروهایی رو فرستاد؛ سعی کرد صلح ایجاد کنه
372
00:16:59,342 --> 00:17:01,313
آره، ولی صلحی ایجاد نشد، شد؟
373
00:17:01,346 --> 00:17:05,421
نه، نبرد «موگادیشو» آغاز شد که دو تا هلیکوپتر سر رسیدن...
«نبردی که در بین آمریکاییها به «سقوط شاهین سیاه ]
[ و در بین سومالیاییها به «روز رنجرها» معروف است
374
00:17:05,454 --> 00:17:09,429
وایسا، این وامونده رو از فیلم «سقوط شاهین سیاه» میگی؟
375
00:17:09,462 --> 00:17:10,731
«سقوط شاهین سیاه»
376
00:17:12,201 --> 00:17:13,370
«پیوِن» وامونده
[ جرمی پیوِن، بازیگر فیلم مذکور ]
377
00:17:13,403 --> 00:17:14,405
پیوِن
378
00:17:23,957 --> 00:17:26,195
مارکوس کدوم قبرستونیه؟
379
00:17:27,999 --> 00:17:29,502
هی، جف، باید باز کنیم
380
00:17:29,535 --> 00:17:31,974
یک دقیقه. 20 تا مرغ دیگه آتیش کن
381
00:17:32,007 --> 00:17:33,477
دیگه نداریم
382
00:17:33,510 --> 00:17:36,249
از یه جهنمی پیداشون کن، گُه توی این زندگی، تینا
383
00:17:42,027 --> 00:17:44,332
شماها «ریزوتو» دارید؟
384
00:17:44,365 --> 00:17:45,334
نه!
385
00:17:47,003 --> 00:17:48,507
هی، روالایم؟
386
00:17:48,540 --> 00:17:50,544
آفرین که انگشتبهکون وایسادید
387
00:17:50,577 --> 00:17:51,813
سرآشپز، روالایم؟
388
00:17:52,000 --> 00:17:53,000
کنج
389
00:17:54,318 --> 00:17:55,887
- روال...
- سرآشپز، صدات نمیاد!
390
00:17:56,890 --> 00:17:58,794
روال نیستیم
391
00:17:58,827 --> 00:18:00,297
چی؟
392
00:18:00,330 --> 00:18:02,268
روال نیستیم، سرآشپز
393
00:18:02,301 --> 00:18:03,837
نه؟
394
00:18:03,870 --> 00:18:05,273
چی زرزر میکنی واسه خودت؟
395
00:18:06,609 --> 00:18:07,911
قضیه چیه؟
396
00:18:10,551 --> 00:18:12,355
آم...
397
00:18:12,388 --> 00:18:14,793
قضیه اینه که استعفا میدم
398
00:18:14,826 --> 00:18:16,296
- استعفا میدی؟
- آره، سرآشپز
399
00:18:16,329 --> 00:18:17,865
- همینحالا؟
- استعفا میدم
400
00:18:17,898 --> 00:18:19,201
همینحالا استعفا میدی؟
401
00:18:26,583 --> 00:18:27,818
چیکار میکنی؟
402
00:18:29,422 --> 00:18:31,493
تو سرآشپز عالیای هستی
403
00:18:31,526 --> 00:18:32,862
چیکار میکنی؟
404
00:18:32,895 --> 00:18:34,899
یه آشغال عوضی هم هستی
405
00:18:34,932 --> 00:18:36,837
چیکار میکنی؟
406
00:18:36,870 --> 00:18:38,507
- تقصیر من نیست
- چیکار میکنی؟
407
00:18:38,540 --> 00:18:39,542
موفق باشی
408
00:19:09,550 --> 00:19:10,550
گُه بگیرن
409
00:19:10,551 --> 00:19:13,042
هی، پسرخاله، اینجا صف بستهان. باز کنیم یا نه؟
410
00:19:31,400 --> 00:19:36,400
جديدترين اخبار فيلم و سريال در کانال تلگرام و پیج اینستاگرام ما :
.:: @ZedMoviecom ::.
.:: @MiraMovieSite ::.